Terină de ficat de pui cu rețetă de trâmbițe - gătit acasă
Rețetă: Terrină de ficat de pui cu trâmbițe
rezumat: Rețetă pentru terină de ficat de pasăre cu trâmbițe, nimic mai excepțional pentru a prezenta prietenilor tăi o terină de casă, adesea super accesibilă, dar atât de bună și originală. O rețetă ușoară pentru terină de casă, ficatul de pasăre este adesea dificil de găsit, întrebați măcelarul. O terină de ficat de pui gătită fără bain-marie, îmi place să se prăjească și să se caramelizeze puțin în jurul marginilor. Ne-a plăcut această terină de ficat de pasăre cu trâmbițe, însoțită de cireșe murate.
Ingrediente pentru rețetă
- Rețetă pentru 12 persoane: Terină de ficat de pasăre cu trâmbițe
- 750 g ficat de pui
- 450 g piept proaspăt
- 70 g de trâmbițe uscate
- 2 șalote mari
- ½ buchet de patrunjel
- 2 catei de usturoi
- 2 oua
- 10 cl de Madeira
- 12 g de sare
- 3 g de piper
- ½ g de ghimbir
- ½ g scorțișoară
- ½ g nucșoară măcinată
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 strecurătoare