Testați Kenwood Cooking Chef Gourmet și faceți-l să dureze. Blogul tendințelor EURONICS
Extrem de fierbinte - acest robot de bucătărie are o placă de inducție încorporată. Cu Kenwood Cooking Chef Gourmet puteți găti și găti la abur. Am făcut gem și chutney.
De casă și delicioase - sunt incluse și conserve, deoarece nu puteți pregăti întotdeauna totul proaspăt. Conservarea alimentelor îl face durabil. Există multe rețete delicioase: gemuri, chutneys, compoturi.
Așa că mama a ținut o mulțime de ustensile în subsol pentru a le folosi la gătit atunci când grădina era plină de fructe. Vă vom arăta că acest lucru este posibil și cu un robot de bucătărie bun.
Am pus la încercare Kenwood Cooking Chef Gourmet KCC9060S. Este deja un robot de bucătărie grozav. Dar placa de inducție integrată permite despre ce este vorba în acest articol: fierberea.
Robotul de bucătărie poate aduce ingredientele la o temperatură de 20 până la 180 de grade - în mod fiabil. În același timp, ea îi agită și împiedică arderea ceva. Exact acest lucru contează atunci când vine vorba de conservare!
Cu atașamentul potrivit, Kenwood Cooking Chef Gourmet toacă și ingredientele. După aceea, puteți sigila chiar și paharele etanșe în robotul de bucătărie.
Cu placă de inducție - mai mult decât pot face alte mașini de bucătărie
Kenwood așează bolul pe o placă de inducție la Cooking Chef Gourmet. Este chiar mai bun decât o cratiță pe o sobă cu inducție, deoarece robotul de bucătărie amestecă constant ingredientele. Acest lucru nu numai că împiedică instalarea ceva ca în oală. Aceasta va distribui, de asemenea, căldura uniform în vas.
Gama largă în care puteți seta temperatura este remarcabilă: de la 20 la 180 de grade. Acest lucru vă ajută cu multe lucruri în bucătărie:
- Topeste untul la 25 de grade
- Lasă aluatul să crească la 28 de grade
- Ciocolata se topește la 40 de grade
- Reduceți sosurile la 80 de grade
- Gatit lent la 85 de grade
- Gătit la abur la 100 de grade
- Reduceți gemul la 104 grade
- Prăjiți carnea, peștele și legumele la 180 de grade
Există și mai multe: puteți prăji cantități mici, puteți carameliza sau menține alimentele calde după gătit. Afișajul vă arată temperatura curentă.
Puteți alege între 24 de programe: temperatura, durata și viteza de agitare sunt deja presetate.
Se conservă: se adaugă zahăr, se încălzește și se amestecă
Conservarea fructelor necesită mai mulți pași: îl tocați și apoi îl încălziți împreună cu conservarea zahărului, a altor ingrediente și a condimentelor. Cooking Chef Gourmet face acești pași pentru dvs.
Robotul de bucătărie este livrat cu atașamentele obișnuite pentru acest lucru: grătar, tăiere, amestecare. Atunci când cumpărați, vă rugăm să acordați atenție sferei exacte de livrare, deoarece poate varia. Un storcător, o presă de fructe de pădure și un accesoriu pentru strecurare sunt de asemenea utile la fierbere, dar trebuie să le cumpărați separat.
Pentru ca nimic să nu înceapă, temerile trebuie amestecate fără întrerupere la încălzire. Rețeta specifică temperatura exactă. Cu toate acestea, în oală sau tigaie, căldura se pierde constant, deoarece atunci când amestecați, nu se poate pune capac acolo.
Personal, aș înceta mereu să mă amestec pentru a face rapid un alt pas de lucru. Dacă folosiți Cooking Chef Gourmet, puteți lăsa și bucătăria între ele. Puteți seta cronometrul robotului de bucătărie la un timp de la 5 secunde la 8 ore, după cum este necesar.
Conservare: crearea unui vid în sticlă
În cele din urmă, umpleți fructele în borcane și le sigilați etanș. Numai căldura din pahar extinde aerul. Când se răcește, se creează un vid care apasă capacul atât de strâns încât nu pot pătrunde în interior bacterii dăunătoare.
