Test de orez brun; Recomandări (1120) MINISTRU GOURMET

Compus de

orez

Cele mai citite

Ultima actualizare: 23 iunie 2020

Abordarea noastră

Bine ați venit la marele nostru test de orez brun 2020. Aici vă prezentăm toate boabele de orez brun pe care le-am testat mai detaliat. Am compilat informații detaliate pentru dvs. și am adăugat, de asemenea, un rezumat al recenziilor clienților pe web.

Vrem să simplificăm decizia de cumpărare și să vă ajutăm să găsiți cel mai bun orez brun pentru dvs.

De asemenea, puteți găsi răspunsuri la întrebările frecvente în ghidul nostru. Dacă sunt disponibile, vă oferim și videoclipuri de test interesante. Veți găsi, de asemenea, câteva informații importante pe această pagină pe care ar trebui să le acordați cu siguranță atenție dacă doriți să cumpărați orez brun.

esențialul pe scurt

  • Orezul brun este considerat foarte sănătos. Este mai sănătos decât orezul alb și orezul fiert. Orezul netratat și lustruit conține așa-numita piele de argint, care conține majoritatea vitaminelor, mineralelor și nutrienților.
  • Orezul brun oferă numeroase beneficii, precum satietatea de lungă durată și prevenirea poftei de mâncare, ceea ce îl face un ajutor fidel pentru dieta ta.
  • Orezul brun este disponibil în mai multe forme. De exemplu, puteți cumpăra orez basmati cu cereale integrale, orez iasomie cu cereale integrale, orez risotto cu cereale integrale, orez brun mochi, orez brun roșu sau orez brun negru.

Testul orezului brun: preferatele editorilor

Cel mai fin orez brun

Orezul brun de la Reishunger este orez de calitate organică. Puteți alege între un pachet de 200 g, un pachet de 600 g și un pachet de 3 kg. Originea orezului cu cereale integrale este Italia. Producătorul este cunoscut pentru magazinul său online „reishunger.de”, care oferă o varietate de diferite tipuri de orez.

Prețul este în gama superioară. Lucrul special la produs este ambalajul. Ambalajul, care este realizat din hârtie, este foarte atrăgător. Produsul este foarte popular printre clienți - aceștia apreciază în special materialul de ambalare și gustul bun al orezului.

Cel mai bun orez brun la buget

Orezul brun Oryza este orez natural, de calitate superioară, cu bob lung, disponibil în ambalaje de 5 x 1 kg. Producția are loc fără utilizarea ingineriei genetice.

Puteți obține orezul la un preț relativ ieftin. Mai presus de toate, clienții apreciază raportul bun preț-performanță și livrarea rapidă.

Cel mai bun orez brun organic

Orezul brun Davert este un orez provenit din cultivarea naturală organică, de asemenea fără utilizarea ingineriei genetice. Îl puteți cumpăra în cutii de 4 x 1 kg. Prețul produsului este în gama superioară.

Clienții laudă produsul pentru bunul său gust. Davert este un producător bine-cunoscut care nu folosește nici amplificatori de aromă, nici aditivi de aromă.

Ghid de cumpărare: întrebări de luat în considerare înainte de a cumpăra orez brun

Ce este orezul brun?

Orezul brun este un bob mic de orez maro deschis. (Sursa imaginii: pixabay.com/PublicDomainPictures)

Orezul brun este orezul care nu a fost spălat sau lustruit. Nu există pași implicați în fabricarea orezului alb din orez brun. Boabele de orez au așa-numita membrană de argint care păstrează substanțele nutritive importante. Orezul din cereale integrale este un produs din cereale, ceea ce îl face o sursă bună de carbohidrați cu 72g de carbohidrați la 100g de orez.

Știați că există în jur de 100.000 de tipuri de orez? Puteți face diferența între trei tipuri principale: orez cu bob lung, orez cu bob scurt și orez cu bob mediu.

Ce costă orezul brun?

De unde pot cumpăra orez brun?

  • alnatura-shop.de
  • amazon.de
  • dm.de
  • reishunger.de
  • rewe.de

Cum are gust orezul brun?

Există multe utilizări pentru orezul brun. Puteți să-l folosiți sărat, de exemplu ca garnitură, ca supă sau ca salată sau dulce. De exemplu, puteți folosi orez brun pentru a face budinca de orez.

