Tilapia - ALIMENTE ȘI BĂUTURI

Tilapia

Tilapia - moale și delicat la gust

tilapia

Carnea tilapiei are un gust moale și ușor dulce, motiv pentru care se armonizează minunat cu ingrediente exotice, de exemplu cu banane, ananas sau mango. Tilapia este excelentă pentru grătar, prăjire și aburire.

Tilapia disponibilă în Germania provine în mare parte din acvaculturi asiatice sau latino-americane și este disponibilă proaspătă integrală sau sub formă de file sau ca produs congelat.

Notă: Când cumpărați tilapia proaspătă, asigurați-vă că tilapia miroase proaspăt, mai degrabă decât pește (apropo, acest lucru se aplică tuturor peștilor). Peștele proaspăt trebuie, de asemenea, consumat cât mai repede posibil și nu trebuie păstrat la rece mai mult de o zi.

Prefer cumpărăturile: Tilapia din acvacultură închisă.

Tilapia este un pește de apă dulce și este acum cultivat în 85 de țări din întreaga lume. În funcție de furaj, poate atinge o dimensiune de până la 50 de centimetri și o greutate de până la 6 kilograme. O caracteristică specială a creșterii tilapiei este temperatura necesară a apei calde de 18 până la 20 de grade, deoarece peștele provine inițial din ape calde.

Ghidul WWF pentru cumpărarea peștilor recomandă cumpărarea tilapiei din instalații de reproducere închise care există în întreaga lume. Cu toate acestea, tilapia de la reproducere în plase deschise sau de la reproducere în iazuri nu este recomandată, deoarece aceste metode de reproducere sunt temute să aibă efecte negative asupra faunei de la fața locului.