Țelina, virtuțile sale terapeutice în medicina tradițională chineză - Sap; Fluture
În serie, „aceste alimente uitate” ne vom concentra acum asupra țelinei.
Există mai multe tipuri. Cele mai cunoscute sunt țelina, o specie cu rădăcină mărită și ramura de țelină.
Au aceeași origine, parfumul mlaștinilor.
Ne vom concentra aici mai mult pe țelina de ramură care este originară din bazinul mediteranean.
Numele chinezesc pentru țelină este Qin Cai.
În ceea ce privește farmacopeea chineză, aroma de Qin Cai este dulce, foarte ușor picant. Putem nota, de asemenea, un anumit amărăciune. Natura sa este proaspăt, vedea rece.
Anticii l-au consumat pentru multiplele sale virtuți. S-a spus „el putea calma durerile de dinți, preveni stările melancolice, stimula sistemul nervos”.
În plus, a fost cunoscut pe scară largă pentru al său efecte diuretice.
Și mai presus de toate, a fost consumat pentru virtuțile sale afrodisiace. Găsim astfel un vechi proverb care spune: „dacă femeile ar ști ce valorează țelina pentru bărbați, l-ar trimite la Roma”. În cercetările moderne, s-a găsit o substanță în tulpinile proaspete de țelină pentru a induce producția de testosteron și a promova eliberarea de androsteron, un afrodiziac conținut în sudoare sub formă de feromoni.
A fost utilizat în Egipt și China pentru a trata pacienții cu dureri articulare, atacuri de gută, reumatism.
Virtutile terapeutice conform medicinei chineze.
Știm că în farmacopeea chineză, fiecare plantă, fiecare fruct, fiecare legumă, în termeni de virtuți terapeutice sau preventive, are unul sau mai multe meridiane țintă și unul sau mai multe organe țintă.
Meridianele și organele receptor de țelină sunt:
- ficat,
- stomacul,
- plămânul și
- vezicii urinare.
În primul rând, prin natura sa rece, tulpinile de țelină scade căldura ficatului, excesul de Yang din ficat.
Deci, orice exces de Yang în partea superioară a corpului poate fi tratat de această plantă; indiferent dacă este vorba de amețeli, amețeli, ten roșu, ochi roșii inflamatori sau neinflamatori, dureri de cap datorate excesului de Yang etc.
Atunci armonizează stomacul și scade căldura. Această căldură poate fi, printre altele, provocată de consumul excesiv de alcool.
Prin urmare, Qin Cai contribuie la reducerea supraactivității stomacului care poate da simptome: sete, greață, vărsături.
Atunci când este luat sub formă de suc înainte de masă, poate fi considerat ca un aperitiv, și anume pentru a stimula pofta de mâncare și a se pregăti pentru o digestie bună.
Având o acțiune pe meridianul vezicii urinare, face posibilă lupta împotriva stărilor de căldură ale acesteia și promovează diureza. Când vorbim despre umiditatea-căldura vezicii urinare, ne referim la orice poate fi un fenomen inflamator, cum ar fi cistita, uretrita.
Deci este un excelent antiseptic al tractului urinar.
El este pe de altă parte un diuretic natural foarte bun.
Când este consumat integral, oferă fibre excelente, care curăță literalmente tractul digestiv și vilozitățile intestinale.
Poate fi foarte util în diete de slăbit. Nu numai că este scăzut în calorii (20kcal/100gr), ceea ce înseamnă că vom cheltui mai multă energie pentru a o digera decât ne oferă, prin urmare, pierderea în greutate în echilibrul catabolism-anabolism. Dar, de asemenea, ca diuretic, va promova aceeași pierdere în greutate.
Are o acțiune foarte interesantă pe bufeuri în sindroamele postmenopauzale, datorită acțiunii sale asupra meridianului ficatului și vezicii urinare.
În unele compendii din Farmacopeea chineză, se spune că această legumă „hidratează plămânii și oprește tusea”. Este, printre altele, în mod tradițional un remediu excelent pentru familie tuse convulsivă datorită vidului Yin în plămâni.