Pentru a putea colecta idei de rețete, avem aici o idee de rețetă cu orez brun:

Ce tipuri de orez brun există?

Este foarte lipicios când este gătit. Orezul brun cu bob mediu este un amestec de orez brun cu bob lung și orez brun cu bob scurt. Are boabe de orez de aproximativ 5-6 mm lungime și este ușor lipicios după gătit. Orezul basmati cu cereale integrale și orezul iasomie cu cereale integrale sunt orez brun cu cereale lungi.

Orezul brun cu cereale scurte, de exemplu orezul mochi cu cereale integrale, este potrivit pentru deserturi precum budinca de orez și sushi, deoarece este moale și lipicios. Orezul brun negru, orezul brun roșu și orezul risotto sunt orez brun cu bob mediu.

Aici puteți vedea din nou toate soiurile dintr-o privire:

Descrierea soiului
Orez clasic cu cereale integrale Există 3 tipuri principale de orez brun: orez brun cu bob lung, orez brun cu bob scurt și orez brun cu bob mediu.
Orez basmati cu cereale integrale Acesta este orezul cu coajă lungă, care nu are coajă, are un gust de nucă. Timpul de gătit este de aproximativ 35 de minute.
Orez risotto din cereale integrale Orezul risotto este orez cu bob mediu. Se caracterizează prin cremă.
Orez iasomie cu cereale integrale Orezul de iasomie cu cereale integrale, un orez cu cereale lungi, se caracterizează printr-o aromă florală.
Orez brun brun Orezul cu bob mediu are o aromă de pământ și este relativ ferm până la mușcătură.
Orez brun negru Orezul cu bob mediu are un gust de nucă.
Orez brun mochi Orezul brun mochi aparține orezului cu cereale scurte, care este foarte lipicios și, prin urmare, potrivit pentru sushi și budincă de orez.

Ce alternative există orezului brun?

  • orez alb
  • Orez prefiert
  • Orez salbatic
  • Pastele de grâu integral
  • cuscus
  • bulgur

Una dintre cele mai cunoscute alternative la orezul brun este orezul alb, cunoscut și sub denumirea de orez lustruit. Puteți face diferența direct de la culoare. El nu are nici membrana de argint, nici haina de sămânță dedesubt. Orezul alb este relativ insipid.

În comparație cu boabele de orez brun, boabele de orez alb sunt mai sărace în substanțe nutritive și substanțe vitale, deoarece nu mai au membrana de argint bogată în nutrienți și stratul de semințe dedesubt. Spre deosebire de orezul brun, orezul alb nu conține fibre, vitamina E sau acid folic. Conținutul de proteine, calciu, fier, magneziu, fosfor, sodiu, zinc, vitamina B1, vitamina B3 și vitamina B6 este, de asemenea, mai scăzut în boabele albe.

Orezul alb are o durată de valabilitate mai mare decât orezul brun. Orezul alb nefiert se va păstra timp de aproximativ 2 ani dacă îl depozitați într-un loc întunecat, etanș și uscat. În plus, orezul alb are un timp de gătit mai scurt, de 15-20 de minute.

O altă alternativă la orezul cu cereale integrale este orezul fiart, un proces tehnic. În acest proces, orezul este pus mai întâi în apă fierbinte. După ce orezul este înmuiat, acesta este aburit. După acești pași, orezul trebuie uscat și apoi lustruit.

Avantajul acestei metode este că până la 80% din substanțele nutritive sunt reținute, deoarece substanțele nutritive migrează în interiorul bobului de orez în timpul procesului și sunt astfel păstrate chiar și după ce coaja a fost îndepărtată. Un dezavantaj este că orezul își pierde aroma și aroma ca urmare a acestui proces.

Orezul fierte este mai sănătos decât orezul alb, dar nu poate concura cu orezul brun.

De asemenea, puteți folosi orez sălbatic în loc de orez brun. Orezul sălbatic nu este un tip de orez. Orezul sălbatic este orezul de apă, un tip de plantă care crește pe malurile lacurilor, râurilor și iazurilor. Sunt boabe lungi negre. Orezul sălbatic are un gust de nucă și ușor afumat. Spre deosebire de orez, are un conținut de proteine ​​semnificativ mai mare. Orezul sălbatic trebuie să gătească aproximativ 45 de minute.

