Tim Mälzer; Nu există mâncare nesănătoasă; MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Termenul de dietă „sănătoasă” l-a deranjat întotdeauna pe Tim Mälzer. Deci, este un lucru bun că el poate face acum marele „control nutrițional” pentru ARD. Ca o continuare a seriei „Brand Check”, Tim Mälzer verifică alimentele presupuse nesănătoase luni seara (februarie 2012) și dovedește că poți mânca orice, atâta timp cât te ții de aportul individual de calorii. Cu toate acestea, Mälzer reușește cu greu să țină tensiunea timp de 45 de minute.
La începutul programului, bucătarul TV stă alături de renumitul nutriționist prof. Peter Nawroth la Spitalul Universitar Heidelberg. A existat un fel de rețetă pentru alimente care ar putea fi folosită pentru a trăi și mai sănătos și mai mult? La urma urmei, i s-a spus din nou și din nou că acest lucru era posibil. Dar răspunsul expertului îl surprinde: nu există mâncare care să te facă să trăiești mai mult. Dar nu există, de asemenea, alimente nesănătoase - atâta timp cât mâncați o dietă echilibrată și respectați caloriile individuale.
Între mâncare mediteraneană și fast-food
Asta ar spune de fapt totul după trei minute, dar pentru că taurul din bucătărie nu vrea să creadă acest lucru, următoarele 40 de minute arată marele său „control nutrițional”. Pentru un experiment, Tim Mälzer gătește diferite feluri de mâncare pentru 45 de subiecți de sex masculin (trei grupe de teste) în „Bullerei” timp de 14 zile. Primul grup de testare primește mâncare tipic mediteraneană. Acest lucru este considerat deosebit de sănătos, deoarece este bogat în vitamine, acizi grași nesaturați și fibre. Al doilea grup mănâncă așa-numita „mâncare de casă” cu multă carne și carbohidrați. Al treilea grup trebuie să mănânce doar fast-food.
Cantitatea de calorii este limitată la 2500 în acest timp, ulterior va fi mărită la 2900. Testul este însoțit științific. La început și la sfârșit, sângele este extras de la bărbați. Teza profesorului: În niciun grup, valorile sângelui nu s-au schimbat în cele din urmă, chiar dacă mănâncă unilateral. Depinde doar de cantitatea de calorii.
Monologuri accidentate, muzică introductivă enervantă
Este posibil ca privitorul să ghicească deja rezultatul, poate și pentru că a auzit de nenumărate ori că trebuie doar să fii atent la cantitatea individuală de calorii. Nu ajută faptul că Tim Mälzer continuă să fie marele sceptic. Dar cei care sunt interesați de subiectul nutriției, îl urmăresc până la capăt, suportă monologurile accidentate de Tim Mälzer și nu se lasă deranjați de muzica introductivă care se repetă constant, vor afla întotdeauna lucruri pe care poate că nu le-au cunoscut până acum: fast-foodul poate îndeplini cerințele zilnice de vitamine acoperire, produsele din cereale integrale aparent nu sunt bune pentru toată lumea și chiar și o masă ocazională super-grasă nu apare în hemogramă.
Rareori ceva nou
Dar, în general, este dificil pentru Mälzer să mențină tensiunea până la capăt. Autoexperimentele sale ocazionale atrag atenția pentru o perioadă scurtă de timp. Dar descoperirile obținute din aceasta se pierd în amestecul de scene de la aragaz, citate moderate de la participanții la test și monologurile lui Mälzer.
Sfârșitul seriei de teste este aproape ca o ușurare: în cele din urmă, acum este confirmat științific că niciunul dintre grupuri nu a crescut valorile de risc pentru bolile cardiovasculare sau diabetul în sânge. Poate fi pus la îndoială dacă acest studiu îndeplinește cerințele științifice. Faptul că grupul de fast-food era în permanență flămând și amenințat că va renunța la test este menționat doar în trecere. Dar acest lucru nu pare să conteze în acest caz, pentru că nu ar corespunde neapărat rezultatului. Așa se spune: Dacă ați dori, ați putea mânca fast-food doar dacă respectați cantitatea individuală de calorii. Nu poți mânca prea mult - și cumva ai știut întotdeauna asta.