Târg alimentar - Anuga a lansat produse organice și proteine populare - OZ - Ostsee-Zeitung
Cel mai mare târg alimentar din lume, Anuga, începe cu un record dublu: majoritatea expozanților și cea mai mare gamă de inovații până în prezent. Fie că este carne, vegetariană sau vegană - proteina este cheia.
Cel mai mare târg alimentar din lume, Anuga, și-a deschis porțile sâmbătă cu un record de peste 7.400 de expozanți din 107 țări. Accentul este pus pe produsele proteice, care se dezvoltă puternic în toate categoriile - carne, vegetariană sau vegană - conform informațiilor din industrie.
Alimentele organice vor juca, de asemenea, un rol major la târgul comercial până pe 11 octombrie. Numeroase inovații fac parte din așa-numitele oferte gratuite, care nu conțin gluten, zahăr sau lactoză.
Segmentul „superaliment modern” cu semințe de chia, ghimbir, ceai verde sau extracte de plante exotice reprezintă, de asemenea, o pondere mai mare. Koelnmesse se așteaptă, de asemenea, la multe noi dezvoltări ale produselor „Ready-To-Eat”, care sunt, de asemenea, foarte populare.