The; chage - Exercițiu Exercițiul 5

Exercițiul 5

Un uscător cu pat fluidizat în contracurent continuu deshidratează drojdia de panificație de la 70% la 4%. Aerul utilizat la intrare este la T 1 = 80 ° C și H a = 0,01 kg apă/kg aer uscat și lasă uscătorul la T 2 = 40 ° C. Produsul intră la 20 ° C cu un debit de 1800 kg/h și iese la 40 ° C.

Căldura specifică a drojdiilor de panificație la intrare și la ieșire sunt respectiv 3559 J/kg/° C și 1926 J/kg/° C.

exercițiul

Întrebare

Calculați debitul de aer uscat necesar încălzirii știind că în timpul uscării nu există pierderi de căldură prin pereții uscătorului.