Tăiței Shirataki te ajută să slăbești SĂNĂTATEA BĂRBATILOR

Cum să slăbești cu fidea Shirataki

Tăițelele sunt o adevărată oprire atunci când vine vorba de slăbit. La urma urmei, conțin o mulțime de carbohidrați „răi”, deoarece se știe că aceștia te îngrașă și încet. Dar chiar trebuie să te descurci fără pastele complet doar pentru că vrei să slăbești câteva kilograme? Nu, datorită tăiței Shirataki.

Așa-numitele „fidea miraculoase” conțin cu greu carbohidrați și calorii, dar ar trebui totuși să vă mențină plin pentru o lungă perioadă de timp - o adevărată provocare pentru rulourile de slănină rezistente. Cât de mult are potențial pastele cu conținut scăzut de carbohidrați cu numele ciudat și dacă te poate ajuta cu adevărat să slăbești, avem împreună Dr. Matthias Riedl, Internist și nutriționist la Medicum Hamburg, a verificat pentru tine.

Ce sunt oricum fidea Shirataki?

Tăițele Shirataki subțiri, aproape transparente și oarecum alunecoase datorează mare hype în principal valorilor lor nutriționale (incredibil de bune): primiți doar 6-8 kcal la 100 de porții de gram. Pentru comparație: o porție normală de tăiței de grâu dur este de 300 de grame și are o medie de aproximativ 400 kcal. Nebun, corect?

Secretul alternativei pastelor cu conținut scăzut de calorii: constă aproape exclusiv din apă și fibre glucomanan. Acest lucru este făcut din făina rădăcinii japoneze de konjac (numită și limba diavolului) și se spune că face adevărate minuni de slăbire. Nu confundați pastele cu fidea de sticlă sau fidea de orez, deoarece sunt făcute din făină și amidon și nu pot ține pasul cu valorile nutriționale.

Apropo: Tăiței Shirataki se vând și sub denumirea de „tăiței konjak”. „Shirataki” este japonez și înseamnă ceva de genul „cascadă albă”.

Cum vă pot ajuta tăiței shirataki să slăbiți?

Pierderea în greutate funcționează întotdeauna pe același principiu: la sfârșitul zilei, echilibrul caloric trebuie să fie corect. Cu alte cuvinte: trebuie să consumi mai multe calorii decât consumi prin alimente. Așadar, aveți nevoie de alimente care să vă umple suficient și care sunt încă sărace în calorii, pentru că, desigur, nu ar trebui să vă fie foame.

Tăiței Shirataki vin la îndemână aici: Tăiței miraculoși au o densitate energetică extrem de redusă, adică au foarte puține - în acest caz aproape nici una - calorii pe gram. Acestea sunt datorate ingredientului activ deja menționat glucomanan. Glucomananul este o fibră indigestibilă, solubilă în apă, care, în combinație cu apa, preia un multiplu din volumul său și asigură astfel o senzație rapidă de sațietate. Iar cei care sunt bine mulțumiți și nu mai au foame nu suferă de pofte constante, tind să nu mai mănânce și astfel să economisească calorii.

De altfel, faptul că glucomananul poate susține de fapt pierderea în greutate a fost confirmat oficial: Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a decis că produsele pentru slăbit cu glucomanan pot face publicitate următoarelor mențiuni de sănătate:

„Glucomannanul contribuie la scăderea în greutate ca parte a unei diete hipocalorice.”

Cât de mult glucomanan trebuie să luați pentru a slăbi?

Studiile au arătat că doar 3 grame de glucomanan pe zi (1 gram pe masă) sunt suficiente pentru a avea un efect pozitiv asupra pierderii în greutate. De altfel, aceasta este, de asemenea, condiția prealabilă pentru ca produsele să poată face publicitate cu afirmația menționată mai sus: afirmația poate fi utilizată numai pentru alimentele care conțin 1 gram de glucomanan pe porție. O porție (100 de grame) de tăiței Shirataki conține chiar în medie aproximativ 3 grame de glucomanan - în funcție de producător.

Care sunt valorile nutriționale și ingredientele tăiței konjac?

Sarcină scăzută în carbohidrați, fără grăsimi și cu greu calorii: sună aproape prea bine pentru a fi adevărat, nu-i așa? Dar este, singura întrebare este: Cum poate fi asta? Motivul: Tot ce este în 100 de grame de tăiței konjak este în jur de 3% făină glucomannan/konjac și 97% apă. Deci, de unde ar trebui să provină caloriile, deoarece se știe că apa are 0 kcal.

