Alergii încrucișate cu polen de mesteacăn Lista de alimente care declanșează mâncărimea

În timp ce o mare parte din Franța este în alertă roșie la polenul de mesteacăn, multe dintre persoanele care sunt alergice la acest polen pot experimenta și efectele alergiilor încrucișate la polen-alimente.

alergii

Mai mult de jumătate (50-75%) dintre persoanele alergice la polenul de mesteacăn (febra fânului de primăvară) suferă de alergii încrucișate cu mai multe alimente, potrivit Academiei Americane de Alergii, Astm și Imunologie (AAAAI).

Acestea se manifestă în principal prin furnicături și mâncărimi în gură sau gât după consumul acestor alimente. Mai rar, ele provoacă și umflături ale gurii, buzelor, limbii, gâtului sau feței.

Această reacție apare deoarece proteinele găsite în unele fructe și legume sunt foarte asemănătoare cu cele găsite în polen. Aceste proteine ​​pot confunda sistemul imunitar și pot provoca o reacție alergică sau pot agrava simptomele existente. Rezultatul acestei reactivități încrucișate se numește „sindrom alergic oral”.

Acest sindrom este o formă de reacție alergică de contact care apare atunci când gura și gâtul intră în contact cu fructe sau legume crude. Simptomele apar de obicei imediat după ce le-ați mâncat, dar în cazuri rare, reacția poate apărea mai mult de o oră mai târziu.