Tendință nutrițională Dieta vegană bogată în carbohidrați
Alimentație sănătoasă și sport Imagine: Fotolia.com (edit.)
În timp ce mulți oameni se străduiesc pentru o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, o nouă tendință crește în popularitate: carbohidrații cu conținut ridicat de carbohidrați. În cazul unei diete bogate în carbohidrați, scopul este de a obține 80% din calorii din carbohidrați cu lanț lung și doar 10% fiecare din proteine și grăsimi. Scopul principal este de a pierde în greutate printr-o dietă cu carbohidrați complecși din plante, pentru a ușura corpul și a-l detoxifica prin activități sportive. Deoarece necesarul zilnic în dieta bogată în carbohidrați este acoperit în principal de fructe bogate în calorii, cereale integrale și legume cu rădăcină amidon, această dietă este posibilă și ca vegan.
Mulți experți recomandă, de fapt, o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, în care carbohidrații sunt evitați și pierderea în greutate ar trebui de obicei înregistrată într-un timp foarte scurt. Prin urmare, mulți oameni văd în general carbohidrații ca o piedică pentru pierderea în greutate. Cu alegerea corectă, totuși, alimentele bogate în carbohidrați pot fi surse bune de energie și pot furniza organismului și creierului toate vitaminele, mineralele, fibrele și aminoacizii și acizii grași esențiali. Este esențial ca energia să fie eliberată încet și alimentele să fie saturate mult timp.
Vegan bogat în carbohidrați: multe legume crude
Dieta vegană bogată în carbohidrați se practică de obicei cu o proporție mare de alimente crude, deoarece organismul descompune carbohidrații complecși mai lent. Fructele tind să fie o sursă rapidă de energie și nu vă umplu atâta timp cât legumele cu amidon. Se spune că conținutul scăzut de grăsimi promovează absorbția carbohidraților în celule. Sarea și stimulentele precum cafeaua, ceaiul, alcoolul și nicotina sunt în mare parte evitate, la fel ca și alimentele procesate. Acest lucru ar trebui să permită detoxifierea organismului în același timp.
Critica dietelor bogate în carbohidrați
Unii experți văd dieta bogată în carbohidrați la rând cu tendințele dietei, cum ar fi alimentele crude, alimentele integrale sau dietele paleo, care sunt, de asemenea, adesea recomandate drept „cea mai bună” dietă. Practic, este recomandabil să vă planificați dieta cu atenție și, dacă este necesar, să o coordonați cu un nutriționist.