Tarta de piersici, rozmarin și tei de la Chef Yotam Ottolenghi; Proiectele mele de bucătărie

rozmarin

O plăcintă făcută și refăcută pe care am vrut să o listez pe blogul meu. Am urmat rețeta lui Valérie pe care o conectez la dvs. și datorită bucătarului talentat Ottolenghi. Arome, arome, sublimează totul, de la o salată simplă de fasole la această plăcintă de piersică foarte bună.

O făcusem odată pentru familia mea din Bretania; am comandat 500g de foietaj de la brutar și am dublat proporțiile pentru piersici. Folosind o foaie de copt, aranjasem sferturile de piersici într-o direcție de-a lungul întregii lungimi, apoi în cealaltă direcție și așa mai departe și am putut tăia totul în 12 dreptunghiuri, lăsând o amintire minunată mătușii mele. Prin urmare, este posibilă o versiune ușor de utilizat a acestei plăcinte, nu vă privați de ea pentru mesele dvs. de vară.

Nimic complicat aici, puteți folosi și nectarine. Înainte ...

Tarta de piersici, rozmarin și lime a bucătarului Yotam Ottolenghi

Ingrediente

  • 1 foietaj pur de unt de 250g
  • 4 piersici mari, nu prea coapte, adică 500g
  • 60g zahăr de trestie blond
  • 2 tei
  • 2 crenguțe de rozmarin proaspăt
  • 1 linguriță de nivel de făină de porumb