Tarte Tropézienne - Sucre d; Orz și pâine; Condimente

Continuăm tema vacanței cu o tartă tropeziană ultra-gourmet și super-generoasă (pentru că este doar felul în care ne place):-D

M-am aventurat deja să fac o tartă Saint-Tropez când am început, dar îmi amintesc că am fost dezamăgit de rezultat. Nu știu de ce am așteptat atât de mult înainte de a-mi încerca din nou norocul, pentru că până la urmă nu există nimic despre știința rachetei, cu condiția să fiu suficient de echipat ... Adică prin asta: când avem un robot de patiserie.

M-am străduit întotdeauna să fac chifle drăguțe și alte produse de patiserie fără robot, poate pentru că nu sunt suficient de curajos să frământ aluatul corect cu mâna. De când m-am echipat cu mini-ul meu Kitchenaid, trebuie să spun că a devenit o adevărată plăcere și o briză. Cântăresc toate ingredientele din vas și robotul de bucătărie face restul. Fac aluatul să crească în două etape, o dată în cuptor la 30 ° C direct în castron și odată ce aluatul a fost modelat, în cuptorul oprit și peste noapte.

---