Tarta de meringă cu fructe de pădure roșii, o tartă de bunică ultra gourmet
Pe bază de fructe roșii congelate sau fructe de sezon, iată o tartă de bezea cu fructe roșii, ușor și teribil de delicioasă de făcut.
Delicatetea bezeai italiene
Se întâmplă tuturor: imaginați-vă că a trebuit să mă iau de două ori pentru a bezea această plăcintă de bezea roșie, deoarece prima, am ars bezea italiană!
Ard în două cazuri, dacă sunt bolnav sau dacă sunt copleșit și, prin urmare, stresat. Făcând 2 lucruri în același timp, îmi este dor.
Obișnuit să folosesc mai mult bezea italiană în mousse, înghețată și deserturi, nu-mi dădusem seama cât de nebun se caramelizează rapid (și arde imediat!). Deci, dacă faceți din nou această rețetă, urmăriți-o cu atenție, cu nasul lipit de cuptor. Din fericire mi-au rămas câteva ouă!
Bezea italiană este o bezea asamblată cu un sirop fierbinte de zahăr sau miere. Acest lucru permite albusurilor să gătească în același timp în care creați bezea. Prin urmare, nu mai trebuie să se coacă odată întinse pe o plăcintă. Aceasta este bezea care este utilizată în mod normal pentru plăcinta cu bezea de lămâie și omleta norvegiană. Apoi, pentru frumusețea lucrului, este suficient să-l rumenească sub grătar sau cu o suflantă (pe care le folosesc patiserii).