THE BOOKBOOK ELISSAVET PATRIKIOU - PDF Descărcare gratuită
1 CARTEA DE BUCATĂ ELISSAVET PATRIKIOU
3 CARTEA DE BUCĂTĂ ELISSAVET PATRIKIOU _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 58
9 Psirrí sau Psiri sau Psyrri sau Psyri aparține orașului vechi al Atenei, compus din trei diviziuni. NU A FOST PERCEPUT ASA DE TURISTI DEoarece ESTE destul de discret si mai putin ROMANTIC, ESTE MAI AUTENTIC. ESTE UN DISTRICT FOARTE URBAN PENTRU CARE ATENELE AU SĂ FIE PRECEDE _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd Până la începutul anilor '90, Psirrí avea încă o reputație destul de proastă, acum este una dintre cele mai hipopotamice zone din Atena. Este chiar în centru și se învecinează cu cartierul Monastiraki. Psirrí se caracterizează printr-un amestec de multe magazine mici de artizanat, magazine asiatice, taverne tipice grecești, dar și cafenele și baruri nobile. Asta creează atmosfera deosebită a acestui district, iar oamenii de aici sunt la fel de diferiți ca peisajul stradal: 06
11 10 11 Piața centrală din Psirrí este Platia Iroon, Piața Eroilor. Străzile numite după eroii greci duc în cartier în formă de stea. Dacă le urmăriți, veți trece pe lângă multe magazine mici, dintre care unele vând țesături, antichități, mobilier realizat manual, pălării pentru bărbați și alte lucruri de generații. De multe ori puteți vedea proprietarii care stau în fața magazinelor lor sau doar că negociază cu un client despre prețul într-unul dintre cele mai mari orașe din Europa o imagine neobișnuită, aproape că vă simțiți transportați într-o altă perioadă. Și ceea ce atrage imediat atenția asupra unui tur al lui Psirrí: arta de stradă. Criza din Grecia a inspirat numeroși artiști, cu greu există o zonă în Atena care să nu fi fost utilizată de artiști de stradă locali și internaționali. Chiar și pe străzile mici și șerpuite, departe de fluxul turistic, există întotdeauna o nouă "pânză" de descoperit. Întregul oraș devine o galerie.
13 12 13 YASSONAS LEONDIOS ESTE UN FAMOS, PARTICULAR FRUMOS BUCAT DE LEMN SAU UN ARTIST DE ARTE DE STRADA TER. SUB UN CRANIU DE ANIMAL. »CADOURI DIN PSEUDONIM» CACAO ROCI «EL A NATURA«, AȘA CUM SPUNE. VEI GĂSEȘTE UN NUME ÎN SCENA CARE ȚI-A FOST LOCUL ÎN MICUL UNU. PSIRRÍ ESTE CENTRUL GRĂDINII TERHOF, PE CARE EL TRĂIEȘTE, TRĂIEȘTE ȘI ÎL TRĂIEȘTE. LUCREAZĂ AICI. ÎN PARTICULAR ESTE MÂNDOR DE CEL MAI MULTE VIAȚĂ A Lui MUNCĂ PENTRU ORAS: UNA MICĂ, A CHELTUIT PE INSULA CORFU, DAR A PROIECTAT O CLĂDIRE IMPORTANTĂ - ACUM A FOST ÎN MIJLOCUL ATENEI. FIECARE PRANZARE FIECARE PRANZ, PROPRII ALIMENTELE PE MICRĂ ISLANDĂ SUNT PREPARATE ȘI CREATE PENTRU OAMENI, ÎN MIJLOCUL OMULUI CARE NU AU NIMIC ȘI GRATUIT PENTRU ORAS. FIECARE SĂPTĂMÂNĂ PENTRU A ÎNCHEI O MÂNCĂ CALDĂ, SE CONDUCE LA MARE SAU SA O OBȚINĂ.LUCRAREA LE PRIN MUNȚI. DIN ACEST CĂLĂTORIE TITLUL „STÂLPI PIERDUTI” (SUS). ADUCE ÎNTOTDEAUNA CELUI UN MODEL DE ROL PENTRU GRAFFITO ARE _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 06
14 PSIRRÍ "EUROPA FĂRĂ GRECIA ESTE CA O PETRECERE FĂRĂ DROGURI." CACAO ROCKS