De asemenea, puteți folosi paste cu cereale integrale. La fel ca orezul brun, pastele integrale oferă o varietate de tipuri diferite, cum ar fi spaghetele, farfalle și penne. Pastele de grâu integral au un conținut mai mare de proteine.

Spre deosebire de orezul cu cereale integrale, care conține 3 g de proteine ​​la 100 g, pastele de grâu integral au 13 g. Pastele din cereale integrale conțin, de asemenea, 13 g de fibre, în timp ce orezul din cereale integrale conține doar 3 g. Pastele din cereale integrale durează aproximativ 6-13 minute pentru a fi gătite, în funcție de tip.

Alternativ, puteți folosi orez cu spelta. Orezul spelta este boabe de spelta decojite si macinate care au un gust puternic, de nuci. Orezul spelt are, de asemenea, un conținut de proteine ​​mai mare decât orezul brun, în jur de 13 g la 100 g. Cu 9,8 g la 100 g, are un conținut de fibre semnificativ mai mare. Timpul de gătire al orezului cu spelta este de 20-25 de minute.

O altă opțiune este cuscusul, care este făcut din grâu dur. Cuscusul are un conținut ridicat de proteine ​​de 11 g la 100 g. Conține seleniu, un mineral care are efecte antiinflamatoare. În plus, în comparație cu orezul brun, cuscusul are un conținut mai mare de fibre, de 7,6 g la 100 g. Timpul de umflare a cuscusului este de 3-5 minute.

Cuscusul este o alternativă rapidă și gustoasă la orezul brun. (Sursa imaginii: 123rf.com/joannawnuk)

Bulgur, un produs fabricat din grâu dur, este o alternativă la orezul cu cereale integrale. Bulgur are gust de nuci și are un nucleu ferm. Spre deosebire de orezul brun, acesta predomină cu un conținut proteic de 12,5 g la 100 g. De asemenea, furnizează mult mai multe fibre - 8 g de fibre la 100 g. Bulgur are un timp de umflare de 15 minute.

Criterii de achiziție: puteți utiliza acești factori pentru a compara și evalua orezul brun

Vrei să cumperi orez brun? În cele ce urmează vă vom arăta ce aspecte puteți utiliza pentru a decide între multitudinea de boabe de orez brun posibile.

Criteriile pe care le puteți utiliza pentru a compara orezul brun:

  • durabilitate
  • origine
  • timp de gătit
  • cantitate
  • calitate
  • sigiliu
  • ambalare

În paragrafele următoare vă vom explica ce este important pentru criteriile individuale.

durabilitate

Tipurile individuale de orez au o perioadă de valabilitate diferită. Orezul brun poate fi păstrat aproximativ un an datorită conținutului său minim de grăsimi de 3 g la 100 g. Ar trebui să-l păstrați întunecat și etanș.

Dacă sunteți în căutarea orezului cu o durată mai mare de valabilitate, deoarece nu îl puteți consuma atât de repede, puteți folosi orez fiert sau orez alb. În timp ce orezul fiert poate fi păstrat timp de aproximativ doi ani, orezul alb poate fi păstrat până la trei ani dacă îl depozitați și într-un loc întunecat, etanș și uscat.

origine

După cum sa menționat deja, originea orezului cu cereale integrale se află în China. Acum există zone de cultivare în Asia, părți din Africa, Australia, America Latină, statele din sudul SUA, Italia, China, India, Thailanda, Vietnam și Indonezia. Zonele climatice umede și tropicale sunt deosebit de potrivite pentru cultivarea orezului brun.

timp de gătit

Fiecare tip de orez are un timp de gătit diferit. Orezul cu cereale integrale durează 30-50 de minute pentru a găti. Orezul sălbatic trebuie să gătească aproximativ 45 de minute. V-ar plăcea orezul care durează mai scurt? Apoi puteți folosi orez alb sau orez fiert. Timpul de gătire al orezului alb este de 15-20 de minute. Orezul fiert trebuie gătit timp de 20 de minute.

