Țelina; Gătitul bebelușului 👼

bebelușului

În timp ce țelina a fost considerată o plantă medicinală pentru o lungă perioadă de timp în Evul Mediu, acum este consumată ca legumă sau ca condiment.

Avantajele țelinei:

Sub denumirea de țelină se ascund de fapt 2 legume: țelina, dintre care doar rădăcina se mănâncă sub forma unei bile mari, și bățul de țelină (sau țelina cu coaste) din care mâncăm tulpinile mari groase și verzi. O legumă uneori neglijată, revine pe mesele noastre datorită gustului său diferit atunci când este preparată crudă sau gătită și, de asemenea, datorită calităților sale nutritive.

Proprietăți:

Țelina este scăzută în calorii și scăzută în energie (aproximativ 18 Kcal la 100g). De asemenea, este necesar să-l combinați cu alte alimente cu mai multe calorii. Este, de asemenea, o sursă importantă de minerale (potasiu, calciu, magneziu) în oligoelemente (zinc, fier, mangan ...) și în vitamine (A, B, C, E). Această legumă este bogată și în fibre, ceea ce va favoriza tranzitul bebelușului !