Tarta cu mere si pere

Tarta noastră cu mere și pere este perfectă pentru toamnă - proaspătă, crocantă și super delicioasă, acest tort francez simplu este pregătit în cel mai scurt timp.

Procesor de fructe

Merele și perele se păstrează mult timp într-un loc răcoros și întunecat. Dar odată ce merele nu mai sunt atât de clare și proaspete de mâncat, nu mai trebuie aruncate. Există multe oportunități, exces de fructe, pentru a procesa ceea ce a rămas din vară, poate din propria recoltă a mărului. Sosul de mere sau strudelul de mere sunt două variante pe care îmi place mereu să le fac Procesează fructele.

A Tartă, umplut cu mere și pere este o altă opțiune delicioasă. Toamna este făcută pentru asta. Încălziți șemineul și bucurați-vă pur și simplu de mirosul minunat al acestei prăjituri cu fructe proaspete.

Dacă este acru, suculent, mere bune, tarta va fi frumoasă și suculentă. Crema fraîche și umplutura de ouă fac tarta pufoasă și pufoasă. Migdalele măcinate care se adaugă umpluturii fac tarta unică.

Produse de patiserie proaspete

Baza unei tarte constă dintr-o patiserie cu coajă scurtă. Unii oameni se feresc să facă singuri produse de patiserie cu coajă scurtă și, prin urmare, recurg adesea la produse gata preparate.

Dar unul Produsele de patiserie cu coajă scurtă se prepară rapid și nu are nevoie de multe cunoștințe anterioare și dexteritate. Aluatul se prepară rapid în câțiva pași simpli și după o perioadă de răcire. Deoarece toate ingredientele sunt pur și simplu amestecate împreună și frământate într-un aluat compact. Ulterior, produsele de patiserie scurte trebuie să se odihnească într-un loc răcoros și apoi puteți continua procesarea.

Puteți adăuga o patiserie scurtă cu orice fruct, cred că nu există limite la ceea ce vă puteți bucura.

Cheltuieli de timp
45 minute timp de preparare + 30 minute timp de coacere și gătit
Ingrediente pentru o tigaie (aproximativ 26 cm diametru)

Nivelul de dificultate
ușoară

Ingrediente pentru patiseria cu coajă scurtă

250 g făină simplă de grâu
160 g unt
65 g zahăr glazură
1 ou
1/2 linguriță praf de copt
1 vârf de sare

Ingrediente pentru umplutură

150 ml crème fraîche
150 g zahăr granulat fin
75 g migdale măcinate
2 oua
½ linguriță pastă de vanilie
2 pere
2 mere

Pregătirea rețetei

Pentru aluatul scurt, frământați făina, praful de copt, zahărul glazurat, un praf de sare, oul și untul rece tăiat în bucăți în robotul de bucătărie sau cu mâinile pentru a forma un aluat neted. Formați aluatul într-o bilă, înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească aproximativ 45 de minute.
Pentru umplutura, amestecam galbenusurile cu zaharul si pulpa de vanilie. Adăugați crème fraîche și migdale măcinate.
Bateți albușul cu un vârf de sare până când este foarte rigid și împingeți în amestecul de gălbenuș și migdale.
Întindeți aluatul scurt și folosiți-l pentru a acoperi tigaia, trageți aluatul până la marginea tăvii.

Curățați perele și merele, scoateți miezul și tăiați-le pe ambele în pene.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C circulând aer.
Distribuiți/aranjați panele de pere și mere uniform pe baza de tartă și acoperiți cu amestecul de migdale.
Coaceți tarta la cuptor timp de aproximativ 20 până la 30 de minute până când se obține culoarea maro dorită. Lăsați tarta să se răcească în tigaie și apoi scoateți-o din matriță, presărați cu zahăr glazur și savurați-o.