Tendințe dietetice Paleo, alimentație curată, carbohidrați scăzuti; Co
O prezentare generală din FOCUS listează un total de 55 de diete diferite. În 2015, au fost publicate 119 cărți de bucate noi pentru bucătăria vegană, iar tendințele nutriționale, cum ar fi alimentația curată, se răspândesc din ce în ce mai mult în societate. Aproape totul este inclus, de la alimentația potrivită pentru grupa sanguină respectivă până la numărarea meticuloasă a punctelor cu o industrie alimentară atașată la „Weight Watchers”. Și apoi există toate așa-numitele superalimente despre care toată lumea vorbește.
Paleo: Dieta ca o persoană din epoca pietrei
A mânca ca în epoca de piatră este în prezent foarte popular stilul de viață Paleo. Termenul de Paleo provine din paleolitic, epoca paleolitică. În această tendință dietetică, produsele lactate și cerealele sunt complet eliminate din meniu, deoarece oamenii le mănâncă numai după ce s-au stabilit. În schimb, meniul constă din nuci, ouă, pește, carne și, de asemenea, legume, semințe și fructe. Din tot ceea ce natura a avut de oferit în zilele vânătorilor și culegătorilor.
Susținătorii dietei paleo se referă, de asemenea, la hrana lor ca hrană reală și presupun că genele umane și, astfel, tractul digestiv nu s-au schimbat semnificativ de la epoca de piatră până astăzi. Deci, de ce să nu ții dieta cu care obișnuiai atunci?
Mâncare curată - ce mănânc de fapt?
Igiena nu joacă un rol în alimentația curată, ci în calitate. Alimentele sănătoase, proaspete și naturale sunt în meniul acestei tendințe nutriționale. De altfel, consumul curat poate să nu fie atât de diferit de stilul de viață paleo la început, dar produsele din lapte și cereale sunt permise. Trebuie să vă descurcați fără produse foarte prelucrate, cum ar fi produsele finite și, prin urmare, aditivi sintetici și potențatori de aromă.
O alimentație curată este mai puțin legată de pierderea în greutate decât de a fi conștient conștient de ce alimente consumați, de a bea multă apă și de a furniza corpului dvs. substanțe nutritive valoroase pe termen lung. Acesta este conceptul nutrițional curat. Uită-te doar la lista ingredientelor de pe ambalajul alimentelor: cu cât este mai scurtă, cu atât mai bine.
Sarcină scăzută în carbohidrați
Există multe diete care implică reducerea glucidelor sau lipsa lor de consum. Se numesc Atkins, Strunz sau LOGI, iar dieta paleo este una dintre ele. Pâinea, pastele sau dulciurile sunt complet evitate, produsele proteice precum carnea și ouăle, în schimb, sunt consumate mai frecvent.
Pe o dietă săracă în carbohidrați, carbohidrații mai complecși din produsele din cereale integrale sunt permise într-o mică măsură. Deoarece acestea au un impact mai mic asupra nivelului de zahăr din sânge decât cele simple. Acestea din urmă sunt ascunse în produsele din făină albă și induc o eliberare puternică de insulină, care la rândul său favorizează depozitarea grăsimilor în organism. De aici rezultă concluzia că o dietă săracă sau fără carbohidrați poate preveni în primul rând apariția flaxului.
Nerespectarea anumitor alimente poate fi critică
Pierderea în greutate poate fi posibilă prin diete și tendințe dietetice. Cu toate acestea, pierderea în greutate prea repede nu se datorează în principal pierderii de calorii, ci sărurilor, mineralelor și fluidelor importante. În plus, fără carbohidrați, organismul nu are rezerve importante de energie și pot apărea simptome de carență. Femeile gravide, persoanele în vârstă și cele care suferă de probleme cu ficatul, rinichii sau sistemul cardiovascular ar trebui să se abțină mai bine de la o dietă săracă în carbohidrați, cum ar fi Paleo. Deoarece aportul crescut de produse proteice grase tulpină organele și arterele.
Criticii multor diete cu conținut scăzut de carbohidrați susțin că funcțiile digestive s-au schimbat de la neanderthalienii vremii la Homo Sapiens ulterior. Acesta din urmă nu mai poate folosi cantități la fel de mari de proteine ca și fratele său mai mare din cauza funcției slabe a rinichilor și a ficatului. Prin urmare, chiar și la persoanele sănătoase și în formă, simptomele carenței ar putea apărea din cauza meniului unilateral și cu conținut scăzut de carbohidrați al unor astfel de tendințe nutriționale.
Ce fel de dietă mi s-ar potrivi?
Dacă, de exemplu, nu puteți tolera glutenul sau lactoza, este evident că va trebui să evitați cerealele sau produsele lactate sau să recurgeți la alternative. Cu toate acestea, dacă vă gândiți să evitați aceste produse pentru pierderea în greutate, cel mai bine este să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră.
În orice caz, totuși, ar trebui să aveți grijă să nu vă privați corpul de substanțele nutritive care îi lipsesc din cauza excluderii alimentelor și să le absorbiți în alte moduri. În caz contrar, puteți pierde în greutate, dar puteți observa efecte secundare cauzate de simptomele carenței.
Alternative gustoase la dietele cu conținut scăzut de carbohidrați
O soluție simplă pentru pierderea în greutate pe termen lung fără simptome de deficiență pot fi alimentele dietetice special adaptate, cum ar fi Redukta-Plus. De asemenea, pot înlocui mese întregi, dacă este necesar, vă pot umple și conțin toate mineralele și vitaminele importante pe care organismul le-ar putea lipsi dintr-o dietă.
Dacă aveți pofte de dulciuri, afine uscate sunt un substitut delicios. Sunt fructate și dulci și pot fi savurate pe lateral. Și din moment ce semințele sunt permise în dieta paleo, puteți adăuga semințe de chia în dieta dvs., de exemplu. Se umflă frumos în stomac și, prin urmare, vă umplu câteva ore.
Ați încercat vreodată o budincă de paleo chia? Pur și simplu lăsați două linguri de semințe de chia să se înmoaie în lapte de cocos peste noapte. Rafinați cu puțină miere și fructe proaspete: gata!