Ați eliberat deja masa de fructe însăși de germeni încălzind-o. Fierbi paharele în prealabil sau le bagi în cuptorul încins. Fierbiți capacele și cauciucurile în apă cu oțet.
Dacă ați folosit mult zahăr - chiar mai bine: gem de zahăr - este suficient să turnați amestecul în pahare răsucite în timp ce este încă fierbinte și să îl lăsați închis. Dacă doriți să fiți sigur, puneți borcanele umplute și sigilate în cuptor pentru 20 de minute la 80 de grade.
Kenwood Cooking Chef Gourmet poate fi, de asemenea, utilizat aici: Dacă ați introdus inserția aburului în mașină, am montat patru pahare twist-off pe ea. Aceasta corespunde cantității multor rețete.
Reduceți gemul
Când vine vorba de gem, gem și jeleu, este întotdeauna vorba de păstrarea îndelungată a fructelor din borcan pentru o lungă perioadă de timp. Pentru aceasta aveți nevoie de conservarea zahărului, care îngroșează sucul de fructe și îl face durabil.
Cât de mărunțit tăiați fructele depinde de gustul personal. Preferați un jeleu fin sau un tartin cu o textură ușor fructată? Presa opțională de fructe de pădure transformă fructele într-un piure frumos. Accesoriul opțional Passier lasă doar sucul să treacă. Există două inserții de sită din care puteți alege.
Încălziți fructele cu zahărul de conservare și celelalte ingrediente amestecând constant. Elementul de agitare Flexi este alegerea corectă aici. Dacă vă place deosebit de fructat, adăugați doar câteva bucăți de fructe înapoi.
Lucrul drăguț despre a face asta singur: puteți combina ingredientele într-un mod pe care nu îl puteți cumpăra. De exemplu, căpșuni cu rozmarin și busuioc - sau alte ierburi la alegere. Și asta la rândul său cu multe alte fructe: zmeură, agrișe, gutui, cireșe sau rubarbă.
Dacă condimentele și ierburile provin din grădina dvs., puteți folosi și Cooking Chef Gourmet pentru a le măcina corespunzător - cu mașina de tocat ierburi și condimente opțională.
Masa de fructe ar trebui să fiarbă scurt o dată. Păstrați temperatura între 104 și 120 de grade timp de 3-4 minute și apoi reduceți temperatura din nou.
Variații delicioase: chutney, caș, savur, compot
Ceea ce este valabil pentru gem merge și pentru chutney, caș și gustare. Agitarea constantă la căldură face fructul durabil.
Chutney conține și zahăr conservant, dar și oțet. Bucățile de fructe sunt mai mari. Cu Lemon Curd, faceți fără zahărul conservant, în schimb adăugați ouă și unt, astfel încât amestecul să se îngroașe. Cașul este, de asemenea, delicios cu alte fructe, de exemplu caș de căpșuni.
Gustarea este o variantă picantă care poate fi făcută și din legume. De asemenea, îl încălziți amestecând până se îngroașă.
Nu trebuie să procesați fructele în răspândire pentru a le face durabile. Cu ajutorul Cooking Chef Gourmet puteți face și compot din el.
Chiar și atunci adăugați zahăr, dar nu zahăr conservant. Încălziți fructele în castron cu agitare constantă cu elementul de agitare Flexi și apoi umpleți-le în borcane sterile, pe care le sigilați etanș la aer ca de obicei. Orice ți-ar plăcea: prune, piersici, prune mirabelle, cireșe.
De asemenea, legumele pot fi fierte
Nu numai fructe, dar puteți fierbe și legume. Gatiti varza rosie conform retetei. Acest lucru este posibil și în Cooking Chef Gourmet. Puteți tăia varza roșie, merele și ceapa la dimensiunea dorită cu ajutorul tocătorului multiplu.
Lăsați totul să gătească împreună timp de trei ore la 98 de grade, în timp ce agitatorul de gătit își întoarce cercurile. Deschideți protecția împotriva stropilor din când în când pentru a elibera aburul.
Umpleți apoi varza roșie în borcane sterilizate și o fierbeți 90 de minute la 100 de grade. Când vă simțiți ca varza roșie, obțineți un pahar din beci. După deschidere, puteți să-l puneți la rece sau să îl încălziți.
Pe de altă parte, umpleți castraveții crudi în pahar și apoi îi fierbeți ca de obicei.
