Beneficiile și virtuțile prunelor - Natura Fleurance

virtuțile

  • Nume latin
    Prunus domestica
  • Denumirea comună
    prun
  • Familie
    Rozacee
  • Tip
    Copac
  • Origine
    Europa de Vest
  • Părți ale plantei utilizate
    Fructe

Ce este prune? Vedea

Cunoscute din cele mai vechi timpuri, virtuțile naturale ale prunelor Agen, fructe ale Prunier d'Ente, încă îndeplinesc cerințele actuale ale unei diete sănătoase și echilibrate care să combine dieta și aroma.

Pentru a obține prune de calitate, recolta de prune trebuie să aibă loc între mijlocul lunii august și sfârșitul lunii septembrie. Odată culese, prunele sunt spălate și uscate în cuptoare specifice timp de aproximativ douăzeci de ore. Acest pas elimină 77-80% din apa conținută în fruct și asigură o bună conservare a prunelor. Randamentul este de aproximativ o treime (3 kg de prune produc 1 kg de prune uscate). Odată uscate, fructele sunt apoi rehidratate pentru a le da o textură moale și apoi pasteurizate. Prunele sunt desemnate prin numere în funcție de mărimea lor. Cele mai mici dimensiuni sunt evaluate 88/99 ceea ce înseamnă că există 88 până la 99 de prune uscate la 500 de grame. Cele mai mari se numesc Super Giants. Găsim între 28 și 33 pentru 500 g. Prunele Ente, faimoasele prune Agen, sunt prune obținute prin altoire. D'ente provine din cuvântul „introduceți” care înseamnă „a altoi”.

Cum se mănâncă prune uscate? Vedea

Prunele ar trebui depozitate într-un loc uscat, ferit de lumină și aer. Pot fi consumate în forma lor uscată așa cum sunt, fierte sau rehidratate timp de câteva minute într-un castron cu apă călduță.

Avantajele prunelor Vezi

Prunele sunt tratamentul sănătos suprem. Este foarte renumit pentru facilitarea funcționării normale a intestinelor (100 g pe zi). Este o sursă recunoscută de fibre (solubile și insolubile): 3 prune uscate furnizează aproximativ 5% din aportul zilnic recomandat de fibre pentru un adult.

Zaharurile pe care le conține constituie, de asemenea, o rezervă importantă de energie și îl fac un aliment popular pentru sportivi. Activ nutritiv incontestabil, prunele sunt, de asemenea, ideale pentru evitarea ciocăniturilor și a sărbătorii, menținându-se în formă.

Legat de prune