Taitei cu crema de sunca si ciuperci si adevaratii campioni
Ciupercile proaspete conferă tăiței noștri de șuncă și ciuperci gustul lor inconfundabil.
Champignon = ciuperci, campioni = câștigători. Vă rugăm să nu confundați 😉
Dar nu numai ciupercile sunt campioni. Doar interacțiunea perfectă a ingredientelor face acest fel de mâncare atât de irezistibil de delicios. Sosul cremă picantă cu bucăți suculente de șuncă și ciuperci proaspete se potrivește perfect cu penna noastră fină din griș de grâu dur pur.
Să aruncăm o privire mai atentă la principalele ingrediente
Penne: La fel ca majoritatea tipurilor de paste, penne provine din Italia. Sunt tăiței goi de aproximativ 4 cm lungime, cu capetele tăiate într-un unghi. Penne este pluralul cuvântului italian penna, care la rândul său se întoarce la cuvântul latin penna pentru penă, stilou. Penele rigate utilizate se caracterizează printr-o suprafață nervurată pe care sosul delicios se poate lipi perfect. În contrast, penne lisce au o suprafață netedă.
Șuncă sau șuncă de umăr:
Știm cu toții șuncă. Dar știm și exact ce bucată de carne este șunca? - Duden scrie despre asta: Șuncă - „piciorul [posterior] al unui animal pentru sacrificare, în special carnea de porc, care este afumat sau mâncat gătit”. În fidea noastră de șuncă și cremă de ciuperci, folosim șuncă de umăr, care se obține din regiunea umărului porcului.
Cremă:
Crema sau frisca este cea mai bogata parte din lapte. Această parte este, de asemenea, numită cremă. Cu laptele crud, smântâna se depune în mod natural la suprafață și poate fi degresată acolo. Extracția cremei este mai rapidă dacă laptele crud este centrifugat și crema se obține în acest fel.
Și nu în ultimul rând - campionii noștri mor Ciuperci:
Champignon sunt ciuperci și, prin urmare, nici plante, nici animale. Ei formează un al treilea grup de organisme eucariote, deoarece, deși au multe dintre caracteristicile plantelor, nu pot fotosinteza. Datorită gustului lor fin și inconfundabil, ciupercile sunt printre cele mai populare ciuperci comestibile. Sunt ușor de cultivat în culturi de ciuperci și, prin urmare, sunt disponibile pe piață în cantități suficiente și de o calitate excelentă. Ciupercile sunt formate din peste 90% apă. Restul de 10% sunt proteine, aminoacizi esențiali, vitamine K, D (sub formă de D2 în cantități foarte mici), E și B, niacină, precum și mineralele potasiu, fier și zinc. În plus, ciupercile conțin cu greu calorii și, prin urmare, reprezintă un real atu pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. În acest sens: „Suntem campioni!” Au cântat ciupercile ...
Sperăm că am reușit să vă facem delicioasele tăiței cu șuncă, smântână și ciuperci. Încercați doar preparatele noastre de la Koch in der Box, așteptăm cu nerăbdare feedback-ul dvs.