Iaurt de la robotul de bucătărie
De asemenea, puteți prepara iaurt în Cooking Chef Gourmet. Strict vorbind, nu este vorba de a-l face durabil. Dar în perioade de criză ar putea fi frumos să ai mereu iaurt în casă.
De asemenea, amestecați la o anumită temperatură atunci când preparați iaurt. Cu toate acestea, fermentarea este pur și simplu menținerea temperaturii constante. Cu Cooking Chef Gourmet, puteți face fără un aparat de iaurt separat.
Mai întâi încălziți laptele la 90 de grade în timp ce amestecați cu elementul de agitare Flexi. Puteți chiar să gătiți scurt. Apoi lăsați-l să se răcească la 40 de grade în timp ce mașina continuă să-l amestece.
Când se atinge această temperatură, adăugați un iaurt ca starter și îl amestecați. Cel mai bine este să folosiți iaurt organic care nu este ușor, astfel încât să conțină o mulțime de bacterii lactice.
Umpleți totul împreună în pahare preîncălzite și fără germeni și le înșurubați. Puneți apă în vasul de amestecare și apoi puneți paharele în el. Apa trebuie să fie ridicată, dar să nu ajungă la capacul filetat.
Acum încălziți apa la 40 de grade și lăsați paharele în ea timp de trei ore. Iaurtul de casă poate fi păstrat la frigider timp de aproximativ două săptămâni.
Kenwood Cooking Chef Gourmet dintr-o privire
Kenwood Cooking Chef Gourmet este un robot de bucătărie relativ mare. Cu o lățime de 35,5 cm, o adâncime de 40 cm și o înălțime de 37 cm, ocupă mult spațiu. Dar, în opinia mea, avantajele depășesc avantajele.
Bolul de amestecare are o capacitate de 6,7 litri. O puteți folosi pentru a prepara 4,5 kg aluat de tort sau 2,5 kg aluat de drojdie. Dacă doriți să încălziți ceva, trei litri încap în Cooking Chef Gourmet. Aceasta este o sumă extrem de mare.
Greutatea de 12,88 kg nu se datorează doar dimensiunilor, ci și construcției robuste. Mașina este staționară și, de asemenea, frământă bine aluatele care oferă o rezistență ridicată.
Multe teste concluzionează că modelele mari Kenwood se descurcă mai bine decât cele mici. Chiar și fără o placă de inducție, Kenwood Cooking Chef Gourmet ar fi un robot de bucătărie bun pe care l-aș cumpăra doar pentru rulouri de copt.
Motorul funcționează cu 1500 de wați. Puteți seta viteza de rotație, timpul de funcționare și temperatura individual și să le afișați pe un afișaj. Există un sistem de agitare planetară și o protecție împotriva stropirii cu clapetă.
Bolul de amestecare și multe părți individuale sunt fabricate din oțel inoxidabil. Toate piesele detașabile pot fi introduse în mașina de spălat vase, dar pot fi, de asemenea, curățate cu ușurință manual.
Kenwood include diverse accesorii pentru mixer cu mașina de bucătărie profesională:
- K-cârlige (aluat de tort)
- Bate cu balon
- Cârlig de aluat
- Element de agitare Flexi (sosuri și creme)
- Element de agitare pentru gătit
Concluzie: Mult mai mult decât doar aluatul de pâine
Pregătirea personală a alimentelor sănătoase a fost mult timp o tendință. Gătitul personal este, prin urmare, un pas important în bucătăria durabilă. Puteți face acest lucru cu rețetele potrivite, dar și cu dispozitivul potrivit.
Kenwood Cooking Chef Gourmet este un robot de bucătărie cu o placă de inducție încorporată. Oferă mult mai mult decât alte dispozitive care ocupă același spațiu.
Bakerii ambițioși de hobby recomandă adesea Kenwood Cooking Chef Gourmet KCC9060S deoarece poate fi folosit pentru a controla temperatura aluatului atunci când coaceți pâine sau chifle. În testul nostru am oferit răspândirea fructată.
Ne-a plăcut și Kenwood Cooking Chef Gourmet, deoarece lasă câmpul mijlociu al mașinilor de bucătărie mult în urmă în ceea ce privește calitatea. Manopera este excelentă. Este extrem de statornică.