Test de chimen; Recomandări (1220) FOODLUX

Compus de

Cele mai citite

Ultima actualizare: 17 aprilie 2020

Abordarea noastră

Bine ați venit la marele nostru test de chimen 2020. Aici vă prezentăm toate chimenul pe care l-am testat. Am compilat informații detaliate pentru dvs. și am adăugat, de asemenea, un rezumat al recenziilor clienților pe web.

Vrem să vă ușurăm decizia de cumpărare și să vă ajutăm să găsiți cel mai bun chimen pentru dvs.

De asemenea, puteți găsi răspunsuri la întrebările frecvente în ghidul nostru. Dacă sunt disponibile, vă oferim și videoclipuri de test interesante. Veți găsi, de asemenea, câteva informații importante pe această pagină pe care ar trebui să le acordați atenție dacă doriți să cumpărați chimen.

esențialul pe scurt

Chimenul este un condiment versatil. Este potrivit pentru gătitul preparatelor orientale. De la curry la cuscus, chimenul face mâncărurile mai gustoase.
Puterile vindecătoare ale chimenului nu numai că luptă împotriva bolilor, dar oferă și o bună oportunitate de a stimula digestia.
Chimenul are multe alte nume. Printre altele, este cunoscut și sub numele de chimen, chimen sau chimen mama.

Test de chimen: Preferatul editorului

Cel mai bun chimen macinat

Cel mai bun chimen întreg

Cel mai bun chimen din India

Cel mai bun extract de chimen

Ghid de cumpărare: întrebări de luat în considerare înainte de a cumpăra chimen

Chimenul este un condiment care nu numai că apropie gustul Orientului. Condimentul are și efecte benefice asupra sănătății.

Pentru ce am nevoie de chimen?

Chimenul nu numai că adaugă o aromă nouă bucătăriei, ci are și alte beneficii. Chimenul are efecte de vindecare care stimulează digestia și chiar luptă împotriva bolilor. Acest condiment este potrivit și pentru slăbit.

Care sunt puterile vindecătoare și utilizările chimenului?

Chimenul se spune, de asemenea, că este de mare ajutor în digestie. Ingredientele chimenului favorizează digestia și reduc flatulența. Cuminaldehida și terpinena, care se găsesc în chimen, încurajează organismul să producă sucuri digestive precum saliva și sucurile gastrice. Dacă obțineți gaz din anumite feluri de mâncare, puteți adăuga chimen la felurile de mâncare.

Ingredientele chimenului favorizează digestia

Chimenul este, de asemenea, adesea recomandat pentru pierderea în greutate. Dacă sunteți în căutarea unui mod sănătos de a pierde în greutate, care să nu producă efecte secundare, puteți folosi chimenul.

Desigur, puteți folosi și chimenul la gătit. Chimenul se găsește în multe feluri de mâncare orientale. Se folosește pentru falafel, în curry indian, în garam masala și, de asemenea, în cuscus.

Dacă doriți să adăugați mai multă aromă bucătăriei dvs., ar trebui să folosiți cu siguranță chimenul. Multe rețete diferite pot fi găsite și pe Internet.

De unde pot cumpăra chimen?

Dar, de asemenea, Edeka, Migros, Rewe, Coop și alte lanțuri de magazine cunoscute în Elveția și Germania oferă chimen pe rafturile lor de condimente.

Desigur, puteți obține și chimen online. Mulți comercianți cu amănuntul pe internet specializați în condimente, precum și Amazon, vând Kumin online.

Chimenul este atât o delicatesă, cât și un remediu (Sursa imaginii: 123rf.com/99722505).

Cât costă chimenul?

Cu toate acestea, dacă doriți să cumpărați semințele pure, cu cât cumpărați mai multe grame, cu atât prețul la 100 g este mai mic. Pe un site web, raportul pentru suma de 50 g este de 2,78 euro/100g, în timp ce raportul pentru 250 g scade la 1,48 euro. Deci, dacă cumpărați în cantități mai mari, economisiți costuri.

În ce ambalaj pot cumpăra chimen?

Cu toate acestea, dacă doriți să fiți mai durabili, veți găsi și oportunități de a urmări un consum durabil cu ambalajele.

Chimenul este disponibil și în „pungile de stand-up ALU-PET”, care asigură protejarea aromei.

Kumin poate fi găsit și în cutii și recipiente de sticlă.

Cum și în ce ambalaj pot păstra chimenul?

În plus, atunci când vine vorba de depozitare, produsele măcinate își păstrează aroma mai puțin mult timp decât produsele care nu sunt măcinate. Pentru a beneficia de gust pe termen lung, nu ar trebui să cumpărați chimen măcinat.

Pentru a garanta longevitatea condimentului, chimenul poate fi depozitat în ambalaje adecvate. Ambalajul nu trebuie să permită pătrunderea luminii, aerului sau umezelii. Recipientele din porțelan sau metal sunt cele mai potrivite pentru depozitarea condimentelor.

