Țelina - puterile vindecătoare ale super tuberculului

Țelina este extrem de versatilă și foarte sănătoasă. Cu aroma sa specială, subtilă, picantă, conferă aromă salatelor, tocanelor sau sosurilor. Astăzi, tuberculul bogat în vitamine sau întreaga plantă joacă cel mai important rol în natură.

Contextul țelinei cultivate

În timp ce se găsea înainte sălbatic, țelina (Apium graveolens) se găsește acum doar în grădinile de legume. Dar chiar și în forma sa culturală, nu și-a pierdut niciunul dintre efectele de vindecare. Aparține noii familii Apiaceae, care este strâns legată de umbelifere și a fost inițial o plantă bienală.

Soiurile noi formează un tubercul gata de recoltare în prima toamnă. Frunzele verde închis de 30 cm înălțime și multi-lobate servesc v. A. ca un condiment de supă. În al doilea an apare ombelă albă emisferică, pe care se coc fructe ovale lungi de până la 1,5 mm.

Principalele ingrediente ale țelinei

  • ulei esențial (fructe de până la 3%)
  • Flavonoide (de exemplu, apiină)
  • Furanocumarine (anticoagulante)
  • Vitamine (C: 8,25 mg/100g, E: 2,6 mg, grup B: 0,35 mg)
  • Minerale (potasiu: 321 mg, calciu: 68 mg, fosfor: 80 mg

Puterile vindecătoare ale tuberculului: Așa funcționează țelina

Chiar și vechii egipteni, romani și indieni au apreciat tuberculul puternic parfumat ca agent de purificare. În Germania, țelina și-a găsit drumul în grădinile mănăstirii în secolul al VIII-lea d.Hr. În fitoterapia modernă, țelina nu mai joacă un rol, dar în medicina populară este și mai importantă. Se utilizează numai intern.

Planta, tuberculul și rădăcinile sunt utilizate în scopuri de vindecare. În natură, sucul din rădăcini și frunze, precum și uleiul esențial obținut din tubercul este folosit cu succes.

Așa funcționează tuberculul vindecător:

  • diuretic
  • drenant și laxativ
  • detoxifiere
  • expectorant
  • decongestionant
  • ridicarea dispoziției

În China, țelina, împreună cu spanacul, ridichea și castravetele, este unul dintre alimentele yin cu efect rece sau răcoritor care poate echilibra stările yang fierbinți. Combinația de țelină și suc de ridiche este, de asemenea, populară în această țară ca parte a tratamentelor de purificare. Este considerat a fi puternic de bază.

Țelina ameliorează acest disconfort

  • Vezica rece
  • Reumatism și gută
  • tensiune arterială crescută
  • bronşită
  • neliniște nervoasă și frică
  • Epuizare cu abatere
  • „Zgură”

Unii oameni jură și pe apa fiartă din țelină ca balsam de păr împotriva mătreții și pentru a întări rădăcinile părului.

Rețete cu țelină: utilizarea și pregătirea corectă

Cum se aplică țelina
Preparatele de țelină trebuie făcute proaspete. Folosiți-vă propriile plante din grădină sau cumpărați produse proaspete. Acest lucru ar trebui să provină din cultivarea organică, deoarece tuberculii pot depozita mult azot din solurile poluate. Doar pentru ceai puteți folosi fructe și frunze uscate (de casă sau de la farmacie).

bogat vitamine

Rețetă de bază pentru ceaiul de țelină

Puneți 2 lingurițe îngrămădite de plante de țelină sau 1 linguriță de fructe de țelină mărunțite cu 1/4 l de apă rece. Aduceți ceaiul la fiert rapid, apoi strecurați-l imediat și lăsați-l acoperit să se răcească. Nu beți mai mult de 2 căni pe zi. Acest ceai trebuie utilizat ca leac timp de aproximativ 4 până la 6 săptămâni.

Sucul de țelină proaspătă este deosebit de puternic

Suc de 1/2 din becul de țelină mărunțit în centrifugă și luați 1 lingură de 2 până la 3 ori pe zi pentru tuse, deshidratare și purificare. Pregătiți sucul proaspăt în fiecare zi și păstrați cantitatea zilnică acoperită în frigider.

Alcalin și bogat în vitamine: suc de legume proaspete cu țelină

Tăiați 3 părți de sfeclă roșie, câte 1 parte de tubercul de țelină și morcov și câte 0,5 părți de ridiche și cartofi în bucăți mici și puneți legumele crude în centrifugă. Condimentează sucul cu câteva stropi de suc de lămâie și cimbru, piper, rozmarin sau busuioc. Beți 1/8 l de suc de 3 ori pe zi pe o perioadă de 3 până la 4 săptămâni pentru a vă umple rezervele de vitamine și a vă dezacidifica țesutul conjunctiv.

Siropul de țelină vă rezolvă bronșita

Folosiți storcătorul pentru a face aproximativ 150 g de suc de țelină proaspătă și amestecați-l cu grijă pe flacără scăzută cu 150 g de miere naturală (de exemplu, cimbru, fenicul sau miere de lavandă). Masa nu trebuie să fiarbă. Acest sirop poate fi păstrat ermetic în frigider timp de aproximativ 3 luni. Luați 1 lingură de sirop de 3 ori pe zi pentru o tuse încăpățânată, epuizare fizică și mentală și neliniște nervoasă.

Atenție: Efecte secundare periculoase și interacțiuni

Datorită efectului său diuretic, țelina nu trebuie utilizată în infecțiile renale acute. De asemenea, tratamentele pentru plajă și lumină UV sunt nefavorabile, deoarece planta crește sensibilitatea pielii la lumină.

Dacă sunteți alergic la mușcată, anason, mărar, fenicul, chervil, coriandru, chimion, dragoste, pătrunjel, morcovi sau păstârnac, nu trebuie să consumați țelină.

Beneficiați de expertiza experților noștri respectivi și primiți informații detaliate despre subiectul dvs. preferat.