Terra - gastrointestinal di
O serie de cerințe alimentare se aplică tuturor bolilor gastro-intestinale:
- de multe ori mese mici
- mâncare care nu este nici prea rece, nici prea fierbinte
- bine mărunțită
- mestecat bine
- o cantitate suficientă de calorii, proteine, vitamine și minerale
- Evitați malnutriția
Dacă stomacul este prea acid, trebuie evitat tot ceea ce stimulează secreția gastrică crescută, de exemplu prăjit, afumat, bulion de carne, boabe de cafea, alcool, pâine integrală aspră și alimente dulci cu zahăr.
Quarkul slab și produsele din lapte acru, carnea slabă fiartă, peștele slab, felurile de mâncare cu ouă, pâinea Graham și pâinea crocantă sunt bine tolerate.
Arsurile la stomac nu sunt doar un semn de acidoză, dar pot fi cauzate și de sensibilitatea mucoasei stomacului. Aici se aplică o restricție dietetică, ca în cazul hiperacidității stomacului.
Cu o lipsă de acid, digestia proteinelor este redusă. Numai purtătorii de proteine ușor digerabili intră în discuție:
- Proteine din lapte sub formă acidulată
- Quark
- pește slab
- carne fragedă slabă sub formă fiartă.
În cazul ulcerelor gastrice și duodenale acute, este de obicei necesară o spitalizare cu cele mai stricte restricții dietetice, eventual câteva zile de post de ceai. Ulterior, se pune în discuție o dietă ușoară, cum ar fi acidificarea stomacului.
În cazul inflamației mucoasei intestinului gros (colită) și a diareei, alimentele trebuie să aibă un conținut scăzut de zgură, astfel încât mucoasa intestinală să nu fie iritată de celuloză grosieră (de exemplu, pâine integrală, legume crude grosiere).
Lentitudinea intestinală se poate datora unei diete incorecte sau a unei disfuncții vegetativ-nervoase. În primul caz, este adecvată o dietă bogată în celuloză cu pâine integrală, feluri de tărâțe, dietă încolțită, muesli Bircher, legume crude (servite cu ulei de vitamine și topigran), fructe proaspete, fructe uscate și produse lactate acidificate.