De asemenea, corpul dvs. poate extrage puțină energie din glucomannan, deoarece este indigest ca fibră dietetică. Este frumos să economisești câteva calorii, dar este o valoare adăugată pentru corpul tău? Nimic. Bine, organismul se poate descurca fără carbohidrați. Însă are nevoie de grăsimi sănătoase, proteine și micronutrienți, precum vitamine și minerale, în fiecare zi, pentru a funcționa. Și fără calorii, îl poate căuta mult timp.

Cum au gust taiteii Shirataki?

O altă întrebare: ce gust are apa? Exact, după nimic. Acest lucru se aplică și tăiței Shirataki. La urma urmei, practic nu mănânci nimic mai mult decât apă. Cu toate acestea, trebuie să vă obișnuiți cu consistența alunecoasă. Pentru a face acest lucru, iau gustul sosurilor. Tot ce a mai rămas este o rețetă foarte bună, dar avem și o soluție pentru asta.

Pregătirea corectă: rețete pentru tăiței Shirataki

Când despachetați tăiței Shirataki, este posibil să simțiți un miros ușor de pește. Nu vă panicați, mirosul care necesită obișnuința va dispărea imediat ce clătiți bine pastele cu apă după deschidere. Apropo, nu mai trebuie să le gătești, așa că se pregătesc foarte repede. Cel mai bine este să adăugați tăiței direct în sos, deoarece în rețetele Shirataki care oferă singur gustul - la urma urmei, pastele în sine nu au gust. Cu cât tăiței se înmoaie mai mult în sos (cel puțin 2 minute), cu atât prindeți mai intens aroma sosului. Pastele nu se pot prepara prea mult, apropo, rămân mereu al dente.

În general, puteți înlocui tăiței convenționali în orice rețetă cu varianta konjac cu conținut scăzut de calorii. Totuși, ar fi optim dacă cel puțin sosul ar conține câțiva nutrienți sănătoși. Deoarece cu un sos de smântână gras, obiectivul tău de slăbire, tot consumând tăiței Shirataki, va fi departe.

Salată cu tăiței Shirataki și sparanghel verde (2 porții)

300 g sparanghel verde Tăiați fâșii înguste cu un cojitor de legume, apoi gătiți în apă clocotită sărată. După aproximativ 3 până la 5 minute, scoateți-l și puneți-l scurt. 100 g mazăre congelată gatiti si in apa sarata. Apoi lasă deoparte.
200 g taitei shirataki Se spală bine într-o sită sub apă curentă, se scurge. Se încălzește în apă clocotită timp de 30 de secunde, se scurge, se transferă într-un castron mare
2 roșii, ½ ardei și 1 lingura de mozzarella Tăiați cubulețe, tăiați busuiocul și adăugați la paste împreună cu sparanghelul și mazărea.
Afară 1,5 linguri de ulei, 1 strop de lămâie, sare și piper Se amestecă un dressing și se adaugă la salată, se amestecă bine, gata.

Fidea Shirataki cu soia Bolognese (2 portii)

50 g carne tocată de soia în 200 ml stoc de legume fierbinți Se lasa la macerat aproximativ 15 minute.
Între timp o ceapa se taie mărunt și într-o cratiță cu 1 lingură ulei de măsline toast usor. 1 morcov coajați, radeți mărunt și adăugați 1 cățel de usturoi zdrobit se adaugă și se sotează scurt. 150 g pastă de roșii amestecați și cu 100 ml bulion a stinge. Apoi adăugați granulele de soia înmuiate.
150 g de roșii piure, 1 cutie de roșii groase precum Condimente Se adaugă (1 linguriță fiecare busuioc, oregano și cimbru) și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Condimentează după gust cu sare și piper.
200 g taitei shirataki Se spală bine într-o sită sub apă curentă, se scurge. Adăugați pastele în sos și lăsați-le să se absoarbă timp de 3 minute.

De unde pot cumpăra tăiței Shirataki?

