Terci de linte cu cuscus - 2 persoane vegane și pline de viață
sensibil - lipsit de esoterism - sănătos - apetisant - durabil
Un fel de mâncare rapid, ușor și ieftin.
1 ardei iute roșu proaspăt sau 2 mici din pahar
Smântână vegană/smântână
pregătire
- Pune lintea într-o sită.
- Clatiti bine.
- Scurgere.
- Tocam marunt ardeiul (iei).
- Puneți 600ml apă.
- Sare ușor.
- Adăugați turmericul, ardeii iute și lintea.
- Aduceți totul la fierbere.
- Fierbeți timp de 15 până la 20 de minute (până când lintele sunt terminate).
- Curățați ghimbirul.
- Curățați usturoiul.
- Curățați ceapa.
- Tocam totul marunt.
- Spălați roșiile.
- Tăiați în bucăți de mușcătură.
- Acoperiți fundul tăvii cu ulei.
- Se încălzește la temperatură medie.
- Se adauga ghimbirul, usturoiul si ceapa taiata cubulete.
- Aburiti 5 minute bune.
- Aduceți 1 cană de apă la fierbere.
- Sare ușor.
- Se toarnă cuscus.
- Lăsați-l să se înmoaie timp de 5 minute.
- Puneți roșia.
- Aburiti 5 minute.
- Eventual. Spumă degresată și piei de linte din linte.
- Scurge lintea.
- Pune lintea într-o tigaie.
- Condimentează după gust cu sare și curry.
- Se amestecă 2 linguri de smântână/smântână.
- Serviți lintea și cuscusul separat.