Tigaie cu cartofi cu ciuperci Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Ingrediente: pentru 2 persoane
Pregătire:
Cu această rețetă Tigaie cu cartofi cu ciuperci, este o masă vegetariană principală pentru 2 persoane.
Pentru preparare, gătiți cartofii în cartofi în timp util, lăsați-i să se răcească puțin.
Sau folosiți cartofi fierți cu o zi înainte sau resturi de cartofi.
Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri.
Frecați ciupercile cu o cârpă umedă sau spălați ciupercile foarte murdare, apoi uscați-le, curățați-le și tăiați-le în felii.
Tăiați ceapa în rulouri.
Tăiați usturoiul în cuburi mici.
Încălziți cuptorul la 200 ° C.
Mai întâi frecați o tigaie pentru cuptor cu 1 linguriță de ulei și încălziți-o.
Puneți feliile de ciuperci în tigaie și sotati-le scurt în timp ce rotiți.
Condimentați ciupercile cu sare, cimbru și usturoi. Adăugați aproximativ jumătate din unt și împingeți cu grijă totul în amestecul de ciuperci, întorcându-l.
Lăsați să fiarbă încet câteva minute, cu setarea căldurii redusă.
Scoateți ciupercile din tigaie și puneți-le pe o farfurie.
Puneți încă 1 linguriță de ulei în tigaia pe care ați folosit-o deja.
Se prăjește ceapa de primăvară cu untul rămas.
Adăugați feliile de cartofi și prăjiți-le în cartofi prăjiți pentru câteva minute, întorcându-se de mai multe ori.
Condimentați cartofii cu sare și piper.
Împingeți ciupercile în cartofi și încălziți-le scurt.
Într-o ceașcă, bate 1 ou cu 2 linguri de lapte, puțină sare și nucșoară cu o furculiță.
Se toarnă peste tigaia cu ciuperci de cartofi.
Tăiați mozzarella în 4 - 5 felii subțiri și așezați-o peste tava de cartofi.
Se presară piper măcinat grosier și se introduce în cuptor, preîncălzit la 200 ° C, în picioare în mijlocul cuptorului.
Coaceți cu căldură sus/jos timp de aproximativ 12 - 15 minute, sau până când amestecul de ouă se stinge și brânza capătă o culoare aurie delicată.
În loc de mozzarella, puteți presăra și altă brânză deasupra.
Se presară cu arpagic din belșug și se aduce la masă în tigaie.
În plus, serviți o salată verde. Această tavă de cartofi cu ciuperci poate fi gătită și pe aragaz fără cuptor.
Pentru a face acest lucru, acoperiți tigaia cu un capac adecvat, opriți încet oul și lăsați brânza să se topească puțin.
O porție de tigaie de cartofi cu ciuperci și mozzarella conține aproximativ 450 kcal și aproximativ 25 g grăsime