Puteți cumpăra tăiței konjak în aproape fiecare piață asiatică. De asemenea, le puteți găsi tot mai des pe rafturile marilor lanțuri de supermarketuri și ale piețelor organice. De asemenea, puteți comanda pastele cu conținut scăzut de calorii printr-un clic de mouse: Există diferite tipuri online, de exemplu „kajnok” (konjak-shop.com) sau „tăiței crude” prin intermediul (www.rohnudeln.de).

Apropo: Taiteii Konjak sunt acum disponibili și ca orez. Și puteți alege chiar tipul de paste, cum ar fi Penne, spaghete sau fettuccine.

Cât de sănătoși sunt tăiței shirataki?

Glucomananul este în esență o substanță naturală, fibre, și este cu adevărat sănătos. În principal, ei au grijă de o digestie intactă și de o floră intestinală sănătoasă. Cu toate acestea, TOATE fibrele o fac.

Prin urmare: tăiței Shirataki nu sunt nesănătoși în sine, dar expertul nostru Dr. Riedl, cunoscut și din seria NDR "Documentele nutriționale" O dietă sănătoasă ar trebui să fie echilibrată. O fibră singură nu face miracole - nici măcar atunci când pierde în greutate. O dietă bogată în fibre este totuși importantă, astfel încât sursele de fibre, cum ar fi legumele, fructele, leguminoasele și nucile, fac parte din meniu zilnic. „Pentru că, pe lângă toate„ balastele ”sănătoase, ele conțin multe alte ingrediente sănătoase, precum vitamine, minerale și oligoelemente, spre deosebire de tăiței konjak.

În ce formă puteți lua în continuare glucomanan?

Ajutoarele pentru scăderea în greutate, cum ar fi glucomananul, sunt un succes în industria dietei. De aceea, ingredientul de slăbire este acum disponibil și în multe alte forme, cum ar fi capsule sau pulbere. Aici glucomananul este în forma sa pură, încă nu umflat - spre deosebire de pastele. Pentru efectul de sațietate dorit, acestea trebuie luate cu apă suficientă. Abia atunci glucomananul se umflă în stomac și asigură o sațietate rapidă. Lichidele suficiente sunt, prin urmare, de două ori importante cu astfel de produse de slăbit. Nu numai pentru a vă simți plin mai repede, ci și pentru a nu se umfla devreme în esofag. Pentru că atunci există chiar riscul de sufocare.

Nutriționistul Riedl consideră însă că utilizarea acestor ajutoare pentru scăderea în greutate este critică. La urma urmei, ar trebui să știți că câteva pastile nu sunt o scuză pentru a sărbători după aceea. „Chiar și o bucată de ciocolată poate distruge întregul efect”, spune expertul.

Ce efecte secundare pot apărea?

Fără griji, nu ar trebui să lovești nici tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați. Cel puțin nu dacă intestinele nu sunt obișnuite cu cantități mari de fibre. Pentru că poate transpira sau transpira. Prin urmare, Dr. Riedl: „Obișnuiți-vă treptat intestinele cu fibrele dietetice crescând cantitatea zilnică în cantități mici.” Atunci veți fi scutit de mirosuri neplăcute chiar și după consumarea tăiței konjac.

Concluzie: Asta spune expertul despre tăiței minune

Mână pe inimă: dacă slăbitul ar fi cu adevărat atât de ușor, aproape nimeni nu ar fi supraponderal, nu? Dar germanii se îngrașă și sunt în ceea ce privește obezitatea și procentul de supraponderalitate chiar peste media UE. Pastele de umplutură nu se vor schimba în curând.

„Pentru a pierde în greutate pe termen lung și apoi pentru a menține greutatea, câteva tăiței miraculoase sau pastile pur și simplu nu sunt suficiente”, spune documentul nutrițional. "Pe termen scurt, tăiței Shirataki pot duce la un mic succes pe cântar, dar oricine va cădea înapoi în același model, va recâștiga rapid kilogramele". Indiferent de cantitatea de glucomannan pe care o consumați, veți obține efecte pe termen lung doar cu o dietă echilibrată și sănătoasă. Și ar trebui să conste dintr-un amestec de alimente bogate în fibre, grăsimi sănătoase și multe proteine de înaltă calitate.

Sfatul nostru: Încercați zoodle - tăiței de dovlecei pe care îi puteți face cu ușurință acasă cu un tăietor spiralat. De asemenea, au abia calorii și carbohidrați, dar conțin multe vitamine și minerale. În plus: sunt imbatabil de ieftine. Încercați acum!