Tigaie - Metoda LOGI - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIÄT și LIVER FAST - Forumul nutrițional de Dr.
Acest site folosește cookie-uri. Prin utilizarea site-ului nostru, sunteți de acord că setăm cookie-uri. Informatii suplimentare
keeka
A sosit timpul, acum îmi încep propria gospodărie. Și acum, desigur, am nevoie și de echipament de gătit. Cine are ce experiență cu ce tigaie? Care este cel mai potrivit pentru metoda Logi? Până acum aveam în mod normal vase acoperite. Există altele mai bune?
Aș aprecia feedback-ul dvs.
Teddy men
Ei bine, nu ar trebui să existe așa ceva, dar nu am avut doar experiențe bune cu tigăile acoperite. Mai ales când vrei să rumenească ceva. Ar trebui să existe și unul neacoperit în casă.
Cred că un wok bun este foarte important pentru LOGI. Nu mă refer la un castron de tablă care s-a scufundat când a fost încălzit pentru prima dată.
Wok-ul are multe avantaje. Mai ales în cazul legumelor, cantitatea inițială este adesea foarte mare și apoi aburește mult. Un wok este un avantaj aici.
Această postare a fost deja editată de 1 ori, ultima dată de Teddymen (16 august 2006, 11:17)
basta-paste
Nu știm ce recomandă consilierul obișnuit în tigaie. Dar Ralf Ber (cei mai puternici oameni austrieci) testează tigăile în felul său, datorită unei diete sănătoase:
christianf
Original de la Teddymen
Cred că un wok bun este foarte important pentru LOGI. Nu mă refer la un castron de tablă care s-a scufundat când a fost încălzit pentru prima dată.
LG Teddy
Mi-am depozitat temporar wok-ul mare din fontă în pivniță, deoarece este prea lent în termeni de temperatură. Cred că adevăratele lucruri din tablă chineză sunt mai ieftine dacă doriți să vă încălziți foarte repede și, de asemenea, să vă răcoriți din nou .
În ceea ce privește tigăile, am tigăi neacoperite din fier, tigăi groase din aluminiu acoperit și tigăi din tablă acoperită. Tigaile ieftine pentru foi sunt de ex. bun pentru ouă prăjite sau pește, în timp ce o friptură se află într-una din tigăile grele. În general, ar trebui să evitați tigăile foarte ieftine și foarte scumpe - unele nu durează mult, altele nu suficient, având în vedere prețul
Această postare a fost deja editată de 3 ori, ultima dată de christianf (16 august 2006, 11:33)
keeka
Deci, este unul din titan turnat sau oțel inoxidabil recomandat pentru o tigaie Logi? (Editați: aici o fotografie de pe net, din oțel inoxidabil)
Această postare a fost deja editată de 1 ori, editată ultima dată de keeka (16 august 2006, 11:27)
keeka
Mulțumesc Christian pentru răspuns. Apoi mă uit în jur după o tigaie de fier neacoperită.
christianf
Această postare a fost deja editată de 1 ori, ultima dată de christianf (16 august 2006, 11:32)
keeka
Da, ce ar fi important pentru mine să nu se zgârie atât de repede . Apoi lucrează mult. dizolvat în bucătărie.
Angela Tuchelt
Teddy men
Prima întrebare este: pe ce aragaz vreau să-mi folosesc tigăile și vasele?.
Dacă ar trebui să fie gaz (sau alt foc deschis) sau aragaz electric.
Tigaile și ghivecele cu o bază lustruită sunt foarte importante pentru aragazul electric. Același lucru este valabil și pentru wok. Cu gazul nu prea contează. Trebuie remarcat faptul că, odată ce a fost utilizat gazul, aceste piese nu mai pot fi utilizate în scopuri electrice.
Da, creștinii, wokurile din fontă sunt puțin mai greoaie de încălzit. Dar căldura se distribuie mai bine. Este așa la noi. Wok-ul meu, turnat la sol, este întotdeauna în uz. O tinicheață la fiica mea, după prima utilizare inutilizabilă pentru electronică, se află în colț.
Apoi mă gândesc la un aragaz cu inducție. Nu am experiență acolo, așa că este încă întrebat pe cineva care are una.
Mă interesează restricțiile impuse de stimulatoarele cardiace ?.
keeka
Deci, este o sobă electrică.
Teddy men
distrează-te în tărâmul tău nou înființat.
Pan-ul afișat este cu siguranță ok. Teren la sol. Puteți face multe cu asta. De asemenea, gândiți-vă la un mic care să rumenească untul
keeka
Și maroniu Yummie Yummie la ideea de unt
Tocmai am încălzit somonul într-o tigaie și apoi l-am turnat peste o salată de boia.Boah, ce senzație de gust. =)
Și mâine voi lua cea de fier.:]
nagerle
așa că personal îmi folosesc numai tigaia Gundel. Obișnuiam să am o tavă din oțel inoxidabil și una acoperită ieftin. Dar acum nu le mai folosesc.
