Tinerii din dietă consumă mai mult alcool decât legumele - WELT
36% dintre tinerii europeni cred că cel puțin nu mănâncă nesănătos
Sursa: picture-alliance/dpa/dpa-Zentralbild/Steffen Füssel
Doar șapte la sută din ceea ce tinerii europeni lopătesc se bazează pe plante. Ei consideră că alimentația sănătoasă este plictisitoare și consumatoare de timp.
Căci sănătatea tinerilor din Europa este, 26 de echipe de cercetare din zece țări - Germania, Spania, Franța, Ungaria, Grecia, Italia, Belgia, Austria, Suedia și Marea Britanie - sunt analizate în cadrul așa-numitului studiu Helena. Medici, nutriționiști, oameni de știință din sport, oameni de știință sociali, epidemiologi și biochimiști au comparat nutriția, activitatea fizică și starea adolescenților între Malta și Suedia.
„Mai ales în adolescență există multe schimbări fizice și psihologice care influențează și nevoile nutriționale și obiceiurile alimentare”, spune studiul. În ciuda campaniilor de educație, bolile legate de dietă, cum ar fi diabetul2 sau obezitatea (indicele de masă corporală mai mare de 30), sunt încă principala cauză de îmbolnăvire și deces în țările industrializate. În pragul vieții adulte, cursul este adesea stabilit pentru malnutriția pe tot parcursul vieții.
Fiecare al treilea băiat și fiecare a cincea fată din grupul de vârstă examinat între 13 și 17 ani sunt supraponderali, șase la sută chiar obezi. Doar sub unul din opt băieți și una din șase fete din Europa consumă zilnic cantitatea de fructe și legume recomandată de experți.
În Germania, consumul de cârnați și carne este mult mai mare decât este benefic pentru sănătate. În medie, tinerii europeni consumă 100 de grame de legume, 125 de grame de fructe, 160 de grame de carne, 20 de grame de pește, 55 de grame de produse de patiserie dulci, 25 de grame de ciocolată, 0,73 litri de apă și 0,31 litri de băuturi răcoritoare în fiecare zi - în total 2300 - 2300 litri pe zi 3300 kilocalorii.
Experții consideră că este alarmant faptul că doar șapte la sută din alimentele destinate adolescenților constau în alimente pe bază de plante, dar aproximativ o cincime din alcool. Primii tristi sunt tinerii austrieci: cu o jumătate de litru de bere sau un sfert de litru de vin, beau de două ori mai mult alcool decât colegii lor din alte țări. Tinerii austrieci mănâncă, de asemenea, mult mai multe dulciuri decât oriunde altundeva.
În ceea ce privește designul meselor, cercetătorii au descoperit unele similitudini în țări: majoritatea consumă trei mese principale și mai multe gustări între ele, spaniolii având chiar și cinci mese principale. Gustul determină în mare măsură ce alimente sunt alese.
În teorie, importanța unei diete sănătoase a fost de mult timp clară pentru tineri, a continuat studiul. Dar stomacul vrea ceva diferit de cap. Majoritatea tinerilor din Europa sunt convinși că mâncarea sănătoasă este plictisitoare, nu deosebit de gustoasă, nu satisface foamea în mod adecvat, durează prea mult și este prea scumpă. Se pare că există și lacune mari în cunoașterea noastră despre ceea ce este de fapt bun pentru propria noastră sănătate.
Dar dacă întrebați tinerii direct despre asta, 85 la sută spun că au mâncat destul de sănătos, 36 la sută spun că cel puțin nu au mâncat nesănătos și doar cinci la sută recunosc că felul în care mănâncă este destul de nesănătos.
Cercetătorii au descoperit că un nivel scăzut de satisfacție cu propriul corp este asociat cu o disponibilitate crescută la dietă și cu obiceiuri nesănătoase de control al greutății. Fetele arătau în mod tradițional o cunoștință nutrițională mai mare, dar cu cât greutatea lor se ridica pe cântare, cu atât era mai mică.
Aproape fiecare al doilea adolescent de sex masculin și aproximativ fiecare a treia femeie exercită 60 de minute pe zi. Experții atribuie o mulțime de efecte pozitive antrenamentului de anduranță în special. Sistemul cardiovascular beneficiază în special de acest lucru. Pe baza studiului Helena, urmează să fie elaborate strategii inovatoare pentru un comportament mai sănătos în rândul tinerilor și recomandări dietetice armonizate în întreaga Europă.