Tigaie pentru pui și țelină Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru pui și țelină este o masă chineză care, împreună cu orezul basmati proaspăt gătit, are ca rezultat o tigaie rapidă și ușoară, ușor picantă, dulce și acră, foarte gustoasă, cu legume.
Ingrediente: pentru 2-3 persoane
Pregătire:
Pentru a face acest lucru, pregătiți mai întâi țelina:
Rupeți tulpinile individuale de țelină și spălați-le sub apă rece.
Apoi curățați fiecare băț cu un cojitor.
Apoi tăiați țelina în fâșii subțiri de aproximativ 3 - 4 cm lungime.
Curățați o bucată de ghimbir proaspăt de dimensiunea unei prune și tăiați-o cubulețe mici.
Curățați ceapa de primăvară, tăiați ceapa de culoare deschisă în bucăți și benzi de aproximativ 3 cm lungime.
Tăiați ceapa verde în felii groase.
Spălați fileul de piept de pui sub apă rece, uscați-l, apoi tăiați-l în benzi subțiri și puneți-l într-un castron mic.
Condimentați puiul cu sare și piper din belșug, prăjiți cu 1 linguriță de amidon de porumb și înfășurați puțin fâșiile de carne.
Pentru ca sosul de condimente să dezgheze mai târziu vasul:
Amestecați sosul de soia cu ingredientele enumerate mai sus într-un castron mic, puneți deoparte.
Puneți 1 lingură de ulei într-o tigaie sau tigaie wok, încălziți.
Se prăjește puiul în ulei fierbinte până când este crocant, rotindu-se constant.
Scoateți carnea din tigaie și păstrați-o caldă într-un castron mic.
Puneți încă 1 lingură de ulei în aceeași tigaie, încălziți din nou, prăjiți ghimbirul împreună cu benzile de țelină în grăsimea fierbinte, reduceți focul și lăsați legumele să fiarbă încă 2 minute, rotind constant.
În cele din urmă, adăugați ceapa de primăvară la legumele de țelină, creșteți scurt focul și întoarceți-vă din nou și fierbeți ușor totul timp de aproximativ 1 minut în timp ce rotiți tigaia în mod constant.
Acum lipiți întregul conținut al cratiței cu sosul de condimente pregătit și lăsați-l să fiarbă din nou pentru aproximativ un minut.
Acum puteți condimenta această tigaie rapidă de pui - legume pe gustul dvs.
Serviți împreună cu orez proaspăt gătit ca o masă ușoară asiatică. În loc de fâșii subțiri, puteți tăia și țelina în felii; timpul de prăjire este de aproximativ două ori mai lung, deși trebuie remarcat faptul că țelina nu este moale, ci mai degrabă ușoară. ar trebui să aibă o mușcătură clară.
Cu 2 porții de tigaie de pui și țelină, o porție are aproximativ 330 kcal și aproximativ 13 g grăsime