Tartleturi cu zmeură (à la Steffen Henssler; Philipp) - site web christagrafs!

Ingrediente:

  • 100 g de amarettini
  • 60 g unt (lichid)
  • 200 g quark cu conținut scăzut de grăsimi (sau 20% quark)
  • 50 de grame de zahăr
  • 1 linguriță zahăr vanilat
  • 1 tei (netratat) - coaja verde de tei și suc de o jumătate de tei
  • 150 g zmeură
  • Glazura de zahar pentru stropire
  • conform variantei lui Philip:
  • Cafea espresso (în loc de unt)
  • niște sirop de flori de bătrân pentru aromatizare

steffen

Pregătire:

Puneți amarettini într-o pungă congelator și amestecați bine cu untul lichid într-un castron.

Umpleți 4 inele de desert/garnituri cu amestecul de biscuiți și neteziți cu o lingură - răciți.

Se amestecă quarkul cu zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie rasă (cu grijă, doar frecați verdele) și sucul ½ lime (posibil un pic mai mult suc - gust) și se toarnă într-o pungă de conducte cu o duză perforată.

Stropiți crema de quark pe pesmet și acoperiți-o cu zmeură.

* Zăpadă * cu zahăr glazură și scoateți inelele de garnitură!

SFAT I - sfaturi practice:

Am pus desertul în pahare ca să-l pot pune mai bine în frigider. Pur și simplu am întins quarkul cu o lingură - era prea moale pentru a se pulveriza cu o pungă de conducte! (Această prelucrare a funcționat greșit și la * Henssler * - haha ​​- și masa de quark a scăzut de pe fundul tartei după ce a ridicat inelele de garnitură!)

Dezavantaj la umplerea paharelor de desert: Este puțin mai dificil de mâncat, deoarece trebuie să pătrundeți în firimiturile solide - dar experiența de plăcere este aceeași!;-)

TIP II - Experiență/cunoștințe:

Dacă ați pregătit desertul cu o zi înainte, firimiturile sunt puțin înmuiate - și pot fi turnate și dintr-un pahar lingura mare.

SFAT III - Varianta delicioasă și ușoară a lui Philip:

Philipp are quark cu conținut scăzut de grăsimi cu Suc ½ lime și 1 strop de sirop de flori de bătrân aromatizat.

În plus, nu a amestecat amarettini cu unt, ci pe scurt scufundat în * espresso * și ulterior ca stratul * inferior * sau inferior al desertului folosit.

Drept urmare, desertul este aromat (!) În mod similar cu * Tiramisu * și, din cauza lipsei de unt, mai multe calorii * mai ușoare *!;-)

Și desertul poate fi, de asemenea, scos din pahare * proaspăt * imediat, deoarece baza Amarettini este * ușor îmbibată * din espresso!