Tăietor de ierburi de pepene amar; Ruam
Momordica charantia
Castravete amar, para balsam, măr balsam, castravete amar sărit, castravete goya
Pepenele amar sau castravetele amar este o planta viguroasa si decorativa de dovleac cu efecte de vindecare extraordinare. Efectul puternic de scădere a zahărului din sânge este remarcabil
5,50 € incl. TVA.
Descriere
Origine și caracteristici:
Pepenele amar provine inițial din Asia, dar este cultivat și în America de Sud și Caraibe. Este o planta erbacee cataratoare pe care o cultivam anual. Florile parfumate de culoare galben lămâie, asemănătoare cu vanilia apar în iunie/iulie. Fructele de aproximativ 10-15 cm lungime, asemănătoare castravetelor, apar la aproximativ 3 săptămâni după înflorire și se coc de la verde la roșu-portocaliu. Când sunt coapte, fructele se deschid și își arată pulpa roșie, în care sunt încorporate semințele.
Recoltare și utilizare:
Castravetele amar este un aliment și medicament popular în Asia. Se mănâncă doar fructele verzi, necoapte, care au un gust destul de amar. Înainte de preparare, după îndepărtarea semințelor, fructul este tăiat în felii subțiri și frecat cu sare pentru a reduce substanțele amare. Are gust crud, gătit, albit sau prăjit. Frunzele pot fi consumate și - de ex. în salate sau uscate ca ceaiul - conțin aceleași substanțe, dar mai puțin amare decât fructele. Sfat: Pulpa roșie coaptă are un gust dulce - doar sugeți semințele!
Efect și beneficiu:
Frunzele, fructele, semințele și uleiul de semințe sunt utilizate în medicina tradițională chineză. Efectul puternic de scădere a zahărului din sânge în diabetul de tip 2 este remarcabil. Cu toate acestea, pepenele amar are și alte proprietăți medicinale. Deci ar trebui de ex. au proprietăți antifungice, antiinflamatoare, de inhibare a cancerului, febrile și de scădere a tensiunii arteriale. Se spune, de asemenea, că ajută la constipație, infestarea cu viermi și ulcerele de stomac. Deosebit de remarcat este efectul pozitiv asupra metabolismului grăsimilor, astfel încât pera de balsam este de asemenea utilă în reducerea greutății.
Sinonime: Momordica charantia, castravete amar, par balsam, măr balsam, castravete sărituri amare, castravete goya
Plante și cultivare:
Plantele tinere pot fi plantate în aer liber numai atunci când nu se așteaptă mai mult îngheț. De asemenea, pot fi așezate în jardiniere mari. Castravetele amar are nevoie de sol bogat în nutrienți, care poate stoca bine umiditatea. Se recomandă adăugarea compostului. Aveți nevoie de un ajutor stabil pentru urcare, de ex. un spalier, un spalier sau corzi întinse în sus. Sfat: Deoarece parul de balsam are nevoie de multă căldură, cele mai bune rezultate ale recoltei se obțin în seră.
Locație:
Castravetele amar are nevoie de o locație însorită, caldă și adăpostită, de preferință acoperită.
Udare și fertilizare:
La fel ca toți cucurbații, castraveții amari sunt consumatori grei și trebuie udate și fertilizate în mod regulat, în special în faza principală de creștere. Îngrășămintele lichide disponibile în comerț sunt potrivite ca îngrășământ care se administrează săptămânal. Gunoi de grajd din plante de ex. Urzica sau comfrey au un efect de întărire.
Iernare și tăiere:
Pepenele amar este anual. Lăstarii laterali pot fi tăiați ocazional pentru a încuraja fructificarea.
Sănătatea plantelor:
Pepenele amar este foarte robust. Acarienii păianjen și făinarea pot apărea ocazional. Alegeți o distanță generoasă între plante, aceasta poate reduce riscul de infestare. Gunoiul de plante are efect preventiv.