Test de insecte comestibile a 10 insecte comestibile

Căutați o nouă experiență alimentară? Testați insectele! Nu bănuiți așa, dar aceste animale sunt blindate de calități. De fapt, 80% dintre oameni îl consumă regulat. Nu tu ? Va veni ... Se pare că peste câțiva ani, furnicile și lăcustele ne vor invada farfuriile. Pentru a te pregăti pentru asta, iată 10 insecte pe care le poți mânca fără să mori (și chiar să te distrezi).

1. Viermi de masa
2. Greierele
3. Lăcuste
4. Viermi de palmier
5. Bug-uri de apă
6. Furnicile uriașe
7. Viermi de mătase
8. Termite
9. Scarabe
10. Omizi

1. Viermi de masa

Acestea sunt larvele unui gândac numit vierme de mâncare, dornic de făină de grâu, de unde și porecla lor.
Pregătire: deshidratat și fiert
Gust și textură: gustul lor ușor sărat și crocanța vă vor oferi impresia de a crăpa chipsuri aromate de pui sau cret. Cu excepția acestor chips-uri proteice mega-bogate fără ulei.
Sfat: Le puteți servi ca aperitiv sau ca condiment în felurile de mâncare sărate, pentru o notă crocantă. În editorial, ni s-a părut frumos. Dacă doriți să urmați dieta cu insecte, începeți cu viermii de masă: în cele din urmă, acestea arată ca, în ceea ce privește gustul și consistența, ceea ce știm.

Bine de știut: Bun pentru sănătate și pentru planetă
Ultra bogate în proteine (la fel ca carnea de vită, adică 20g de proteine la 100g) și sărace în lipide, insectele sunt aliați ai liniei tale. Și atâta timp cât vă simțiți puțin preocupat de foamea lumii sau de problemele ecologice, să știți că aceste animale nu poluează, se reproduc foarte repede și nu costă mult să se producă. Pe scurt, acestea oferă un raport nutriție/preț excelent.

2. Greierii

Sunt consumate în principal în Asia (Thailanda și Cambodgia) și Mexic.
Pregătire: O rețetă tradițională este să le gătești cu lemongrass. O altă opțiune: prăjit într-un con (ca un con de cartofi prăjiți).
Gust și textură: Crocante, aparent sunt foarte populare datorită gustului lor mic de arahide sau alune. În editorial, le-am găsit mai degrabă o aromă de pește uscat și recunoaștem, nu am adorat.

Bine de știut: toate fierte sau crude
De cele mai multe ori, insectele sunt consumate întregi, fierte și deshidratate. Uneori sunt măcinate și pentru a face făină. De asemenea, se mănâncă prăjiți. Și dacă ești un adevărat aventurier culinar, îi poți mânca chiar crud și viu.

3 cutii de greieri condimentați pentru aperitiv, Jimini's, 20 € 90

3. Lăcuste

Sunt cele mai bogate insecte în proteine: 20 g de lăcuste furnizează până la 100 g de carne de vită. În Africa de Nord, acestea sunt colectate într-o plasă, la fel ca creveții, pe măsură ce migrează.
Gust: Le putem compara aroma cu a crustaceelor sau a peștelui uscat.
Sfat: Lăcustele se mănâncă întregi, inclusiv capul. Vă sfătuim doar să îndepărtați aripile: acestea sunt comestibile, dar se pot bloca în gât. În scris, doar cei doi cei mai aventuroși dintre noi au îndrăznit să muște în ea. Ei nu au găsit experiența neplăcută !