Taiteii de orez MANCA MAI INTELIGENT
Rice Rice, Baby: Tăiței de orez au fost la modă, deoarece cel puțin un restaurant vietnamez a existat în fiecare oraș major. Foarte ușor de înțeles, deoarece tăiței albi ca zăpada nu numai că arată excelent în combinație cu legumele colorate - și au și gustul așa. Motiv suficient pentru a-i cunoaște mai bine!
Cuprins
- Ce ar trebui să știți despre tăiței de orez
- origine
- sezon
- gust
- Rețetele noastre preferate de tăiței de orez
- Cât de sănătoși sunt de fapt tăiței de orez?
- Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru tăiței de orez
- Achiziționarea
- depozitare
- pregătire
- Sfaturi de pregătire pentru tăiței de orez
- Cunoștințe de luat
Ce ar trebui să știți despre tăiței de orez
Fie că este Vietnam, Thailanda, Indonezia sau alte țări asiatice: tăiței de orez sunt cunoscuți și iubiți acolo de veacuri. Cu noi, totuși, sunt încă un nou venit, pe care îl datorăm în principal nenumăratelor restaurante vietnameze mai noi, unde sunt servite ca pho în multe supe sau ca garnitură la mâncărurile din legume.
În formă, tăiței de orez sunt similare cu tăiței obișnuiți din grâu. Sunt disponibile foarte înguste cu o lățime de numai 1 milimetru până la o lățime de 10 milimetri. Cu toate acestea, tăiței de orez sunt în general mult mai lungi decât pastele convenționale. Din punct de vedere pur extern, caracteristica sa specială este culoarea, deoarece este alb strălucitor atât înainte, cât și după gătit. Acest lucru se întâmplă pur și simplu pentru că tăiței de orez, așa cum sugerează și numele, sunt fabricate din orez alb sau amidon de orez.
Apropo, nu puțini confundă tăiței de orez cu tăiței de sticlă, care arată și albi înainte de gătit. Cu toate acestea, acestea nu constau în amidon de orez, ci din amidon de fasole mung.
origine
Nimeni nu știe exact cine a fost primul care a inventat tăiței de orez. Cert este că casa lor originală se află în Extremul Orient.
sezon
Tăiței de orez sunt disponibili pe tot parcursul anului.
gust
Taiteii de orez au un gust neutru.
Rețetele noastre preferate de tăiței de orez
Aici puteți găsi toate rețetele de tăiței de orez.
Cât de sănătoși sunt de fapt tăiței de orez?
Unii cred că tăiței de orez sunt deosebit de sănătoși. Poate că această credință predomină în mintea oamenilor, deoarece acestea sunt consumate în mare parte cu multe legume sau în supe. Acest lucru încă nu este adevărat, deoarece tăiței de orez conțin aproximativ aceiași nutrienți ca tăiței din alte boabe, adică proteine și carbohidrați. De altfel, există mult mai multe dintre acestea din urmă în tăiței de orez decât în pastele convenționale, în timp ce reprezintă doar un sfert din proteine. În plus, tăiței de orez conțin cantități mici de vitamine B, magneziu, calciu și alte minerale.
Tăiței de orez se pot lăuda cu un plus decisiv pentru ei înșiși. Spre deosebire de pastele fabricate din alte boabe, acestea sunt absolut lipsite de gluten, astfel încât pot fi consumate fără probleme dacă sunteți intolerant la gluten.
| Calorii | 360 |
| proteină | 3,4 g |
| gras | 0,56 g |
| glucide | 83,2 g |
| Fibră | 1,6 g |
Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru tăiței de orez
Achiziționarea
Aproape întotdeauna puteți obține tăiței de orez în supermarketurile bine aprovizionate. Asiashops are cea mai bună selecție, unde puteți găsi tăiței de orez în multe varietăți și de la diferiți producători, iar majoritatea sunt deosebit de ieftine.
depozitare
Dacă păstrați tăiței de orez uscați, le puteți păstra aproape o perioadă de timp nedeterminată.
pregătire
Puteți găti tăiței de orez, dar de obicei este suficient să le înmuiați înainte de o pregătire ulterioară. Pentru a face acest lucru, pastele trebuie așezate într-un castron suficient de mare și acoperite cu apă clocotită. Vasul trebuie închis cu un capac, astfel încât tăiței să poată fi preparate conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi le puteți scurge și scurge și le puteți folosi în funcție de rețetă.
Sfaturi de pregătire pentru tăiței de orez
Cei cărora le place să mănânce asiatice și doresc o schimbare sunt bine serviți cu tăiței de orez. Se potrivesc oriunde orezul este folosit altfel ca garnitură sau ingredient. Tăiței de orez sunt, de asemenea, alegerea perfectă pentru toate felurile de mâncare wok, tigăile asiatice și supele asiatice.
Cunoștințe de luat
Deoarece tăiței de orez constau doar din amidon de orez și apă, sunt ideali pentru oricine nu poate tolera glutenul. În caz contrar, tăiței asiatici oferă o mare varietate și sunt absolut recomandate în combinație cu o mulțime de legume proaspete și tofu sau carne slabă și carne de pasăre.