Thailanda • Mâncare tipică • 12 lucruri pe care ar trebui să le încercați!
Ca peste tot în Asia, mâncarea din Thailanda se învârte în mod natural în jurul orezului, tăiței, carne și legume. Diferitele tipuri de preparare, condimente și sosuri adaugă restul la final pentru a face papilele gustative să sară cu adevărat! În regiunile turistice veți găsi desigur numeroase restaurante și cafenele care oferă burgeri, pizza și cartofi prăjiți, precum și mâncăruri thailandeze - dar dacă doriți să gustați Thailanda tipică și reală, puteți merge la standurile de mâncare de stradă sau la cele simple, dar ateliere de bucătărie mobilate parțial! Nu uitați regula generală: „Gătiți-o, coajați-o sau uitați-o”! Iată prezentarea noastră generală a preparatelor tipice din bucătăria thailandeză:
01. Phat Thai/Pad Thai
Clasicul din Thailanda. Pad Thai este probabil felul de mâncare pe care toată lumea îl știe chiar înainte de a călători în Thailanda. Desigur, cel mai bine este să-l mănânci la unul dintre numeroasele standuri de mâncare de stradă din țară. Ceea ce obțineți atunci când comandați o porție de Pad Thai este în primul rând tăiței de orez prăjiți. Se amestecă muguri de fasole prăjiți, crabi mici, arahide, ceapă de primăvară, sos de pește și, dacă doriți, puțină pudră de ardei iute sau o picătură de var. Totul este apoi înfășurat într-un ou prăjit, dacă nu a fost deja amestecat și servit. A fost felul nostru de mâncare pentru foamea rapidă!
02. Pad Kra Pao
Un fel de mâncare tipic thailandez pe care îl puteți găsi de fapt în meniu în fiecare bucătărie sau restaurant. Este carne de porc tocată, pui sau carne de vită care se sotează cu ardei iute, busuioc fierbinte, usturoi și sos de soia/pește. Desigur, se servește cu o porție de Reise ca garnitură. Dacă picantitatea este prea dificilă pentru dvs., puteți, desigur, să spuneți pur și simplu atunci când comandați că ați dori doar „puțin picant” sau „mai ped”.
Evitați plasticul atunci când călătoriți
Pentru a evita plasticul atunci când călătoriți, mai ales atunci când cumpărați fructe proaspete de pe piață sau doriți să împachetați ceva de mâncare pentru călătorii lungi cu autobuzul, acum folosim câteva dintre aceste lucruri practice și suntem foarte bine echipați cu ele:
03. Tom Yung Goong/Gai/Pbla
O supă tradițională din Thailanda cu cele mai tipice condimente ale țării. Lămâie, ghimbir thailandez, coriandru și ardei înot în jurul supei. În plus, în funcție de versiune, există diferite tipuri de pește și carne în supă:
- Tom Young Goong - cu creveți
- Tom Young Gai - cu pui
- Tom Young Pbla - cu pește
04. curry Massaman
Probabil cel mai faimos curry din bucătăria thailandeză și tipic pentru țară. O puteți găsi în meniu în majoritatea tarabelor și restaurantelor, în special în sudul Thailandei. Ce este în Massaman Curry? Desigur, cartoful nu poate lipsi într-un curry. În plus, puteți găsi pui, ceapă și o varietate de condimente în curry!
05. Salată de papaya
Există numeroase variante de salate de papaya în Thailanda și sunt tipice bucătăriei thailandeze. Dar mai întâi un avertisment: toate sunt fierbinți! Conform preparatului tradițional, la salată se adaugă zeci de ardei iute. Deci, dacă nu credeți în picant, dar doriți totuși să încercați salata de papaya, cel mai bine este să spuneți când comandați că o doriți doar ușor picantă. Gustul salatei de papaya este unic și foarte răcoritor. Așa că încercați - picant sau nu picant. După cum am spus, există diferite variante ale salatei, uneori cu tăiței, alteori cu creveți și alteori fără. Papaya, ardei iute, roșii și arahide se găsesc întotdeauna în salată.
