TARTARE DE CASTRAVETI SI SFECLA - 3 feluri de mancare mici

TARTAR DE CASTRAVET ȘI SFECLĂ

O altă mică rețetă dietetică pentru un aperitiv plin de prospețime !

tartare

Ingrediente:

- 2 castraveți
- 2 sfeclă roșie gătită
- 200g de brânză de vaci grasă 20%
- 1/2 buchet de arpagic
- sare piper

Producție:

Curățați castraveții și tăiați carnea în cuburi mici (le-am desalinizat puțin înainte). Împărțiți castraveții pe 4 farfurii, formând o clătită mică. Curățați sfecla, faceți la fel și așezați-le în centrul clătitelor de castraveți. Se presară cu arpagic tocat, se toarnă fromage blanc într-un castron, se sare și se piperează, se amestecă bine. Se ornează marginile fiecărei farfurii cu lingurițe de brânză de vaci. Se servește foarte răcit.