Temp; Ce vin roșu să bei Aveine proaspăt - Blog
Se spune adesea că vinurile roșii ar trebui să fie băute la temperatura camerei, iar vinul alb să fie răcit. În Aveine, ne place să scuturăm puțin convențiile și tradițiile. Mai presus de toate, apărăm ideea că vinul este o chestiune de gust. Fiecare are al său și toată lumea merită respect. De aceea am căutat ce roșii ar bea proaspăt, și ar corespunde anumitor palate care nu îndrăznesc să se exprime.
O băutură vie
Este important să știm că temperatura, ca și contactul cu oxigenul, afectează gustul vinului. Astfel, un roșu la temperatura camerei va vedea notele și aromele fructate se înmoaie, în timp ce conținutul acid și alcoolul vor fi mai pronunțate. Vinul este o băutură „vie” și reacționează, de fapt, la mediul său.
La ce roșu să apelezi ?
Un vin va fi servit mai puternic la 18 ° C. Dar unele vor fi mult mai bune la temperatura pivniței, între 10 și 13 grade! Pentru a alege un roșu pentru a bea răcoros, un principiu de știut: cu cât este mai mic conținutul de alcool și cu cât taninele sunt mai ușoare, cu atât vinul va fi gustat mai bine răcit! Pentru a încerca, vă recomandăm soiuri de struguri precum Garnacha, Cabernet franc, Grolleau, Zinfandel, Frappata sau Gamay care apreciază puțin timp în frigider înainte de servire. Prin urmare, puteți apela la a Beaujolais, A Vin Savoy sau unul Saumur. În ceea ce privește împerecherile alimentare și de vin, este vară! Temperatura crește, așa că vă putem sugera să încercați vinurile roșii proaspete sau să vă luați soarele în timpul unui picnic sau la un grătar cu prietenii. !