Tao și ceai

Învață uitând!

Notă:

Fără tratat științific, fără pretenții la orice! Doar gânduri din viața de zi cu zi!

• Alzheimer
• China
• Ceai verde
• Ceai verde
• Fu-Kiang
• sănătate
• Ceai verde
• cancer
• Principii
• Qi Gong
• Tao
• TCM
• ceai
• TTK
• Bine ati venit

Fii vegan!

Acest articol a venit peste ecranul meu întâmplător și m-a făcut să râd!
De aceea vreau să îl conectez aici.

Dacă nu te meditezi și nu-l experimentezi, ai nevoie de un computer tomograf pentru a demonstra acest lucru. * a rade *

În urmă cu mulți ani am scris articole pe această temă pentru un site care a încetat de mult să existe pe internet. Contribuțiile nu sunt altceva decât o evaluare personală și nu un tratat bazat științific!
Aceste postări mi-au revenit în minte când am găsit următoarea carte în timp ce navigam pe Amazon:

Nu pot spune încă nimic despre asta, pentru că este doar pe drum spre mine. Dar sunt curios, mai ales acum că mă ocup din nou cu legumele crude din nou.

Taoiștii și dieta lor
Această postare este un punct de vedere personal; Informații adunate din cărți și povești, din conversații private și e-mailuri, cu taoiști, budiști, sinologi și oameni cu totul simpli, oameni care sunt bine versați în cunoașterea Tao și oameni care nu au auzit niciodată cuvântul Tao.
Ceea ce acest articol nu este cu siguranță este complet, corect din punct de vedere științific sau chiar universal valabil.

introducere
Mâncarea este foarte importantă în cultura chineză. Pe de o parte, acest lucru se datorează cu siguranță faptului că țara a fost odată afectată de foamete, pe de altă parte, se datorează și cunoașterii valorii alimentelor pentru menținerea sănătății. Au fost înregistrări timpurii ale efectelor alimentelor și ale utilizării alimentelor în scopuri medicinale. Medicina veche de mii de ani, care s-a dezvoltat sistematic, în special în spatele zidurilor templelor taoiste și budiste, în schituri, dar și în rândul oamenilor, a recunoscut legăturile dintre mâncare, prepararea și sănătatea acesteia. Până în prezent, un salut comun în China este să te întrebi dacă ai mâncat deja.

Caracterul chinezesc pentru Qi, energia vieții, constă din aburul care se ridică dintr-o oală de orez. Pe de o parte, aceasta simbolizează importanța alimentelor pentru oameni și, pe de altă parte, legătura directă dintre energia vieții și prepararea alimentelor.

Mâncarea este o parte esențială a vieții. Dieta urmează ritmurile naturale ale vieții, de exemplu anotimpurile și vârsta.
Cu mâncarea noastră, luăm substanțe nutritive și obținem energie transformată, stocată și utilizată pentru menținerea tuturor funcțiilor din corpul nostru.
Mâncarea Qi (așa-numitul gu qi) este practic energie yang, la fel ca toate energiile furnizate extern - de asemenea, respirația qi (kong qi; prin plămâni) este practic yang - și intră prin elementele pământului stomac și splină corpul nostru.

Metodele de gătit, cum ar fi albirea, fierberea, întărirea, fierberea cu multă apă, gătitul folosind ingrediente răcoritoare, cum ar fi fructele, fructele tropicale, mugurii, pot schimba efectul termic original al alimentelor - răcesc alimentele neutre și calde/încălzitoare.
Gratarul, prăjirea, arderea, prăjirea, fumatul, coacerea, fierberea lungă în lichid și fierberea cu alcool furnizează energie alimentelor neutre și reci/răcitoare și, astfel, cresc potențialul yang al alimentelor. Pregătirea alimentelor folosind condimente fierbinți sau încălzitoare crește, de asemenea, energia Yang a alimentelor.

Doar din acest motiv, este dificil să ne imaginăm că taoiștii, așa cum se întâmplă astăzi în regiunea asiatică, își pregăteau/schimbau întotdeauna mâncarea într-o anumită formă. Înseamnă de fapt că perfecțiunea naturii noastre ar fi pusă la îndoială și că oamenii nu ar găsi mâncarea în mediul lor natural care este benefic pentru ei, așa că trebuie întotdeauna să o schimbe și să o adapteze în funcție de viziunea lor asupra lumii. Pentru că numai asta ar fi practic o contradicție cu ceea ce ne-a lăsat Lao Tzu. Medicina tradițională chineză ia în considerare acest lucru. Chiar dacă acum se recomandă pe larg să mănânci puțină sau deloc mâncare crudă (conform devizei „totul trebuie să treacă prin wok”), acest lucru se aplică doar într-o măsură limitată.
Nu se îndoiește în niciun fel că observațiile și tipurile de tratament ale TCM sunt incorecte în acest moment. Mai degrabă, se speculează dacă unele interpretări și chiar adaptări (chiar moderne) sunt aplicabile numai anumitor grupuri de oameni. Fiecare persoană are propriul său model energetic, care are nevoie de o ajustare individuală a dietei sale.

