Tigaie de fasole Mung cu reteta de dovleac EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 1,6 mg | (200%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,1 mg | (18%) | |
| Vitamina K | 52,8 pg | (88%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 5,2 mg | (43%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 179 pg | (60%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotina | 8,5 pg | (19%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 46 mg | (48%) | |
| potasiu | 1.243 mg | (31%) | Mai Mult |
| Calciu | 111 mg | (11%) | Mai Mult |
| magneziu | 56 mg | (19%) | Mai Mult |
| fier | 2,6 mg | (17%) | Mai Mult |
| iod | 12 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 1,3 mg | (16%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0,3 g | ||
| acid uric | 125 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 15 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Cu o zi înainte, puneți fasolea în 2 l de apă rece și lăsați-le să se înmoaie.
A doua zi, aduceți boabele la fiert în apa de izvor. Tocam supa verde si morcovi si adaugam. Adăugați sărate. Se condimentează cu consumé de legume și piper, se fierbe la foc mic timp de 30 de minute
Curățați dovleacul și puneți-l necojit în apă clocotită, clocotită timp de 3 minute. Înjumătățiți, miez și zaruri și adăugați cuburile la fasole. Gatiti la flacara mica timp de aproximativ 15 minute. Ceapa se taie în grosime și se prăjește până se rumenesc pe toate părțile. Lasa ceapa sa fiarba la foc mic timp de 10 minute