Tendință cu conținut scăzut de carbohidrați Bună pentru cifră, rea pentru inimă Acestea sunt riscurile dietelor proteice -
Un studiu finlandez - efectuat cu bărbați de vârstă mijlocie - arată că o dietă bogată în proteine crește semnificativ riscul de insuficiență cardiacă. Acest lucru este valabil mai ales dacă proteina este mai degrabă de origine animală decât vegetală.
Dietele cu proteine sunt deosebit de populare în rândul sportivilor. Deoarece proteina construiește masa musculară în corp. Dar cercetătorii finlandezi avertizează împotriva consumului prea mult din el. Ei văd o legătură între o dietă bogată în proteine și riscul de insuficiență cardiacă - cel puțin la bărbații în vârstă.
Oamenii de știință de la Universitatea Finlandei de Est au examinat peste 2.400 de bărbați cu vârsta cuprinsă între 42 și 60 de ani. În medie, aceștia au însoțit subiecții testului timp de 22 de ani. Pe parcursul studiului, 334 de subiecți au suferit insuficiență cardiacă.
Când au analizat datele, cercetătorii au observat că bărbații care consumaseră o cantitate deosebit de mare de proteine în fiecare zi aveau un risc cu 33 la sută mai mare de insuficiență cardiacă în comparație cu persoanele testate care consumaseră puțin din aceasta. Dacă subiecții testați au consumat proteine în principal din surse animale, cum ar fi pui, riscul lor a fost chiar cu 43 la sută mai mare. Cu proteinele din produsele lactate, riscul a crescut cu 49%.
Șeful studiului, Jyrki Virtanen, explică: Deoarece mulți oameni presupun că o dietă bogată în proteine este deosebit de sănătoasă, este important să subliniem riscurile posibile.
Societatea germană de nutriție recomandă 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală pentru adulți. Prin urmare, o persoană care cântărește 70 de kilograme nu ar trebui să mănânce mai mult de 56 de grame pe zi. Aceasta corespunde la aproximativ 250 de grame de piept de pui, 370 de grame de orez sălbatic sau 300 de grame de saithe. Proteina se găsește și în linte și mazăre, pâine și brânză.