Terina de ficat de rap

Ingrediente pentru 4 persoane:

Etape de pregătire

1. Cu o zi înainte, scurgeți ficatul de lapte într-un amestec de jumătate de apă și jumătate de lapte. Scurgeți ficatul de rap, negați-l. Condimentați-l cu sare și piper. Presară-l cu port și rezervă-l la frigider.
2. A doua zi, așezați ficății de călcâie într-o matriță de terină și împachetați bine. Se presară cu piper Espelette. 4 Așezați capacul pe terină și gătiți la bain-marie timp de 1 oră la 120 ° C în cuptor. Se lasă să se răcească și se pune la frigider.
3. Se servește stropit cu floare de sel și piper, cu pâine prăjită.

Opiniile tale

Rețetă excelentă, ușor de făcut, o adevărată încântare.

Arată ca ficatul de cod, nu e rău. Pentru a încerca pâinea întinsă cu unt semisărat, așezați o bucată de terină și presărați cu puțină floare de sel: o face bine. Pe de altă parte, este păcat că nu există informații cu privire la perioada de păstrare odată finalizată.

---