Tăiței de dovlecei Zoodles cu conținut scăzut de carbohidrați GLAMOUR
Îți place senzația de a înfășura spaghetele bologneze pe furculiță sau de a folosi bețișoarele pentru a pescui tăiței ramen din supa ta asiatică? Pastele în toate variantele sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare, dar pastele bogate în carbohidrați sunt considerate, de asemenea, un aliment mic pentru îngrășare pentru mulți în viața de zi cu zi. Mișcarea cu conținut scăzut de carbohidrați a descoperit tăiței de dovlecei în urmă cu ceva timp ca o alternativă ușoară la pastele delicioase de grâu dur - dar funcționează cu adevărat?
Ce sunt zoodle?
Tăiței de dovlecei - Zoodles - sunt tăiței făcuți din carnea și pielea dovlecei. Sunt cu conținut scăzut de carbohidrați, vegani, sănătoși, pot fi pregătiți foarte repede și sunt, de asemenea, super gustoși! Zoodle-urile au abia calorii, la urma urmei, un dovlecel de dimensiuni medii (250 g) conține doar 48 de calorii!
Așa se face tăiței cu dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați
Tot ce aveți nevoie pentru a-l pregăti este un tăietor spiralat și dovlecei de dimensiuni mici și mijlocii. Spălați legumele și tăiați tulpina, apoi curățați cu grijă dovleceii într-o formă de pastă folosind pelatorul în spirală.
SFAT 1: Nu separați dovleceii de pielea lor în prealabil, deoarece carnea de dovlecei este umedă și își pierde rapid structura - tăiței nu devin suficient de fermi - pielea are, de asemenea, o mulțime de nutrienți și fibre!
SFAT 2: Cu un dispozitiv de ascuțit spiralat, țineți pelatorul în mână și întoarceți fructele - nu invers! Cel mai bine este să folosiți întotdeauna atașamentul mai gros, deoarece dacă peelers sunt prea subțiri, zoodle-urile vor deveni stufoase.
Pentru a vedea acest conținut, vă rugăm să acceptați cookie-urile noastre.
Zoodle ca alimente crude?
Există mai multe moduri de a servi tăiței de dovlecei. De exemplu, pot fi consumate crude și servite cu pesto de susan de avocado. Sunt gata să mănânce imediat.
BACSIS: Această variantă este potrivită doar pentru cei care au experiență în alimentele crude, deoarece pastele pot fi grele în stomac.
Pentru a vedea acest conținut, vă rugăm să acceptați cookie-urile noastre.
Taitei de dovlecei din tigaie
Cei care preferă să nu mănânce legume crude pot alege varianta clasică Italo - cu sos Bolognese, arrabiata sau roșii și creveți proaspeți. Pentru a face acest lucru, încălziți o tigaie cu ulei de măsline, adăugați zoodle în tigaie și prăjiți timp de aproximativ 3-5 minute. Apoi servește cu sosul tău preferat, în funcție de gustul tău.
BACSIS: Nu reușiți niciodată să înfășurați în spirală întregul dovlecei, rămășițele fructelor pot fi tăiate în bucăți mici și prăjite cu ceapă în tigaie înainte de a adăuga zoodle - acest lucru conferă pastelor un plus de aromă de prăjire!
Cât timp gătești zoodle?
Tăiței de legume sunt, de asemenea, super delicioși ca înlocuitori de tăiței în mâncărurile asiatice, cum ar fi ramenul. Pentru aceasta pregătiți supa în mod normal și adăugați tăiței de dovlecei la final. Lăsați-l să se absoarbă 2-3 minute.
BACSIS: Dovleceii dau multă apă, motiv pentru care ar trebui să lăsați tăiței proaspeți să se usuce în cuptor pentru o variantă mai masticabilă - mai ales gustoasă în bolurile asiatice. Pentru a face acest lucru, așezați zoodle-urile pe o foaie de copt cu prosoape de bucătărie. Se presară sare și se lasă să „transpire” în cuptor timp de aproximativ 30 de minute la 100 de grade. Apoi fierbeți pastele în apă fierbinte timp de 5 minute. Nu uitați: Zoodle-urile se „înmoaie”, așa că lăsați-le în oală pentru o perioadă mai scurtă de timp și încercați din nou și din nou.
Pentru a vedea acest conținut, vă rugăm să acceptați cookie-urile noastre.
Fidea de morcovi, sfeclă roșie și cartofi dulci
Tăiței vegetali funcționează în aproape toate variantele! Tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați sunt, de asemenea, super gustoși atunci când sunt amestecați cu alte legume și sunt sărbătoriți ca „tăiței curcubeu” în comunitatea alimentară de pe Instagram. Pentru morcovi, poate fi benefic să îi lăsați să stea câteva zile, astfel încât să fie suficient de moi pentru a se răsuci prin coaja de spirală.
Pentru a vedea acest conținut, vă rugăm să acceptați cookie-urile noastre.
Ideea rețetei 1: amestec de tăiței cu tăiței de grâu integral
Pentru a vedea acest conținut, vă rugăm să acceptați cookie-urile noastre.
Ideea de rețetă 2: fidea cu cartofi dulci cu feta și slănină
Pentru a vedea acest conținut, vă rugăm să acceptați cookie-urile noastre.
Ideea de rețetă 3: Zoodle cu unt de usturoi și ierburi proaspete
Pentru a vedea acest conținut, vă rugăm să acceptați cookie-urile noastre.
Ideea de rețetă 4: tăiței de dovlecei cu naut și somon
Pentru a vedea acest conținut, vă rugăm să acceptați cookie-urile noastre.
Ideea de rețetă 5: tăiței de dovleac
Cea mai recentă tendință din SUA: tăiței de dovleac de butternut. În timp ce tăiței de dovleac sunt deja disponibili în Statele Unite într-o formă spiralată și ambalată în supermarket, preferăm varianta mai prietenoasă cu mediul și creăm pur și simplu tăiței de dovleac (pudelii) noi înșine. setate și transformate în spaghete vegetale. Taiteii de dovleac pot fi combinati dupa dorinta, de exemplu cu varza, tahini, feta si un ou prajit.
Pentru a vedea acest conținut, vă rugăm să acceptați cookie-urile noastre.
. sau ca salată cu mere și curry:
Pentru a vedea acest conținut, vă rugăm să acceptați cookie-urile noastre.
O variantă foarte simplă: tăiței de dovleac cu legume aburite și puțin ulei de cocos.
Pentru a vedea acest conținut, vă rugăm să acceptați cookie-urile noastre.
De acum, vineri pe GLAMOUR va fi #foodfriday. O dată pe săptămână, departamentul de frumusețe este dedicat celei mai frumoase materii minore din lume, alimentația sănătoasă. Accentul se pune pe plăcerea culinară, care este amenințată cu dispariția în epoca antrenorilor de dietă digitală și a tratamentelor de detoxifiere radicală. Toate rețetele #foodfriday pot fi găsite aici