Chimenul trebuie păstrat etanș, la întuneric, uscat și răcoros

Care sunt alternativele la chimen?

Puteți înlocui chimenul cu următoarele condimente:

Semințe de chimen (precauție, nu merge bine cu multe condimente)
pudra de curry
coriandru
Pulbere de ardei iute sau amestec de condimente
Garam Masala (conține deja chimen)

Tabelul următor oferă o prezentare generală a alternativelor și a gusturilor acestora:

Descriere alternativă gust

Sămânță de chimen	Chimenul este unul dintre cele mai vechi condimente care aparține familiei umbelliferae. Este, de asemenea, utilizat ca plantă medicinală, deoarece are un efect pozitiv asupra digestiei.	Tarta și condimentul puternic au un gust care poate fi comparat cu un amestec de pătrunjel și mărar.
pudra de curry	Pudra de curry conține până la 36 de condimente diferite. Acestea includ coriandru, rădăcină de curcuma, chimen, piper și, în funcție de amestec, alte condimente	În funcție de amestecul de condimente, pudra de curry are un gust diferit.
Coriandru	Coriandrul este una dintre cele mai importante ierburi din bucătăria asiatică.	Coriandrul are un gust unic. Este ușor amar și picant, cu un gust dulce.
Pulbere de ardei iute/amestec de condimente de ardei iute	Pudra de chili este un amestec de condimente care constă din ingredientele de bază chimen, usturoi, piper Cayenne și oregano și este de origine americană americană.	Gustul amestecului de condimente este aprins și ascuțit. Cu toate acestea, datorită amestecului cu alte condimente, este mai blând decât ardeiul iute sau ardeiul iute.
Garam masala	Garam Masala este, de asemenea, un amestec de condimente. Este folosit universal în bucătăria indiană. Conține condimente precum turmeric, coriandru, ardei iute și ghimbir.	Garam Masala are un gust picant, cald, care este doar puțin fierbinte.

Nu toate condimentele sunt înlocuitori la fel de buni pentru chimen. Depinde ce vrei să faci cu condimentele. Prin urmare, ar trebui să acordați atenție instrucțiunilor din rețete pentru a găsi cel mai potrivit înlocuitor al felului de mâncare.

Decizie: ce tipuri de chimen există și care este potrivit pentru dvs.?

Diferitele forme de chimen

Înainte să vă grăbiți și să ajungeți orbește la următorul Kumin, ar trebui să vă gândiți la scopul pentru care doriți să-l utilizați. Chimenul vine sub diferite forme. Este disponibil ca semințe, pulbere, capsulă, ulei și, de asemenea, ca extract. Fiecare formă are apoi o utilizare diferită.

Care sunt beneficiile semințelor și pulberii?

Puteți folosi semințele și pudra pentru gătit în mod normal. Este mai bine să cumpărați semințele și să le măcinați singur acasă.

Dacă vă plac amestecurile de condimente, puteți amesteca cu ușurință pudra de chimen cu alte condimente. Chimenul merge foarte bine cu alte condimente.

uleiurile esențiale sunt prezente
aroma este intensa
Ieftin
poate fi luat ca un ceai

trebuie procesate în prealabil
poate provoca arsuri la stomac

Care sunt avantajele și dezavantajele capsulei?

Dar dacă doriți să utilizați proprietățile vindecătoare ale Kumin, îl puteți cumpăra sub formă de capsulă. Cu capsulele puteți regla mai bine aportul zilnic și, prin urmare, îl puteți folosi perfect ca supliment alimentar.

poate fi folosit și pentru gătit
potrivit pentru utilizarea zilnică
disponibil sub formă de ulei sau sub formă de pulbere
se dizolvă rapid în corp

scump
nu întotdeauna potrivit pentru vegetarieni (capsulă de gelatină)

Care sunt avantajele și dezavantajele petrolului?

Uleiul de chimen nu este bun numai pentru gătit, ci și ca remediu. Uleiul poate fi folosit și pentru tratamentul extern. Este potrivit și ca ulei de masaj deoarece stimulează circulația sângelui și ameliorează crampele.

pentru coacere sau gătit
Remedii
tratament extern
previne mușcăturile de căpușe

nu poate fi luat pe stomacul gol
trebuie acordată atenție dozajului (prea multe daune)

Care sunt argumentele pro și contra extractului?

Este mult mai ușor cu extractul de chimen. Acest lucru este practic, deoarece puteți lua sticla mică cu dvs. în deplasare. Apoi puteți adăuga câteva picături din extract la preparatele sau băuturile preparate. În acest fel puteți obține o mai bună aderență la aportul zilnic.

ușor de dozat
perfect pentru deplasare
potrivit pentru utilizarea zilnică

puritatea nu este imediat evidentă
mai scumpe decât semințele
nu este potrivit pentru gătit

Dacă vrei să slăbești, te poți bucura și de kumin ca ceai.