Ghid rutier Thailanda
Tobi și Marcel sunt bloggeri de călătorii și trăiesc de ani buni în Thailanda. În cartea lor au rezumat 8 rute interesante și variate de călătorie în Thailanda! Există ceva pentru fiecare gust!
06. Moo Kata
Bine, desigur, nu pare foarte apetisant, dar a fost împușcat și noaptea în apărarea noastră!
Dacă doriți să ieșiți să mâncați cu prietenii sau ca cuplu în Thailanda, ar trebui să încercați cu siguranță un Moo Kata. Am numi Moo Kata un amestec de grătar și fondu. Un restaurant tipic Moo Kata are un blat la fiecare masă și un bufet cu orez, tăiței, carne crudă, pește și legume. Moo Kata este apoi plasat pe plită. Este un fel de castron metalic în formă de storcător de lămâie. Asta înseamnă că există o umflătură în mijloc și în jurul său un fel de șanț în care se umple apă fierbinte. Acum puneți ingredientele din bufet pe care doriți să le prăjiți pe elevație și tot ce doriți să gătiți în apa care fierbe. Grăsimea și mirodeniile se scurg apoi din obiectele prăjite în șanț și rafinează obiectele care fierb.
Sper că acest lucru a fost explicat într-un mod plauzibil?!
07. Frigărui Satay cu sos de arahide
La fel ca în multe țări din Asia de Sud-Est, există și frigărui de satee cu sos de arahide în Thailanda. Practic doar pui pe frigărui cu o sos de arahide. De asemenea, cu orez ca garnitură.
08. Orez lipicios de mango
Un desert incredibil de delicios sau între mese și ar trebui să fie pe lista de degustare de fiecare dată când vizitați Thailanda! După cum sugerează și numele, mâncarea thailandeză constă dintr-o porție de orez lipicios și un mango feliat. Totul se servește împreună pe o farfurie și apoi se toarnă cu lapte de cocos. Nebunia! Daniel nu se poate sătura de asta.
09. Clătită thailandeză
De obicei, îl puteți obține la standurile de mâncare de stradă, unde puteți alege dintr-o gamă de umpluturi. De fapt, am optat întotdeauna pentru banane. Clătita thailandeză constă dintr-un aluat foarte subțire care se prăjește în mult ulei. Apoi umpluturile sunt puse deasupra și totul este pliat închis și tăiat în bucăți. Dacă se dorește, clătita thailandeză poate fi apoi acoperită cu zahăr sau lapte condensat dulce.
Plan de economii, planificator de buget, carte de buget pentru călătoria dvs.!
Plan de economii, calcul și carnet de buget: Am creat setul de buget de călătorie pentru a putea planifica costurile călătoriilor noastre în categorii individuale și pentru a putea păstra un carnet de buget în timpul călătoriei. Așa că am avut mereu în vedere costurile. De atunci folosim șabloanele în fiecare călătorie!
10. Orez prăjit și tăiței prăjiți
O știți din fiecare gustare asiatică de acasă, tăiței prăjiți cu legume, carne, tofu etc. sau orez prăjit cu legume, carne, tofu etc. Și, desigur, puteți găsi acest lucru în toată Thailanda pe meniurile bucătăriilor și restaurantelor . Nu este un punct culinar tipic thailandez, dar are întotdeauna un gust mai bun decât acasă în Germania și este un fel de mâncare pe care îl poți alege oricând când nu știi ce să mănânci.
11. Fructe
Puteți găsi fructe peste tot pe piețele din Thailanda - fructe proaspete! Ne-am aprovizionat mereu acolo cu papaya, pepeni, fructe de dragon, mango, banane și și și. Cu siguranță profitați de ocazie pentru a mânca și a încerca fructele exotice pe site-ul din Thailanda!
12. Bere Chang
Și nu în ultimul rând: berea thailandeză! În serile confortabile pe străzile din Thailanda, barul de pe plajă etc., berea tipică din Thailanda nu trebuie să lipsească, desigur: Chang!