Tartelele cu cremă de meringă Sunt Merveilleux, noua nutriție Macarons - Münstersche Zeitung

După maceroni, o altă patiserie de trend vine în Germania. Sunt numite «Merveilleux» și sunt disponibile în diferite dimensiuni. Efectul tău: se simte ca și cum ai ciuguli aer dulce.

meringă

Lille (dpa) - Macarons au devenit produse de patiserie la modă în ultimii ani și sunt, de asemenea, așa-numitele mâncăruri Instagram. Feliile duble de bezea franceză mici, în mare parte colorate, cu umplutură de cremă par să se confrunte cu o concurență în creștere în Europa.

O patiserie numită Merveilleux (pronunțată: mer-we-jöh, în germană „minunat”) se răspândește din Lille. Sunt albușuri de zahăr (bezea/bezea), acoperite cu smântână și apoi înmuiate în ciocolată sau alte chipsuri aromate. Întregul lucru arată ca un sărut colorat din spumă, este disponibil în diferite dimensiuni și în timp ce mănânci se simte ca un ciugulit aer dulce.

Există mai multe versiuni, de exemplu ciocolată, caramel, cafea și cireșe, dar au și nume franceze foarte exaltate. Cafenelele cu creațiile cofetarului Frédéric Vaucamps, care vinde dulciurile de la mijlocul anilor '80, se găsesc acum la Geneva, Londra, Ghent, Bruxelles, Bruges, Paris, Lyon, Bordeaux și New York. Magazinul „Aux Merveilleux de Fred” este încă destul de nou. în Berlin, lângă Kurfürstendamm din Wilmersdorf.