Tigaie de soia cu aromă orientală, cu legume și orez jeera - rețetă
1.În primul rând, să începem prin decojirea ghimbirului și a cepei. Ghimbirul se face foarte fin (
1mm) tăiat în cuburi. Acestea sunt aburite în ulei la foc mediu. Între timp, ceapa este tăiată în cuburi destul de mici. Grăbește-te puțin, ca ghimbirul să nu ardă. Acum adăugați cuburile de ceapă la ghimbir și prăjiți până când totul a căpătat puțină culoare. Vă rugăm să nu uitați să amestecați între ele.
2.Acum se adaugă conservele de roșii și totul se fierbe cu capacul ușor înclinat. Până când uleiul se instalează sau masa începe să strălucească.
3.Adăugați condimentele și sarea și amestecați bine. Lăsați-l să stea o clipă și pliați bine granulele de soia. Se toarnă 1 litru de apă, se adaugă oțet balsamic, se fierbe și se fierbe cu capacul închis timp de aproximativ 10 minute.
Al 4-lea.După cele 10 minute, testați granulele de soia pentru a vedea dacă s-au terminat. Dacă nu, lăsați să fiarbă încă 5 minute.
5.În timp ce fierbem, tăiem ardeii spălați și curățați în cuburi de mărimea mazării, apoi adăugăm toate legumele în soia. Schinduful este frecat între mâini și presărat deasupra. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de 5 minute până când legumele sunt fierte. . Gust
Al 6-lea.Se cântărește orezul și se pune într-un castron. Adăugați multă apă și spălați bine orezul. Scurgeți apa și repetați procesul. Se toarnă orezul într-o sită mai fină și se clătește cu apă curată.
Al 7-lea.Îmi place să gătesc orezul la cuptorul cu microunde, este ușor și funcționează de la sine. Pentru a face acest lucru, punem orezul într-un vas pentru microunde (eu folosesc o caserolă din sticlă) și mai întâi adăugăm chimenul și orezul deasupra. Se adaugă sare și apă fierbinte, se pune în cuptorul cu microunde și se acoperă cu un capac pentru cuptor cu microunde.
A 8-a.Cuptorul meu cu microunde are un program automat pentru orez. Dacă nu aveți un cuptor cu microunde, îl puteți seta la aproximativ 850 de wați pentru aproximativ 18-19 minute. Gatiti orezul si cand cuptorul cu microunde s-a terminat, lasati-l sa se absoarba putin (aproximativ 5 minute).
9.Scoateți orezul din cuptorul cu microunde, puf și amestecați în puțin ulei. . Dacă nu trebuie să fii vegan, poți folosi un fulg de unt în loc de ulei.
10.Aranjați tigaia de soia cu orezul, presărați frunze de coriandru sau pătrunjel tocat și serviți.