Chinezii au toți gaz sau foc deschis și, prin urmare, doar WOK-uri din tablă. WOK-uri care păstrează căldura precum Turnările nu au sens, deoarece nu trebuie generată căldură pe lateral.
Teddy men
nagerle
Chiar și pe o sobă electrică, un WOK ar trebui să aibă doar căldură în partea de jos și să se asigure că legumele etc. nu se răcesc pe lateral. Prin urmare, în opinia mea, De asemenea, turnarea nu este potrivită, deoarece menține căldura puternică și o distribuie în loc să o țină pe podea în anumite puncte.
Am luat cu mine un WOK de la Shanghai pentru sobe electrice. super-subțire, fund plat. este aproape ca și cum ai flutura pe foc * g * Nu l-aș fi cumpărat pentru standardele germane și cerințele de calitate, mi-a recomandat-o un coleg chinez . cu un motiv bun!
Mod. Metoda LOGI + general despre nutriție și sănătate
Prefer să folosesc tigaia din fontă fără acoperire. Trebuie doar să le prăjești bine, să nu folosești niciodată detergent, apoi nu este niciodată nimic pe masă. Excelent pentru orice lucru care trebuie încălzit.
Singurul lucru stupid este că este atât de dificil. Îmi economisesc un antrenament de forță suplimentar: D.
toate cele bune
Ruth
Folosesc tigăi diferite, acoperite și neacoperite, din oțel inoxidabil și un wok turnat.
Gătesc electric și am o placă de inducție pe care să o pun, acolo folosesc în principal wok și tigăile acoperite, din păcate oțelul inoxidabil nu funcționează acolo (cel puțin tigăile mele din oțel nu).
Datorită vitezei cu care se încălzește, apreciez placa de inducție, care a devenit de fapt plita potrivită pentru mine, pe lângă faptul că wok-ul merge foarte bine pe ea.
Distrează-te în bucătărie.
Abi din munte
Hardybayer
este un material ideal.
Nimeni nu are nevoie de tigăi acoperite.
O tigaie bine îngrijită durează o viață și mai mult.
Tigaia bunicii mele are acum aproape 100 de ani. vechi.
Oalele din oțel inoxidabil au sens pentru lucrurile acide. Dacă o cratiță din oțel inoxidabil nu ia bine căldura, este inferioară.
O oală bună din oțel inoxidabil (valabilă și pentru o tigaie) trebuie să aibă o bază sandwich cu inserție de cupru.
Carsten
Cumpărați două tigăi acoperite rezonabil de bune, mici și mari. Ceva de genul acesta este necesar pentru alimentele mai sensibile și dacă doriți să prăjiți puțin mai puțin grăsime, pește, ouă etc.
Există cele acoperite cu o ușoară reliefare a suprafeței, care, din experiența mea, sunt deosebit de bune. Dacă lucrați doar cu spatule de lemn în cele acoperite, acestea vor rezista mult timp. Dar este normal să le cumpărați noi din când în când.
Oțelul inoxidabil este scump, nu prea bun. La început, arată furtunos, dar nu durează mult și apoi îl elimini din motive pur vizuale.
Și apoi poate o tigaie de fier, de ex. foarte ieftin și excelent din
hammerschmiede-badoberdorf.de/
Datorită greutății, variantele cu două mânere în loc de mâner sunt probabil mai potrivite pentru dvs. Depinde de mușchii brațului Luați unul cu o margine înaltă.
Tigaile Scholl sunt pentru eternitate, poți zgâria în ele, după conținutul inimii tale.
Podeaua este absolut plană și rulează perfect chiar și pe suprafețe ceramice.
Dacă alegeți acoperirea mare și Scholl în aceeași dimensiune, puteți cumpăra și un capac de sticlă care se potrivește ambelor. Tigaia Scholl cu 2 mânere și o jantă înaltă poate fi utilizată împreună cu capacul de sticlă ca o tigaie de prăjire pentru un cuptor.
Am, de asemenea, o tigaie pentru grătar pătrată, ceea ce este de fapt doar pentru că fripturile pe carne, pește și unele legume arată atât de profesionale. Optică pură și distracție. Gabs cu autocolante ÖkoTest Gut pentru 15 euro la Ikea. Puteți, de asemenea, să puneți 10 * în jos la calitatea corespunzătoare, dar apoi aveți nevoie de 2 brațe pentru a le ridica.
De asemenea, aveți nevoie de o protecție împotriva stropirii.
În opinia mea, un WOK are sens numai dacă este subțire și este utilizat pe gaz. Orice altceva este fals, poți folosi și o tigaie sau o cratiță.
Această postare a fost deja editată de 1 ori, ultima dată de Carsten (16 august 2006, 15:14)