Criterii de achiziție: puteți utiliza acești factori pentru a compara și evalua chimenul

După ce ați decis forma, aveți în continuare o mare selecție de produse din care să alegeți. Mai jos sunt criteriile la care ar trebui să fiți atenți înainte de a cumpăra.

Sunt abordate următoarele criterii:

calitate
Conținut de uleiuri esențiale
Chimen măcinat
ambalare
cantitate

Mai jos puteți citi despre ce sunt criteriile respective și puteți afla de ce este logic să cumpărați chimen pe baza criteriilor sau nu.

calitate

Înainte de a vă decide să mergeți la cumpărături, este important să verificați calitatea produselor. Desigur, dacă este 100% chimen, este mai bine decât să cumperi versiuni întinse.

Mai bine să cheltuiți mai mulți bani pe chimen foarte bun decât să cumpărați versiuni întinse

Conținut de uleiuri esențiale

Cu cât este mai mare conținutul de ulei esențial, cu atât este mai bun chimenul. Acest conținut poate fi recunoscut prin intensitatea gustului. Chimenul are un gust intens, puternic aromat, oarecum amar. Aroma este puternică și ascuțită. Parfumul amintește de anason și lămâie.

Chimen măcinat

Este mai bine să cumpărați chimenul în forma sa pură și să-l măcinați acasă cu un mortar decât să îl cumpărați deja măcinat. Aceasta garantează păstrarea conținutului de ulei esențial. Prin urmare, aroma puternică rămâne mai multă vreme.

ambalare

În mod ideal, cumpărați chimenul din locuri în care condimentul a fost deja depozitat în întuneric (sau protejat de lumină), uscat și rece. Ambalajul clar permite în mod logic să intre în lumină în timp ce ambalajul închis nu trece. Prin urmare, ar trebui să fii atent la modul în care chimenul a fost ambalat înainte de a intra în bucătăria ta.

cantitate

Cu cât cumpărați mai multe grame, cu atât va fi mai ieftin chimenul la 100 g. Deci, dacă știți că veți folosi chimenul mai des, cumpărați-l în vrac. Chimenul rămâne într-un loc potrivit ani de zile.

Trivia: Fapte demne de știut despre subiectul chimenului

Este chimen la fel ca chimenul negru?

S-ar putea să vă întrebați care este diferența dintre chimen și chimen negru. Condimentele nu sunt deloc la fel. În afară de nume, aceste condimente nu împart nimic. Chiar și tipul de plantă este diferit în ambele.

Pe lângă chimen și chimen negru, există și chimion. În comparație cu chimenul negru, acest lucru este legat într-o anumită măsură de chimen.

Știați că numele de chimen provine din poziția frunzei în formă de cruce a plantei de chimion?

Chiar dacă numele de chimion și chimen sunt similare - practic aceste două plante sau condimente nu au nicio legătură una cu alta. Vă puteți da seama și de gust, deoarece chimionul și chimenul au gusturi complet diferite.

Chimenul negru este folosit pentru a face pâine. Cu pâinea arabă sau turcească, semințele negre se găsesc pe pâine. Aceste semințe sunt semințe de chimion negru.

Chimenul obișnuit este folosit pentru aromarea mâncărurilor greu de digerat. La fel ca chimenul, are un efect calmant asupra stomacului. Cu toate acestea, spre deosebire de chimen, chimionul nu merge bine cu alte condimente.

Despre planta de chimen

După cum sa menționat deja, chimenul nu este legat de chimenul negru. Planta de chimen este din familia umbeliferelor. Chimenul este astfel legat de coriandru, fenicul și anason.

Cu toate acestea, chimenul nu este strâns legat de chimion. În timp ce ambele condimente provin din aceeași familie, ele sunt de genuri diferite. Genul de chimen este Cuminum, în timp ce cel de chimion este Carum. Deoarece ambele plante provin din genuri diferite, condimentele diferă și în ceea ce privește gustul.

poveste

Chimenul a fost găsit în diferite bucătării de secole. Vechii egipteni foloseau deja Kuminul pentru a-și face mâncărurile mai gustoase. În zilele noastre, multe feluri de mâncare din țările din est sunt condimentate cu chimen.

Știați că chimenul a fost folosit acum 3000-4000 de ani?

În țările africane și arabe, chimenul este folosit de mii de ani. Dovada acestui lucru este oferită de săpături și rămășițe în mormintele mumiei. Acest lucru arată cât de important a fost condimentul în regiunile respective și este și astăzi.

Zonele actuale de creștere a chimenului sunt India, Iran, Indonezia și China. În regiunea sudică a Mediteranei (Algeria, Tunisia) se cultivă și chimenul.