Tigaie pentru paste cu legume și rețetă de pui

Pregătire:
Mai întâi gătiți pastele în multă apă sărată până la al dente. Lăsați deoparte să se scurgă. Apoi spălați dovleceii și morcovii și tăiați-i în cuburi (aproximativ 0,5 cm). Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Curățați ceapa roșie și tăiați-o în cuburi fine. Acum curățați păsările de curte și separați grăsimea și tendoanele. Tăiați bucățile fine de file în benzi fine sau cuburi, în funcție de gustul dvs. Se condimentează ușor cu sare și piper.

Încălziți uleiul într-o tigaie și lăsați bucățile de pui să se rumenească ușor. Adăugați legumele și ceapa tăiate cubulețe și căleți totul scurt până când ceapa devine translucidă. Acum adăugați niște bulion de păsări sau bulion de legume cu lichid și gătiți totul energic timp de aproximativ 10 minute. Eventual. umpleți din nou lichid, astfel încât să nu ardă nimic. Condimentați puțin după gust. Chiar înainte de sfârșitul timpului de gătit, adăugați crème frâiche și aduceți la fierbere din nou. Apoi amestecați pastele fierte în sos, lăsați-le să se absoarbă o clipă și serviți-le presărate cu puțin parmezan.

legume

Porții: Al 4-lea
Nivel de dificultate: ușoară
Timp de pregatire: 35 de minute

Ingrediente:
500 de grame de paste, în mod ideal spirale sau farfalle
1 dovlecei, aproximativ 200 grame fiecare
3-4 morcovi
1 buchet de ceapă de primăvară
1 ceapa rosie
400 de grame de file de piept de pui
200ml stoc de pasăre sau stoc de legume
1 cană de creme fràiche
50g parmezan, ras
Un praf de sare, piper
3 linguri de ulei