Tigaie Cous Cous cu legume și naut - Rețetă sănătoasă
Îți este foame din nou și vrei să mănânci ceva repede? Dar ar trebui să fie un fel de mâncare sărac și caloric? Apoi avem aici rețeta perfectă pentru dumneavoastră: tigaia noastră de cous cous orientală cu năut cu legume.
Această rețetă cu conținut scăzut de calorii este perfectă nu numai pentru o dietă echilibrată, ci și pentru o dietă. Datorită numeroaselor legume, mâncarea delicioasă pentru dietă oferă mult volum, cu puține calorii.
Năutul și cuscusul oferă, de asemenea, o mulțime de fibre care vă vor menține plin pentru o lungă perioadă de timp.
Tigaia cous cous cu naut se prepară rapid și ușor, conține o mulțime de substanțe nutritive și are un gust excelent. Preparatul perfect pentru dieta ta.
Nivel de dificultate: uşor
Timp de pregatire: aproximativ 25 de minute
Numărul de porții: 2 porții mari
Ingrediente pentru tigaia cous cous orientală cu legume:
300g naut fiert dintr-o cutie
1 vinete mici/vinete
Sare, piper, chimen, vârf de scorțișoară, ardei iute
Avocado și ierburi pentru garnitură
Pregătire:
1.) Pregătiți cous cous conform instrucțiunilor pachetului.
2.) Tăiați legumele în cuburi mici. Tocam marunt ceapa si usturoiul.
3.) Clătiți bine năutul și lăsați-i să se scurgă.
4.) Prăjiți ceapa, usturoiul și toate legumele, cu excepția roșiilor, în ulei de măsline. Adăugați nautul și prăjiți-l scurt.
5.) Adăugați pasta de roșii și roșiile și amestecați bine.
6.) Condimentați bine cu condimentele.
7.) Se amestecă cu cous cous și apoi se ornează cu avocado și ierburi și se servește.
Năuturile sunt leguminoase și sunt perfecte pentru o dietă vegană.
Principalele zone de creștere a nautului de astăzi sunt Turcia, Africa de Nord, Mexic, Afganistan, India, Australia, Pakistan și Spania. În unele țări, nautul este și astăzi un aliment de bază.
Nici nu e de mirare. Acestea furnizează organismului proteine vegetale de înaltă calitate și carbohidrați de lungă durată.
În plus, aceste leguminoase oferă multe vitamine B, precum și potasiu, calciu și fosfor.
Dacă nu doriți întotdeauna să cumpărați năut conservat, puteți cumpăra și cele uscate și le puteți găti singur. Cu toate acestea, există câteva lucruri de reținut.
Năutul crud trebuie întotdeauna gătit deoarece conține toxina fazină, care, totuși, se descompune atunci când este gătită. De asemenea, este o idee bună să înmuiați nautul înainte de a găti. Astfel se gătesc mai repede și sunt, de asemenea, mai ușor de digerat.
Pentru a înmuia nautul, acoperiți-le pur și simplu cu apă rece într-o cratiță mare. Apoi, lăsați-l să se înmoaie o zi sau cel puțin 12 ore.
După îmbibare, ar trebui să aruncați apa și să fierbeți nautul în apă proaspătă. Gătitul poate dura mult timp. În funcție de ce aveți nevoie de naut, trebuie să le lăsați să gătească timp de aproximativ una până la trei ore.
Durează aproximativ o oră pentru supe și tocănițe, dar dacă doriți să le folosiți pentru hummus, vor dura mai mult, deoarece trebuie să fie foarte moi.
Năutul poate fi gătit și fără înmuiere. Prelungeste timpul de gatire doar cu aproximativ 30 de minute. Totuși, puteți prepara năut și spontan.
Sper că te-aș putea face năut gustos. Veți vedea, mai ales în acest fel de mâncare, au un gust nespus de bun.
Noroc când gătești această rețetă.
Scrie-ne în comentarii cum ți-a plăcut tigaia orientală cu cous cous.