Fiecare orez are un timp de gătit diferit. De exemplu, orezul brun și orezul sălbatic durează mai mult decât orezul alb. (Sursa imaginii: pixabay.com/นิธิ วีระ สันติ)

cantitate

Puteți achiziționa orez brun în mai multe dimensiuni de ambalaj. Există ambalaje de 125 g, 150 g, 500 g, 1 kg, 3 kg, 5 kg și 10 kg. Deoarece sectorul de catering preferă orezul alb decât cel brun, puteți achiziționa și orez alb în pachete mai mari, cum ar fi 18 kg sau 20 kg. Puteți cumpăra următoarele mărimi de ambalaj de orez fiert: 250 g, 500 g, 1 kg și 10 kg.

calitate

Desigur, există diferențe de calitate între diferitele produse fabricate din orez brun. Dacă prețuiți calitatea organică, ar trebui să preferați orezul brun organic.

Vă recomandăm să cumpărați orez brun organic în ciuda prețului mai mare comparativ cu orezul brun clasic, deoarece ingineria genetică nu este utilizată. De asemenea, puteți cumpăra orez brun ca produs Fairtrade. Apoi, susțineți și condițiile corecte de muncă și de viață ale fermierilor din zonele de creștere.

sigiliu

Puteți vedea diferențele de calitate dintr-o privire din sigilii. Sigiliile marchează produsele ca fiind de calitate organică și/sau ca produse Fairtrade.

ambalare

Este posibil ca aspectul ambalajelor pentru orezul cu cereale integrale să nu fie atât de important pentru mulți oameni, dar este posibil să doriți orez cu cereale integrale, care nu numai că are un gust bun, dar are și un ambalaj frumos. Pentru a actualiza ambalajul, producătorii încearcă să proiecteze ambalaje exclusive și atractive.

Trivia: Fapte demne de știut despre orezul brun

Cât de sănătos este orezul brun?

Datorită numeroaselor substanțe nutritive, orezul brun este foarte sănătos, mult mai sănătos decât orezul alb. Este bogat în carbohidrați și conține multe vitamine, minerale și acizi grași nesaturați. De asemenea, oferă proteine ​​și fibre.

Ingrediente dintr-o privire:

  • Vitamina E.
  • Vitamina B1
  • Vitamina B2
  • Vitamina B6
  • fier
  • zinc
  • magneziu
  • mangan
  • potasiu
  • Calciu
  • fosfor
  • cupru
  • fluor

Aici am rezumat din nou avantajele și dezavantajele:

  • Acizii grași nesaturați din orezul brun sunt importanți pentru menținerea celulelor și pentru un sistem cardiovascular funcțional.
  • Datorită conținutului său de fibre, ajută la menținerea sațietății mai mult timp și la evitarea poftelor alimentare.
  • Glucidele din orezul cu cereale integrale se descompun mai lent. Acest lucru menține nivelul zahărului din sânge constant. Orezul din cereale integrale este, prin urmare, un aliment bun pentru persoanele care suferă de diabet 2, deoarece un nivel stabil al zahărului din sânge este important pentru ei.
  • Taratele de orez protejeaza impotriva cancerului de san, plamani, ficat si colon.
  • Orezul brun este bun pentru digestie.

De ce este mai bine orezul brun?

În comparație cu orezul alb și orezul fiert, orezul brun este cel mai sănătos. Boabele de orez brun sunt mai bogate în substanțe nutritive și substanțe vitale, deoarece au pielea argintie. Orezul alb este decojit și, prin urmare, oferă mai puțini nutrienți datorită pierderii straturilor sale exterioare.

Orezul fiart, pe de altă parte, are doar 80% din nutrienți. În plus, orezul brun are un gust intens și de nuci, în timp ce orezul alb este relativ insipid. Procesul de orez fiert își pierde și gustul și aroma.

De ce este mai scump orezul brun?

Orezul brun este mai scump decât orezul alb și cel fiart, deoarece producția de orez din cereale integrale necesită un număr mai mare de cereale cu spori fungici pe coajă pentru a fi excretați. Cu orezul alb puteți folosi în continuare niște boabe infectate, deoarece sporii fungici aderă la coajă, care este îndepărtată și lustruită în pași suplimentari.

Cât timp trebuie să gătească orezul brun?

Orezul brun durează aproximativ 30-50 de minute pentru a găti. Dacă doriți orezul puțin mai moale, îl puteți înmuia în apă rece 45-60 de minute înainte de gătit. Este important să spălați orezul înainte de gătit. Acest lucru face ca boabele de orez să piardă excesul de amidon.

Datorită conținutului minim de grăsimi, nu ar trebui să depozitați orezul brun prea mult timp. Dacă îl depozitați într-un loc întunecat, etanș și uscat, se va păstra timp de aproximativ un an.