Terrină de ficat de pasăre

bună tuturor,

Această rețetă din terină de ficat de pasăre a fost un succes imens cu soțul meu și familia mea în Algeria, mai ales în luna Ramadan, am avut o cantitate bună în frigider și soțul meu s-a distrat foarte bine, nu doar el, j am avut partea mea.

Acest terină de ficat de pasăre este foarte ușor de făcut, puteți face o cantitate bună din timp, pe care o puteți păstra cu grijă la frigider timp de cel puțin 3 săptămâni (dacă rezistați).

Rețeta conținea inițial mult unt, se pare că conferă mai multă netezime terinei de ficat de pasăre și că face posibilă răspândirea cu ușurință a acestui paste pe o bucată de pâine sandwich prăjită (toast), în altă parte a pâinii, a trecut ca unt de arahide copiilor mei și recunosc că m-a surprins foarte mult. Dar personal, am preferat să nu pun prea mult unt în rețeta mea. Rețeta conținea și coniac, pe care am preferat să îl înlocuiesc cu bulion de pui, iar rezultatul final a fost doar o încântare.