Tartare d; alge; Manon Naturopath

alge marine

5 ingrediente

Îmi plac foarte mult algele. Toate soiurile.

Fie că este vorba de spaghete de mare, wakame, dulse, nori, kombu sau salată de mare.

Micul lor gust de iod mi se pare delicios.

Fiecare are câteva nuanțe de aromă care toate fac diferența. Deci nimeni nu este la fel. Că fiecare este unic !

Apropo, știați că algele marine conțin cantități mari de minerale și vitamine, inclusiv iod ?

Iodul este un oligoelement, absolut esențiale pentru buna funcționare a glanda tiroida.

Este destul de rar întâlnit în dieta noastră modernă (chiar și pentru cei care acordă o atenție deosebită acestora din urmă).

Necesarul zilnic de iod al unui adult este de 150 micrograme pe zi.

Dacă nu consumați zilnic fructe de mare, nevoia este rareori satisfăcută.

Algele sunt apoi perfecte pentru a ne îmbogăți dieta micronutrienți.

Fiecare oferă anumite vitamine specifice.

Aici am folosit kombu. Pentru nenumăratele sale proprietăți,algă kombu este căutat de laantichitate, mai ales pentru bogăția sa în iod. Kombu conține 20-30% săruri minerale, care este de 8 ori mai mult calciu decât laptele, de 5 ori mai mult fier decât spanacul. De asemenea, este foarte bogat în potasiu și sodiu, și pro-vitaminele A, B1, B2, B2 (niacină), B6, B12, C, E, F, K și PP.