Tarta cu caise cu reteta de patiserie cu coaja scurta Thomas Sixt Food Blog
Aici am ceva minunat pentru tine: azi îți voi arăta rețeta mea de tartă de caise cu patiserie cu coajă scurtă.
Îmi place să coac prajituri de caise în forme mici. Aspectul este senzațional și prăjiturile drăguțe sunt o adevărată plăcere.
Vrei să strălucească în brutărie? Acest desert de caise Puteți să-l serviți ca desert sau să-l dați oaspeților cu cafea după-amiaza.
Pentru o experiență de coacere absolut de succes, veți găsi mai multe fotografii mai jos ca instrucțiuni pas cu pas.
Acum să începem cu bolurile și cuptorul ... Vă doresc mult succes!
1. Tarta de caise, atât de delicioasă!
Pregătirea tortului începe cu o patiserie cu coajă scurtă. Pentru ca baza de tort să capete o aromă grozavă, adaug aromă de vanilie. Nu trebuie să lipsească zahărul, făina, coaja de lămâie, untul și oul.
În caz contrar, puteți evoca aroma de vanilie cu o păstăi de vanilie. Pentru a face acest lucru, răzuiește o păstăi și adaugă pulpa în aluat.
Vanilia și caisul au un gust mai bun decât pastila de usturoi ...
Ceea ce rimează este bun, spune bucătarul Thomas Sixt
Ați auzit vreodată: „Coaceți orb” ... Nu trebuie să vă legați la ochi, aveți nevoie de ingredientele așteptate mazăre sau fasole uscată.
Aluatul din matriță are nevoie de puțină greutate deasupra pentru a se coace. În acest fel aluatul de tort nu crește prea mult. Aceasta se numește coacere oarbă.
Dacă a face aluatul singur este prea mult pentru tine, atunci îți recomand tarta de caise cu marțipan și foietaj. Merg și mai repede și rețeta vine din bucătăria vedetă.
Ca alternativă, am un burete clasic pentru tine: tort de caise simplu ...
2. Există un mic cheesecake ascuns acolo!
Ca umplutură pentru tarta de caise, am copiat foarte mult din cheesecake. Când ați copt matrițele de prăjitură cu aluatul scurt, puteți îndrăzni să încercați umplutura.
Am pus quark, care este Quark în limba germană, în umplutură. Suficient pentru a oferi caiselor un pat aromat.
Puteți găsi detaliile de mai jos în rețetă, pentru moment o prezentare rapidă a ingredientelor ...
- Produse de patiserie scurte în forme sau jaluzele coapte în formă
- Umplutură de cremă, pe bază de umplutură cu cheesecake
- Gem de caise și caise cu rom
Ți-am reținut gemul de caise până aici. Un pic de rom este întotdeauna necesar, astfel încât gustul să atingă apogeul.
Avem nevoie de dulceață proximată pentru a răspândi patiseria coajă și apoi pentru a glazura tartele de caise coapte.
Un alt sfat: dacă intenționați tortul pentru duminică, pregătiți cozonacul cu o zi înainte. Aluatul se poate matura și își poate dezvolta gustul chiar mai bine.
În același timp, plăcerea de coacere este mai mare, deoarece o parte din tort este deja gata.
Te aștepți la mulți oaspeți? Doriți să serviți tarta celor dragi ca mare final? Tarta cu caise este perfectă pentru asta!
Sfat pentru copt deserturi de la bucătarul-șef Thomas Sixt
Puteți îngheța formele, care sunt căptușite cu produse de patiserie scurte, crude, adică necoapte, și astfel le pregătiți în avans. Acest lucru este util pentru că în ziua cea mare nu trebuie să vă faceți griji decât pentru umplere.
3. Rețetați tarta de caise cu aluat scurt
Aici urmează rețeta pentru prăjituri fine. Distrează-te mult cu el! Dacă aveți întrebări, puteți să mă contactați folosind funcția de comentariu din partea de jos a paginii.