Exemple de alimente grele în yin:

• Rece: castraveți, roșii, banane, pepeni, sare, sos de soia

• Răcoros: muguri de fasole, tofu, vinete, ciuperci, citrice, ceai verde, mentă

Exemple de alimente neutre:

• Orez cu cereale scurte, soia, fasole, linte, mazăre, spelta, nuci de cocos, cartofi, morcovi, conopidă, ouă, quark, vin alb

Exemple de alimente grele yang:
Cald: orez cu bob lung, fenicul, ceapă, zmeură, cireșe, lapte de oaie și capră, coriandru, scorțișoară, ghimbir, nucșoară, ulei de rapiță, cafea, cacao, vin roșu
Fierbinte: usturoi, boia, ardei iute, piper negru, ulei de soia, ceai de yoghin

[. ] Urmează urmarea. Prezentare generală
Alocarea hranei elementelor
După cum sa menționat deja, alimentele nu sunt clasificate numai în funcție de valoarea lor energetică, ci și atribuite elementelor. Luând în considerare acest lucru servește în principal pentru a reglementa dezarmoniile.

[. ] Urmează urmarea. Prezentare generală
Evitarea anumitor alimente
În unele școli taoiste există câteva instrucțiuni cu privire la nutriție, uneori chiar reglementări foarte stricte, care ar trebui să facă posibilă atingerea bătrâneții în stare bună de sănătate.
Ceea ce toți par să aibă în comun este că excesul trebuie întotdeauna evitat: „Este mai bine să rămâi flămând decât să mănânci până când nu ești complet mulțumit, deoarece excesul dăunează inimii qi, care, ca urmare, poate circula doar cu dificultate. "(Catherine Despeux," Măduva Phoenixului Roșu ")
De asemenea, ordinea anumitor feluri de mâncare pare a fi importantă.
În unele scrieri, însă, se propagă renunțarea la alimentele foarte speciale (pe lângă alimentele de origine animală).

Porumbul*
Există școli în care se recomandă să nu folosiți cereale. Și asta în țara orezului! Aici, unde energia vieții Qi este reprezentată în personaje, ca o oală cu orez aburit!
Cum poți înțelege sau chiar explica asta? (Un lucru în avans: autorul nu poate răspunde la această întrebare, încearcă doar să găsească explicații din direcții diferite. În plus, nu se știe la ce tipuri de cereale a fost extinsă această restricție.)
Cereale a fost odată al șaselea element și de fapt joacă un rol fundamental până în prezent, chiar dacă nu mai este un element. Abia mai târziu s-a făcut referire exclusiv la cele 5 elemente cunoscute de noi astăzi (foc, pământ, metal, apă și lemn).
Cum s-a întâmplat că boabele nu au mai fost numărate printre elemente și de ce unele școli taoiste au scos boabele din meniu, nu pare să fie clar până în prezent. (Notă: Poate că vor exista noi perspective în acest sens în viitor, dar autorul a evitat astfel de informații până în prezent. Suntem bucuroși să primim orice informație. Notă suplimentară: explicațiile de aici sunt subiective. Ele se referă în principal la experiențe personale și cunoștințe teoretice, precum și câteva texte și surse orale.)

Cerealele sunt atribuite elementului pământ și gustul este dulce. Majoritatea soiurilor sunt termic între răcoros, neutru și cald. Din acest motiv, ele formează adesea baza nutriției. Și, de fapt, din acest motiv, nimic nu vorbește împotriva meselor din cereale, care în multe locuri constituie de fapt baza. Există chiar un raport despre un fel de cereale de dimineață în schituri și temple, supa de orez, este un fel de mâncare simplu de prânz și orezul este servit cu aproape fiecare fel de mâncare, în special cu tot felul de supe.

În plus, cerealele pot fi depozitate destul de bine și astfel trec prin schimbările întregului ciclu de sezon - se seamănă primăvara și se coace vara, se recoltează toamna și apoi se depozitează peste iarnă. Boabele conțin astfel yin și yang de pe pământ și cer, din vară și din iarnă și poartă întregul potențial al forței de viață Qi.

Orezul este alimentul de bază în China. Acesta și alte cereale au fost și sunt folosite cu plăcere și în multe feluri în bucătăriile Chinei. Consumul de cereale amidon are cu siguranță justificarea și fondul său semnificativ. Cu toate acestea, ar trebui să punem întotdeauna sub semnul întrebării în mod critic astfel de instrucțiuni de renunțare, deoarece uneori conțin adevăruri necunoscute. Nu tot ceea ce suntem plăcut plini contribuie la sănătatea noastră pe termen lung. Și poate taoiștii au observat ceva care nu ar trebui ascuns atenției noastre.
rezumat
Taoiștii sunt în mare parte vegetarieni stricți. Acestea acordă o mare importanță faptului că mâncarea lor este de înaltă calitate și sănătoasă și preferă bucătăria simplă și gustoasă fără exces.
În diferitele școli și direcții ale taoismului, s-au dezvoltat diferite forme de nutriție, care au ca scop promovarea sănătății și hrănirea corpului fără a-l împovăra și astfel ajunge la o vârstă înaintată.
Nu există dogme, de obicei în taoism, nici în nutriție.

