TCM vs Dieta occidentală - 5 cele mai mari diferențe - Anna Reschreiter

între dietetica occidentală și cea chineză.

Începând cu 1 februarie, vă ofer posibilitatea de a asculta articolele mele de pe blog ca podcast. Mi-am dat podcastul pentru mine și pentru noi pentru a 5-a aniversare a companiei mele! Al 5-lea episod este online astăzi. Și pentru a rămâne cu numărul 5, aici, astăzi, veți găsi informații îmbogățitoare cu privire la „Cele mai importante 5 diferențe dintre dietă în funcție de cele 5 elemente ale medicinei tradiționale chinezești și ale celei occidentale”.

Doar faceți clic pe butonul de redare de mai jos și ascultați episodul actual de podcast.

Distrează-te cu podcast-ul meu „High 5 pentru o dietă sănătoasă”!
Despre ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ pe iTunes Sunt desigur foarte fericit ❤️

Ascultă episodul podcast prin intermediul podcasturilor Apple
Transmite-le în flux aici clic
Descărcați episodul ca MP3 făcând acest lucru faceți clic dreapta aici și selectați „salvați ca”
Aici poți să spui Abonați-vă la canalul YouTube

Consider subiectul direct ca o ocazie de a clarifica miturile și prejudecățile referitoare la nutriție conform TCM și de a răspunde la orice întrebări care vă pot neliniști.

Și aș dori să vă încurajez să gândiți în afara casetei, să fiți deschiși la bogăția de cunoștințe valoroase despre nutriție, să nu fiți prea stricți sau dogmatici și, mai presus de toate, să nu credeți totul, ci și să îl puneți la îndoială. Pentru că nu orice sfat nutrițional care se potrivește iubitei sau surorii tale este un sfat potrivit pentru tine.

Termic vs. Piramida alimentară - Prima diferență

Cine nu o cunoaște. Cred că suntem cu toții familiarizați cu piramida alimentară și probabil aveți în față imaginea familiară: multă apă și băuturi dedesubt, urmată de o mulțime de fructe și legume până la pâine, paste, orez, apoi produse de origine animală, cum ar fi carnea, Pește și produse lactate și, deasupra, grăsimi și dulciuri, adică zahăr. Da, probabil că ați aflat deja la școală că ACEASTĂ este cea mai bună formă de nutriție.

Cu toate acestea, în medicina tradițională chineză (TCM) nu există o piramidă alimentară. În TCM ne concentrăm asupra așa-numitelor Termale:

propria noastră constituție și termice, cu care suntem deja născuți
termicele noastre actuale, care se pot schimba din cauza fazelor vieții, a lipsei de somn, a nutriției slabe sau a bolilor
termica anotimpurilor, a țărilor în care ne aflăm chiar acum sau a vremii actuale
termice de ALIMENTE, condimente, ierburi și băuturi
termica metodelor individuale de gătit

De exemplu, îi cunoaștem cu toții pe acești copii plini de viață, aprinși, activi și, pe de altă parte, pe cei introvertiți, rezervați și calmi. Unii oameni sunt aparent imuni la toate și apoi sunt cei care, din păcate, sunt mai susceptibili la boli decât alții. Iubim unele anotimpuri, altele mai puțin. Același lucru este valabil și pentru noi cu vremea: unii iubesc ploaia, alții nu o suportă și se simt rău și obosit pe vreme umedă sau în țări umede. Toate acestea au legătură cu termicele.

Și găsim această termică și pe farfuria noastră. Ne putem alege MÂNCAREA în funcție de propriile noastre termice, sau putem înghesuie și mânca în timp ce gătim, adică Pregătiți răcirea sau încălzirea . Și tocmai această cunoaștere a temperaturilor în TCM este atât de interesantă și atât de prețioasă încât aș vrea să rămân cu ea un pic mai mult și să vă dau câteva exemple de ALIMENTE specifice.

În TCM împărțim ALIMENTUL, precum și ierburile și condimentele în puternic încălzitor, cald, neutru, răcoritor termic și rece ca gheața. La care te gândești imediat? Da, exact. Cu chili sau tabasco simțim termic direct, și anume efect de încălzire . Începem să transpirăm și să obținem capete roșii atunci când ingerăm aceste condimente fierbinți termic. Mai departe condimente de încălzire sunt nucșoară, anason stelat, ceai de yoghin și ceaiul clasic de fenicul-chimen-anason.

Acum, efectul lor de încălzire sau încălzire nu este în sine un lucru rău, ci nu este la fel de potrivit pentru toată lumea. Sunteți cineva care are deja simptome de căldură? Apoi, ar trebui să folosiți foarte rar sau rareori ierburile și condimentele încălzite menționate, deoarece acestea doar vă încălzesc suplimentar corpul și nu vă aduc acolo unde doriți să mergeți, și anume în echilibrul dvs. termic, dacă vreți.

Pe lângă condimente, TCM clasifică termic și produsele de origine animală, precum și fructele și legumele. Dacă aveți migrene, îndepărtați-vă de miel, creveți și creveți.

