Terci indian cu curmale - monitor alimentar
Pentru fulgii de ovăz blând sau fulgi de ovăz cu frunze mici, boabele de ovăz sunt mai întâi tăiate în bucăți mici, așa-numitele crupe, într-un tăietor de crupe.
Apoi aceste bucăți mici sunt rostogolite în fulgi. Fiecare bucată mică conține toate cele trei ingrediente principale - de aceea fulgii delicati sunt cereale integrale! - endospermul și, prin urmare, amidonul (carbohidrații) au o proporție mai mare Prin urmare, fulgii mici de frunze par mai ușori și au o structură delicată. Sunt potrivite pentru produse de patiserie și prăjituri, precum și pentru mâncăruri calde.
Bucurați-vă
Terciul original scoțian a fost inițial fiert doar cu apă și condimentat cu un vârf de sare. Uneori a fost lapte, lapte sau smântână în care să se „înmoaie”. În Anglia, țările nordice și aici, preparatele calde de ovăz sunt de obicei preparate cu lapte. Una dintre noile noastre rețete de terci pentru tine este ceva mai neobișnuit și mai exotic: un terci cu aroma dulce și picantă de cardamom. sper că îți place!
Rețetă: terci indian cu curmale
Datele, fisticul și cardamomul conferă acestei variante de terci un fler ușor exotic - nu doar în ceea ce privește culoarea! Tărâțele de ovăz contribuie la creșterea conținutului de fibre.
Ingrediente pentru 4 persoane:
100 g tarate de ovaz
50 g fulgi de ovăz fraged
3 păstăi de cardamom
350 ml lapte
75 g curmale fără pietre
30 g fistic
1 lingură miere
scorţişoară
Pregătire:
Prajiti usor taratele de ovaz, fulgii de ovaz si cardamomul intr-o cratita fara grasime. Se toarnă laptele și se fierbe ușor timp de aproximativ 10 minute. Tăiați curmalele în fâșii. Tăiați fisticul.
Condimentați terciul cu miere și scorțișoară și aranjați-le în patru castroane. Completați cu curmale și fistic și serviți imediat.
Timp de preparare aproximativ 15 minute.
Aproximativ 1300 kJ, 310 kcal, E 10 g, F 10 g, KH 42 g, BST 6,8 g pe porție