*Porumbul. Mai târziu, a existat o postare separată despre aceasta:

Dacă citiți despre taoism, întâlniți [I] căutarea nemuririi [/ I] din nou și din nou și nu numai, așa cum se scrie atât de des în enciclopedii și cărți despre taoism, în taoismul religios, dar și în taoismul filosofic, după părerea mea, are mai multe afinități cu forma religioasă decât se presupune și se pretinde în mod obișnuit. Dar nu vreau să explic acest lucru mai detaliat aici, chiar dacă ar fi cu siguranță un subiect interesant și de fapt este direct legat de subiectul meu de aici. Poate că voi scrie despre asta mai târziu în alt loc.
Pentru a nu-l speria pe cititor cu conceptul de nemurire [I], aș dori să subliniez pe scurt că acest articol nu este despre nemurirea fizică sau mentală sau chiar despre a avea aproximativ 100 de ani, ci pur și simplu despre menținerea sănătății și chestionarea unor metode taoiste și iluminarea lor din perspectiva mea.

Când colectam câteva informații din cărți pentru lexicon în urmă cu ceva timp, termenul Yang-xing (de asemenea Yang-hsing -> [I] hrănesc principiul vieții [/ I]) a dat peste câteva metode de realizare a nemuririi, una dintre care m-a ținut ocupat pentru că am găsit legături cu unele puncte de vedere moderne și antice despre alimentația sănătoasă. Vorbesc în special despre [I] Bi-gu [/ I], evitarea boabelor.

Pe baza experienței profesionale și personale și printr-o pregătire suplimentară, m-am ocupat de nutriție. În legătură cu sănătatea, este obișnuit să vorbim despre o [I] dietă echilibrată [/ I], despre [I] nutriție completă [/ I] și altele asemenea. Toate acestea sunt cuvinte cheie care nu înseamnă nimic mai mult pentru mine decât cuvinte goale pentru o societate superficială. Ce înseamnă o schimbare [I] în dietă [/ I], [I] mâncare integrală [/ I]; ce este [eu] echilibrat [/ I]? Întrebați una dintre rudele, cunoscuții, vecinii sau colegii dvs. ce înseamnă prin alimente întregi. Răspunsurile vor fi foarte amestecate, mai ales veți auzi probabil ceva disprețuitor de la „consumatorii de cereale” sau ceva de genul „ceva din toate”.
Acum vreo 14 ani cineva mi-a spus despre musli, la urma urmei, nu este o pasăre. Această afirmație mi-a făcut o impresie, deși, retrospectiv, nu cred că a fost menită la fel de profund pe cât am luat-o (din fericire).

Și acum vreau în sfârșit să ajung la miezul tuturor. Consider că o dietă pe bază de amidon pe bază de cereale, așa cum o menținem uneori astăzi, nu este potrivită pentru oameni. În ultimii 15 ani m-am ocupat mult de nutriție, am citit studii științifice, mărturii și opinii. Dar, mai presus de toate, am încercat mult eu însumi. Și de aceea aș vrea să îmi notez părerea despre asta, care, desigur, nu rezistă niciunui om de știință din lume, ci este un rezumat al a ceea ce am citit, a ceea ce a rimat cu percepția mea subiectivă și a simțit eu însumi. O defalcare științifică a articolului nu este cu siguranță utilă, am scris articolul doar pentru a încuraja oamenii să pună la îndoială înțelepciunea de zi cu zi care este atât de des acceptată.

Din acest motiv, aș dori să concluzionez în acest moment că partea interesată va găsi suficiente sloganuri pentru a se citi singuri și pentru a mai da câteva comentarii cu privire la comestibilitatea „cerealelor”. Pentru că nu trebuie să evităm boabele având în vedere acest lucru.

Oricine a văzut vreodată un copil dormind știe ce știu taoistii. sau ar trebui să știe.;). Și Raymond Smullyan a descris-o odată atât de minunat în cartea sa „The Tao is Silence” încât îmi vine în minte de fiecare dată când văd un câine, o pisică sau un copil dormind pe brațele mamei sale - sau oriunde - adormind.

„Înțeleptul nu doarme pentru că ar trebui, nici măcar pentru că vrea, ci doar pentru că este obosit!” [Raymond Smullyan]

Înțelepții adevărați sunt animalele și copiii noștri. până când le-am „învățat” că există momente greșite și potrivite pentru a fi obosiți.

---