Legumele din familia prazului, cum ar fi ceapa, usturoiul, arpagicul etc., pot fi, de asemenea, adevărate declanșatoare ale simptomelor de căldură, cum ar fi gastrita într-un stomac sensibil.

Cicoarea, de exemplu, este foarte rece și, prin urmare, este adesea preparată în cuptor.

Laptele de vacă în sine este neutru din punct de vedere termic, dar are un efect slab.

Datorită efectului său subțire, laptele de vacă este adesea înlocuit cu lapte vegetal sau cu cereale. Dar vă rugăm să acordați atenție alegerii laptelui dvs. de cereale, deoarece laptele de soia, de exemplu, este rece ca gheața termic și, prin urmare, este complet nepotrivit pentru copii și sugari și pentru persoanele care suferă deja de simptome de răceală, cum ar fi flatulența.

Și în cele din urmă despre fructe. Și aici am câteva exemple pregătite pentru dumneavoastră. Bananele, kiwiurile și pepenii verzi sunt rece ca gheața. De exemplu, strugurii, cireșele dulci, caisele sau piersicile sunt calde termic.

Deci, pentru a rezuma din nou subiectul termicelor: puteți utiliza termicele FOOD-ului dvs. pentru a compensa propriile termice individuale. Deci, dacă sunteți, de exemplu, un tip foarte fierbinte, poate cu temperament rapid, atunci sunteți mai probabil să recurgeți la ALIMENTE neutre din punct de vedere termic până la temperaturi reci. Desigur, același lucru se aplică și invers. Și Cu această cunoaștere a termicelor, este posibil pentru noi să ne păstrăm corpul, adică pe noi înșine, mereu în echilibru sau, dacă am dezvoltat deja anumite simptome, să ne readucem în echilibru. Și acesta este lucrul minunat despre dietă conform TCM!

Mâncare gătită vs. Vitamine - A doua diferență

„Mătușilor TCM” ne place să gătim supele ore întregi! Asta ar putea părea cam ciudat acum. Dar de ce facem acest lucru și de ce este atât de bună gătitul lung? pentru că MÂNCAREA noastră prin gătit îndelungat pur și simplu sunt „pre-digerați” mult mai digerabil și apoi economisește-ți centrul multă energie digestivă . Lungul fiert, de asemenea, are un gust mult mai bun! Gândiți-vă la gulaș, pe care ne place să îl încălzim a doua sau a treia oară.

Un gând foarte important TCM este, de asemenea,: Construiți-vă nucleul cu mese fierte și calde, astfel încât să puteți absorbi și să absorbiți bine vitaminele și mineralele. La ce bun sunt legumele crocante, legumele crude și numeroasele vitamine dacă miezul tău este slab pentru că s-a răcit și nu poate folosi bine aceste multe vitamine? Prin urmare: construiți mai întâi mijlocul!

Mănâncă plin în loc să numeri caloriile - a treia diferență

Mâncarea regulată vă întărește nucleul, digestia și, mai presus de toate, splina qi. Qi-ul splinei este în mare parte responsabil pentru energia digestivă puternică. Si Spleen iubește regularitatea . Altfel își va pierde rapid echilibrul. Și când splina se dezechilibrează, indigestia, diareea, constipația și durerile abdominale nu sunt mai puțin frecvente.

Cel mai important lucru este că mâncarea adevărată ajunge pe farfurie . Legumele, cerealele și leguminoasele ar trebui să constituie cea mai mare proporție și, ca garnitură, ar trebui utilizate produse de origine animală, cum ar fi carnea și peștele. Atunci când gătiți ALIMENTE adevărate, vă lipsiți automat de potențatori de aromă și de umpluturi artificiale precum grâul.

Pur și simplu pregătind un mic dejun cald sau o cină gătită, cum ar fi supă, curry, legume wok sau tocană, economisiți multă pâine. Și numai dacă începeți să economisiți pâine, vă veți sprijini și întări digestia.

Dacă începeți să schimbați ciocolată și bomboane pentru alternative sănătoase, atunci ar trebui să vă opriți pentru o clipă. Nucile sunt gustări mult mai sănătoase decât batonul de ciocolată, dar ar trebui să fie o mână de nuci, mai degrabă decât pachete jumătate sau pline. Este la fel cu fructele uscate sau prăjiturile de casă.

Reduceți pâinea vs. Mâncarea pâinii - diferența a 4-a

În țările occidentale mâncăm prea multă pâine. Din păcate, pâinea comercială este adesea făcută din extracte de făină ieftine, fără nutrienți pentru organism. Și pâinea favorizează umezeala, deoarece constă din făină și se consideră că făina promovează umezeala. Și, după cum știți deja din blogul meu, umezeala și zgura sunt exact ceea ce vrem absolut să evităm. În afară de aceasta, pâinea este de obicei amestecată cu mulți aditivi și încă nu știm cum acești aditivi ne afectează corpul atunci când sunt consumați pe termen lung.