15 14 15 STÂLPII ACROPOLISULUI ȘI TEMPLUL PARTENONULUI. SIMBOLIZEAZĂ VALORILE ȘI REALIZĂRILE GRECIȘTI, DEMOCRATIE, FILOSOFIE ȘI ȘTIINȚĂ. PIERDEREA ACESTI STÂLPI ANTICI ORIGINALELE AU FOST ÎN MUZEUL BRITANIC DIN LONDRA DE LA ÎNCEPUTUL SECOLULUI 19 REPREZENTANT AL PIERDERII DE VALORI ȘI AR FI O SINBOL AL CRIZEI MODERNE ÎN GRECIA. EL A CĂLĂTUIT MULTE, A TRĂIT ÎN DIFERITE ȚĂRI ȘI A DESENAT INSPIRAȚIILE LUI ACOLO. UNDE VA TRĂI NICIODATĂ, NU ȘTIE. TOTUL ESTE DESCHIS. VIAȚA SE TRĂIEȘTE ÎN „MODUL GRECESC”. DECIDEȚI PRIN SENTIMENTUL DUMNEAVOASTRĂ. ÎN AICI ȘI ACUM. CACAO AT E L I E R S A R R I AT H E N CACAO R O C K S. B LO G S P OT. SFATUL C O M ELI ESTE PLĂCERE MĂRITURĂ DE A MERGI PRIN P SIRRÍ ȘI DE A „DESCOPERI„ OPERAȚIILE CACAO! Oricât de diferită este munca sa, o puteți recunoaște de la o distanță foarte mare de culori și stilul propriu în CHON. CU O „CACAO ROCKS RUNDG AN G” AM O „EXPOZIȚIE” MINUNATĂ ȘI GRATUITĂ ȘI, ÎN același timp, am descoperit trimestrul _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 06
16 PSIRRÍ »Îmi place să mănânc masa de prânz în TAVERN ANAPSYCTERION ÎN CAZURI CA ACASĂ CU MAMA.« CACAO ROCKS
17 16 17 TAVERNA ANAPSYCTERION ACEASTĂ TAVERNĂ SPECIALĂ NU ESTE UȘOR DE GĂSIT! E UN SFAT ADEVĂRAT. Ascuns într-o stradă laterală mică din PSIRRÍ și nerecunoscut ca local la prima vedere. CE ESTE SPECIAL: LA GIORGOS ȘI RITSA EXISTĂ O VASELĂ DIFERITĂ ÎN FIECARE ZI. ÎNTOTDEAUNA TRADIȚIONALĂ. MEREU GREC. ÎNTOTDEAUNA CA „MAMA” GĂTITĂ. O mulțime de vecini vin să mănânce - chiar și mulți dintre aceștia ar fi singuri acasă. AICI VĂ GĂSEȘTI SOCIETATEA ȘI O URECHE DESCHISĂ. AJUNGI RAPID LA CONVERSAȚIE. DUPĂ CÂTEVA MINUTE ÎN ACESTA TAVERNĂ, VĂ ȘTIȚI JUMĂTATE DE VECINĂTATE. ȘI Poveștile lor. INCLUSIV FOTOGRAFII VECHI DIN ANTERIOR. ȘI CEA MAI BUNĂ: LA RITSA POTEȚI UITA ÎN OALTE! SARRI, ATENA
20 _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 07
21 20 21 SPYROS. Un călător. O persoană vizuală. Un cineast. S-A NĂSCUT ÎN ATENA ȘI A CRESCUT PE PENINSULA METHANA. După absolvire, a studiat filmul în Italia. FILME ȘI IMAGINI, CELOR AU FOST ÎNTOTDEAUNA PASIUNILE LUI. Studierea în Italia a fost ideea mamei sale. »BĂIEȚUL TREBUIE SĂ IEȘTE ÎN LUME. Undeva, într-un străin, astfel încât să învețe viața! «Are o mulțime de mama sa ASPASIA. TOLERANȚA ȘI DESCHIDEREA DUMNEAVOASTRĂ ȘI VEDEREA LA FRUMOS. Puteți simți că în fiecare secvență de film. ÎN PROIECTUL LUI DE FILM »EINAIVIDEO«, EL PORTRETEAZĂ FAMOASE PERSONALITĂȚI ATENICE, CHIAR ÎNCHISĂ ȘI INTIMĂ. SPYROS ESTE PENTRU TINERII ATENE: APARTINE LA „NOUA GENERAȚIE”, CU ENERGIA SA SPECIALĂ ȘI UN ENTUSIASM INDEPENDENT! Oamenii care privesc înainte și nu înapoi. Așadar, nu este uimitor că el și rocile CACAO se cunosc bine. V-AȚI FINANȚA EXISTENȚA ÎN GRECIA CU ARTA? „IMPOSIBIL”, CELE MAI MULTE OAMENI AR SPUNE. SPYROS ȘI MULȚI ALȚI DIN ACEASTA GENERAȚIE SPUN: „DACĂ NU ACUM, CÂND APOI?” NU ESTE FRICĂ DE EȘEC. „UNDE NU ESTE NIMIC, NU POȚI PIERDE NIMIC!”
22 ELI TIP VIZUALIZAT DIN EXTERIOR, ATENA ESTE UN ORAS DE 5 MILIOANE DE OAMENI, JUMATATE POPULAȚIA GRECĂ TRĂIEȘTE AICI. ÎNCĂ ESTE UN POC CA ÎNTR-UN SAT AICI. MULTE PUNCTE ȘI TRIMESTE CENTRALE IMPORTANTE SUNT FOARTE UȘOR DE A ATINGE PE PICI! Așadar, URMĂM SFATUL SPYROS ȘI TREBUIE SĂ ÎNCEPEM. ȘI CHIAR UN ALIMENT BUN SAU O MOQUEA ȘI TREBUIE să vă relaxați și să vă simțiți _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 07
23 22 23 TAVERNA AVLI PROBABIL UNUL DIN CELE MAI MICI UȘI DIN LUME. O dată ce ați găsit această mică intrare colorată și vă plimbați prin colțul foarte îngust, vă simțiți brusc ca pe o insulă CICLAD. O lume complet diferită, proprie, în mijlocul acestui mare oraș. TAVERN AVLI ESTE MÂNTOR ȘI MÂNT DETALiat. PUTEȚI MÂNCA MIZE, DEMÂRNĂRI GRECI. Diferite mâncăruri vin pe masă în același timp și toți iau ceea ce îi place. Mergeți cu o bere rece pe gheață sau cu un TSIPOURO. AICI EXPERIMENTAȚI UN ÎNTREGUL PIEȚE DE ATENE. AGIOU DIMITRIOU ATENA