Tarta de caramel cu ganache amaretto și floricele de porumb Meine Kuechenschlacht
Veți aprecia ceea ce am evocat în cele din urmă din el!
Desigur, a devenit un pic decent, cu toate straturile individuale care aduc fiecare câteva calorii cu ele.
Dar doar trec cu vederea asta.
Pentru că nu forțez pe nimeni să fie fericit.
Uneori trebuie să fie dulce, ciocolată și bogată în calorii.
Cu siguranță veți fi de acord cu mine.
pentru că în aceste zile, când ar fi fost cel mai bine să rămână în pat sau să întoarcă timpul, bărbatul sau femeia au nevoie de ceva pentru ei înșiși!
Această tartă este mâncare sufletească, ceva pentru suflet care să te facă să te simți bine.
Dar, după cum puteți vedea, imaginile vorbesc de la sine, și atunci nu contează dacă a doua zi apare un kilogram mai mult pe cântar.
Fiul meu a fost puțin trist că nu i s-a permis să mănânce ciocolată din cauza Amaretto, dar a mâncat doar floricelele din bucata mea și din alți doi.
Ceea ce avea un gust și mai bun, deoarece era stropit cu sos de caramel suplimentar.
Dar nu te voi mai ține torturat și îți voi da rețeta.
lista ingredientelor
pentru o tigaie
Shortcrust:
200 g făină
50 de grame de zahăr
130 g unt rece
3 linguri smântână rece
Blind coaceți fasole uscată, mazăre sau linte
Caramel:
170 de grame de zahăr
80 g unt
90 ml smântână
Amaretto ganache:
7 cl amaretto
50 ml de smântână
200 g ciocolată neagră
Decor:
Sos caramel:
1 cutie mică, 90 ml lapte condensat îndulcit
de exemplu. văzut în cumpărarea reală sau de piață
pregătire
Pentru sosul de caramel:
Puneți o cutie mică de lapte condensat îndulcit într-o cratiță mică și acoperiți-o cu apă
(Este important ca întreaga cutie să fie întotdeauna sub apă!)
Lăsați acolo 1,15 ore, înăbușind ușor.
Scoateți, lăsați să se răcească timp de 10 minute și deschideți cu grijă.
Acum ai sosul perfect de caramel.
1. Pentru aluatul scurt, frământați cu mâinile făina, zahărul și untul tăiate cubulețe mici.
Adăugați treptat crema rece și frământați într-un aluat neted.
Se înfășoară în folie și se pune la frigider pentru 30 de minute.
2. Ungeți o formă de tartă.
Preîncălziți cuptorul la 185 de grade.
Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru ușor făinată și așezați-l în tigaie.
Căptușiți matrița uniform cu aluatul, dacă este necesar. împingeți și apăsați aluatul.
Înțepați de jur împrejur cu o furculiță de câteva ori și tapetați cu hârtie de copt.
Așezați leguminoasele deasupra pentru coacere oarbă și distribuiți-le.
Pune totul la cuptor pentru 17-20 de minute bune.
Aluatul trebuie să fie maroniu auriu în jurul marginilor.
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet în cutie.
3. Pentru caramel, puneți zahărul într-o tigaie acoperită.
Se topește la 3/4 din puterea sobei.
Evitați amestecarea, doar învârtiți tigaia.
Încălziți crema, un pic mai mult ca mâna caldă.
Când zahărul începe să-și schimbe culoarea, amestecați cu o lingură de silicon până se formează o masă netedă, de culoare caramel.
Scoateți cratița din farfurie și adăugați untul (atenție la stropire!) Și amestecați.
Adăugați crema și puneți-o din nou pe aragaz.
Lăsați să fiarbă și amestecați timp de 2 minute bune până când aveți un amestec cremos de caramel.
Al 4-lea. Acum puneți amestecul de caramel răcit pe baza de tartă și neteziți-l.
Pune ceva în frigider.
5. Pentru ganache amaretto, aduceți smântâna și amaretto la fierbere într-o cratiță mică.
Scoateți farfuria.
Adăugați ciocolată spartă și amestecați până când s-a topit și aveți o masă de ciocolată cremoasă.
Acum așezați ganache pe stratul de caramel și neteziți-l.
Al 6-lea. Se întinde floricele peste ciocolată și se învelește puțin.
Stropiți cu sosul caramel lichid, încă cald.
Micul tău păcat, foarte gustos, dulce este gata.
******
Probabil vă întrebați cum îmi vine uneori ideea de a combina sau prelucra anumite produse.
Cutia de degustare are ceva de vină pentru acest lucru.
Îmi ajunge lună de lună.
Întotdeauna umplut cu produse incitante, totul despre sărbătoare.
Puteți afla ce se află în spatele ei și cum funcționează Degustabox în multe dintre postările mele care au apărut până acum.
Ca aici, aici sau aici.
Întotdeauna cu idei de rețete interesante pentru tot ce are legătură cu produsele.
Cutia August a fost un amestec bun de multe produse diferite.
Pur și simplu pentru că era ceva pentru toată lumea.
Punctul meu culminant absolut au fost gustările de la Snatt’s.
Roșii și oregano, usturoi și pătrunjel ... Nu am mai mâncat ronțăi naturale care au o aromă atât de intensă de mult timp.
Fiul meu a luat cu el înghețata Capri-Sonne, boabele sălbatice Powermints și gustările Houdek Fan și a găsit totul super delicios.
Băuturile energizante din 28 Negru, în măr acru și cireșe au fost transmise pentru că nu susțin nicio băutură energizantă.
Dar am primit feedback-ul că vor avea un gust foarte bun,
San Miguel, mama avea un gust foarte bun fără alcool.
Cuvintele ei erau intense și ceva diferit.
Procesoarele de salată Kluth sunt minunate pentru toți cărora le plac cerealele.
Le-am prăjit cu puțină miere la muesli-ul nostru, delicios!
Cipsurile de fierbător nu sunt pe gustul meu.
Nu din cauza calității, este în mod clar de înaltă calitate.
Dar mănânc doar un fel de chipsuri, și asta cu sare și oțet.
Am folosit floricele și amaretto în rețeta de mai sus.
Ceaiul condimentat Sweet Sally este pentru cei care doresc o doză bună de condimente.
Are un gust puternic de scorțișoară, cuișoare și portocale.
Un pic prea mult pentru placerea mea.
Ceaiul Sonnetor este absolut de înaltă calitate și delicios.
Îndulcit cu zahăr brun din trestie, se bucură la rece la temperaturi calde, ceea ce este foarte fin.
Una peste alta o cutie bună.
* Degustabox îmi este pus la dispoziție gratuit.
Acest lucru nu influențează în niciun caz opinia mea personală, care este scrisă aici.