Așadar, sfatul meu general TCM pentru tine astăzi este: Depinde ÎNTOTDEAUNE de sumă! Nu vreau să vă stric pâinea, pentru că pâinea este o mâncare minunată, delicioasă. Și cu siguranță nu vrem să demonizăm niciun ALIMENT în TCM. Dar putem începe să cumpărăm pâine de foarte bună calitate și astfel să percepem pâinea ca ceea ce este, și anume nu așa-numita „pâine zilnică”, ci un ALIMENT exclusiv care poate fi savurat cu măsură.

Și așa cum am menționat deja: de îndată ce începeți să vă înlocuiți micul dejun și cina cu o masă caldă, gătită, unele mese de pâine sunt eliminate automat.

Lapte de cereale vs. Laptele de vacă - a 5-a diferență

De asemenea, cu acest punct în avans: Laptele este un ALIMENT minunat, dar un ALIMENT și nu o băutură! Dacă începem să percepem laptele ca ALIMENT, probabil vom reduce automat cantitățile. Pentru că atunci înregistrăm, de asemenea, că laptele ne face să fim destul de plini.

Și la fel ca în cazul pâinii: în TCM, suma contează întotdeauna! Da, aspectul pozitiv al laptelui este că laptele hidratează. Acest lucru ne aduce beneficii atunci când suferim de simptome de uscăciune, cum ar fi tuse uscată sau mucoase uscate.

Știm, de asemenea, că laptele fierbinte este mult mai puțin umed decât laptele rece. Și dacă îți vine, încearcă laptele fierbinte cu miere împreună cu cardamom, deoarece cardamomul contracarează și umezeala.

Dar, atunci când este consumat în cantități mari, laptele poate deveni subțire și umed foarte repede. Din medicina occidentală știm sfaturile de a folosi lapte sau produse lactate și brânză pentru a preveni osteoporoza. Cu toate acestea, dacă aveți tendința de a avea o digestie lentă, stomac umflat sau scaun liber, atunci nu ar trebui să vă încărcați în plus miezul cu produse lactate mucoase. Trebuie construit și renovat un mijloc paralizat și slab. Prin urmare: În primul rând, mâncați în mod regulat alimente calde, gătite și variate, fără a vă bloca cu o mulțime de produse lactate. Un furnizor de calciu și o gustare între ele sunt, de exemplu, migdale înmuiate în apă și decojite din coajă!

Vezi podcastul meu. În el veți găsi mult mai multe sfaturi.

Doriți să faceți schimb de idei cu oameni cu aceeași idee pe această temă? Doriți să vă îmbunătățiți obiceiurile alimentare curente pentru că observați că dieta dvs. nu vă oferă în prezent nicio căldură sau energie? Atunci alătură-te comunității mele gratuit, lasă-te motivat și inspirat! Vino la închisul meu Grupul Facebook „Nutriția TCM este foarte SIMPLĂ” !

Despre autor - Anna Reschreiter

Sunt Anna Reschreiter și îți voi arăta ce efect incredibil de ingenios poate avea cel mai simplu ALIMENT pe sănătatea ta fizică și mentală - și cum poți folosi aceste cunoștințe vechi de mii de ani pentru tine. Simplu și potrivit pentru utilizarea de zi cu zi!

Sunt un expert calificat în nutriție conform celor 5 elemente ale medicinei tradiționale chineze (TCM), practicant Shiatsu calificat, blogger, autor, podcaster și un vorbitor pasionat.

Pe platforma mea online www.annatsu.at este o problemă apropiată de mine să transmit că nutriția TCM este simplă, potrivită pentru utilizarea de zi cu zi și poate fi utilizată de toată lumea.

Peste 30.000 de oameni îmi citesc blogul în fiecare lună. Transmit cunoștințele prețioase despre nutriția TCM nu numai în articolele de pe blog, ci și în cărți electronice specifice subiectului, în prelegeri și în seminarii web.

Și încă din 2019 în podcast-ul „High 5 for your healthy diet”, pe care îl puteți găsi pe iTunes, Spotify, YouTube etc. pot asculta și abona gratuit.

Cursul de inițiere TCM are deja peste 2.000 de participanți și în 2018 s-au deschis ușile academiei anuale TCM. În 2019, sute de oameni s-au alăturat Detox FĂRĂ dietă și se motivează reciproc pentru a lua câteva zile Detox-FĂRĂ dietă.

Vă invit la grupul meu gratuit de pe Facebook „Nutriția TCM este foarte SIMPLE”. Acolo veți găsi un schimb plin de viață despre nutriția TCM, rețete simple care sunt potrivite pentru utilizarea de zi cu zi. ma bucur pentru tine!

Pasiunea mea este munca mea și TCM, experimentând în bucătărie, mâncând și bucurându-mă, distrându-mă în sport și exerciții mentale. Inima mea aparține fiului meu mic și a soțului meu, cu care locuiesc la periferia Vienei și mă bucur de viață.